Hornear

Pizza Capricciosa


Capricciosa Pizza Ingredientes

  1. Leche (3.5 grasas) 100 ml.
  2. Aceite vegetal 2 cucharadas. una cuchara
  3. Harina de trigo premium 2/3 taza.
  4. Levadura seca 1/2 cucharadita
  5. Tomates 2 piezas
  6. Aceitunas negras 60 g.
  7. Aceitunas 60 g
  8. Champiñones (en escabeche) 100 g.
  9. Queso mozzarella 120 g.
  10. Orégano (orégano u otras hierbas) 1 cucharadita
  11. Aceite de oliva 4 cdas. cucharas
  • Ingredientes principales Tomate, champiñones, queso, masa de levadura
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Tazón, licuadora (o batidora), rodillo, cuchillo, tabla de cortar, bandeja para hornear, cepillo para alimentos, horno, fuente grande

Cocinar pizza Capricciosa:

Paso 1: Paso 1: cocinar la masa.

La masa de levadura se puede comprar en la tienda, en cuyo caso la necesitamos 400 g. Pero aún así, ¡intentemos cocinarlo usted mismo! Usando una licuadora, podemos acelerar el lote de masa. Entonces, vierta la leche, el aceite vegetal en un tazón, coloque la levadura y, trabajando cuidadosamente con una licuadora, vierta gradualmente la harina. Revuelva bien hasta que esté suave. Lo dejamos reposar en un lugar cálido (la batería es ideal) para una hora y media.

Paso 2: La base de la pizza.

La masa asentada debe triturarse y, ligeramente espolvoreada con harina, enrollarse en un círculo con un rodillo. El grosor del pastel debe ser 5-8 mm. Espolvorea harina en una bandeja para hornear y coloca sobre ella la base para la pizza capricciosa. A lo largo del perímetro del círculo con los dedos crearemos un lado engrosado para la confiabilidad de la estructura. Lubrique la superficie con aceite de oliva (2 cucharadas cucharas de los cuatro indicados) con un cepillo de alimentos y déjelo en remojo durante varios minutos (esta vez daremos el siguiente paso).

Paso 3: Distribuya los ingredientes y hornee.

En primer lugar, tratemos con tomates. Se pueden tratar de manera diferente: lavar y cortar en rodajas finas o cubos pequeños. Pero intentaremos acercar la capricciosa al canon clásico. Para hacer esto, limpie el cuero cabelludo con agua hirviendo y retire la piel. Por lo tanto, obtenemos puré de tomate, que ya es el momento de aplicar en la base. Hecho Las aceitunas, por supuesto, sin hueso, se pueden cortar, pero prefiero enteras, y los champiñones deben convertirse en placas delgadas. Bellamente diseñado sobre la base de. El queso se corta en cubos pequeños y se distribuye uniformemente en la superficie de la futura pizza con lo último. Queda por rociar orégano y espolvorear con el resto del aceite de oliva encima de todo. El horno se calienta a una temperatura en 200 grados. Pon una bandeja para hornear 15-20 minutos. Periódicamente monitoreamos el proceso para que la masa no se queme.

Paso 4: Sirve la pizza Capricciosa en la mesa.

Retire con cuidado la bandeja de pizza del horno. Transferimos nuestra capricciosa a un plato para servir, cortamos uniformemente el círculo de pizza en pedazos. Y en esta, todavía caliente, servimos a la mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Los tomates se reemplazan fácilmente con pasta de tomate, y las especias adicionales pueden dar los tonos de sabor deseados, pero será una pizza ligeramente diferente.

- - Perejil, la albahaca reemplazará completamente el orégano.

- - También puedes servir en la bandeja para hornear, lo principal es usar la basura.