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Zapatero de melocotón y bayas con crema de canela


Estas galletas de tres ingredientes se convertirán en su elección cuando prepare un zapatero.

Ingredientes

  • 3 libras de duraznos mixtos, cortados en gajos de ½ pulgada
  • 2 tazas de moras (aproximadamente 10 onzas)
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos
  • ⅓ taza más 3 cucharadas de azúcar, y más para espolvorear
  • 2¼ tazas de crema espesa fría, dividida, y más para cepillar
  • ½ cucharadita de canela molida

Preparación de recetas

  • Precalienta el horno a 400 °. Mezcle los duraznos, las moras, la mantequilla, la sal y ⅓ de taza de azúcar en un tazón grande. Transfiera a un recipiente poco profundo de 3 cuartos de galón. Plato de hornear.

  • Batir la harina y 3 cucharadas. azúcar en un tazón grande. Mezcle gradualmente 1¼ tazas de crema con una cuchara de madera hasta que se forme una masa suave y húmeda. Coloque 8 cucharadas de la mezcla de galletas sobre la mezcla de melocotón, espaciando 1 "de distancia; unte con crema y espolvoree generosamente con azúcar.

  • Hornee el zapatero hasta que la parte superior de las galletas esté ligeramente dorada, entre 30 y 35 minutos. Reduzca el fuego a 350º y continúe horneando hasta que la mezcla de durazno burbujee y las galletas estén doradas, 15–20 minutos más. Deje enfriar por lo menos 15 minutos.

  • Mientras tanto, bata la canela y la 1 taza de crema restante y 1 cucharada. azúcar a picos suaves en un tazón grande.

  • Sirva el zapatero con crema batida al lado.

  • Adelante: El zapatero se puede hacer con 6 horas de anticipación. Almacenar a temperatura ambiente.

Sección de Reseñas

9 recetas de zapatero saludables y bajas en azúcar que funcionan para el desayuno * o * postre

Incluso si & # 8217 no eres una & # 8220 fruta para el postre & # 8221 persona (* levanta la mano *), el zapatero puede cambiar de opinión. ¿Qué es mejor que una fruta tibia doblada en una masa crujiente que prácticamente se derrite en la boca y especialmente cuando se cubre con una bola de helado de vainilla? La cereza proverbial en la parte superior es que hay tantas frutas de temporada en este momento: melocotones, ciruelas, fresas, todo asegurando una variedad de rellenos de zapatero para asegurarse de que nunca se aburra con el postre.

La mejor parte: realmente don & # 8217t necesita una tonelada de azúcar en su zapatero para que sepa bien, especialmente porque la fruta ya agrega mucha dulzura natural. Hay tantas recetas de zapatero saludables que tienen muy poca o absolutamente ninguna azúcar agregada. Estas son algunas de nuestras recetas de zapatero saludables favoritas.

Foto: Respiro I & # 8217m Hambriento


Zapatero de melocotón y bayas

Combine los duraznos y las moras en una sartén de 8 o 9 pulgadas o en una cazuela para horno de 1 cuarto de galón.

Combine la maicena, el azúcar morena y el agua en una cacerola pequeña. Cocine a fuego lento hasta que espese, revolviendo constantemente. Agregue jugo de limón y vierta sobre la fruta.

Para hacer la corteza de zapatero: En un tazón pequeño, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Batir la leche y la mantequilla hasta que quede suave.

Unte la mezcla de corteza de zapatero sobre la fruta.

Combine el azúcar y la nuez moscada y espolvoree sobre la corteza.

Hornee hasta que esté burbujeante y dorado, de 30 a 40 minutos. Adorne con Crème Fraîche o crema batida azucarada, si lo desea.

Combine la crema y la crema agria en un tazón de vidrio con una envoltura de plástico.

Deje reposar a temperatura ambiente hasta que espese, aproximadamente 8 horas en clima cálido, hasta 24 horas en clima frío.

Refrigerado, tapado, 4-6 horas antes de usar.

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Consejo del chef

Consejo: el sabor de Crème Fraîche se vuelve más ácido cuanto más tiempo se refrigera. Se conservará hasta 2 semanas en el frigorífico.


Resumen de la receta

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ taza de leche
  • ¼ de taza de mantequilla o margarina, ablandada
  • ¼ de taza de azúcar morena compacta
  • 1 cucharada de maicena
  • ½ taza de agua fría
  • 3 tazas de duraznos frescos en rodajas
  • 1 taza de arándanos frescos
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de azúcar granulada gruesa
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida o canela
  • Helado de vainilla (opcional)

Para cubrir, mezcle la harina, 1/2 taza de azúcar granulada y el polvo de hornear. Agregue la leche y 1/4 de taza de mantequilla o margarina de una vez. Revuelva hasta que quede suave, reserve.

Para el relleno, en una cacerola mediana mezcle el azúcar morena y la maicena y revuelva en agua. Agrega duraznos y arándanos. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee. Agregue 1 cucharada de mantequilla o margarina y el jugo de limón y revuelva hasta que la mantequilla o la margarina se derrita. Vierta en una cazuela de 1-1 / 2 cuartos de galón sin engrasar. Vierta la cobertura en montículos sobre el relleno caliente y esparza uniformemente sobre el relleno. Espolvorea con una mezcla de las 2 cucharadas de azúcar gruesa y la nuez moscada o canela. Coloque en un molde para hornear poco profundo en el horno.

Hornee el zapatero en un horno a 350 grados F. aproximadamente 35 minutos o hasta que burbujee y un palillo insertado en la parte superior salga limpio. Sirva caliente con helado, si lo desea. Rinde 6 porciones.


Zapatero de melocotón antiguo

Sé que Georgia es famosa por sus melocotones, ¡pero también cultivamos algunos melocotones deliciosos aquí en Colorado! Espero su aparición en el mercado de agricultores & # 8217 cada verano.

Y en mi humilde opinión, una de las mejores cosas que puedes hacer con melocotones frescos es hacer este Cobbler de melocotón a la antigua.

Anoche hice tu zapatero de melocotón y tan pronto como mis 3 chicos entraron, lo devoraron. ¡Holy Smokes fue bueno!

Caliente del horno con una bola de helado de vainilla, esto es lo más maravilloso que puede ser el postre. Y es muy fácil de hacer.

Una vez que tenga los duraznos, todo lo que necesita para esta receta de zapatero probablemente ya esté en su despensa. Estoy hablando de cosas como harina, azúcar, canela y vainilla.

Después de todo, no estaría & # 8217 & # 8220 & # 8220 & # 8220 & # 8220; pasado de moda & # 8221 si necesitaras un montón de ingredientes sofisticados y novedosos. Y dado que esta es una receta de zapatero excelente y básica, puede cambiar la fruta para usar lo que & # 8217 en temporada & # 8211 como manzanas, por ejemplo.

¡Esto fue asombroso! Estaba un poco preocupado de que no hubiera suficiente cobertura, pero la masa se expandió mientras se horneaba por la cantidad justa. ¡Me encanta esta receta y la volveré a hacer muchas veces!

¡Incluso puedes mezclar frutas y el melocotón y el arándano son una de mis combinaciones favoritas de zapatero!

Me gusta hornear esto en platos individuales, pero sabe igual de delicioso horneado en un solo plato más grande. Independientemente de cómo elija hacer este zapatero de melocotón antiguo, ¡es el postre perfecto para el verano!

Asegúrese de guardar esta receta de Zapatero de melocotón a la antigua en su favorito Pinterest tablero para más tarde.

Vivo en Nairobi Kenia. Hice el zapatero de melocotón con melocotones enlatados y salió perfecto. Muchas gracias por compartir esta maravillosa receta. Mi hija de cuatro años no puede tener suficiente.

Consejos para elegir y almacenar melocotones

Busque el color: Los duraznos deben tener colores y tonos vibrantes. Si una hoja estuviera protegiendo parte del melocotón, esa área podría ser de un color más claro, y eso & # 8217 está bien.

Solo tenga cuidado con los tonos verdes & # 8211they & # 8217re una señal de que el melocotón se recogió demasiado pronto. ¡Un melocotón fragante también es una buena señal!

Estrujar: Presione o apriete suavemente el área alrededor del tallo. Si cede un poco, está maduro y listo para comer. Si el durazno aún está firme, es posible que desee esperar uno o dos días para comerlo.

Guárdelos correctamente: Los melocotones se almacenan mejor a temperatura ambiente, boca abajo, en una sola capa para evitar magulladuras.

Si sus melocotones maduran antes de que esté listo para usarlos, guárdelos en el refrigerador por unos días, pero cómelos antes de que comiencen a arrugarse, eso significa que están comenzando a secarse.


Zapatero de melocotón y bayas con crema de canela - Recetas

En Atlanta, la chef Fiona saboreó la oportunidad de usar algunos melocotones frescos del sur para hacer su Zapatero de melocotón y bayas para DMB y tripulación. Te sugerimos disfrutar de este postre con Dreaming Tree Crush Red Blend en casa.

Fotos de Aaron Farrington.

Ingredientes

Relleno
3 libras de duraznos frescos, pelados y en rodajas, ver nota
1 pinta de bayas, frambuesas, moras y / o arándanos (puede usar una sola baya o una mezcla)
1/2 taza de azúcar morena clara
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de vino blanco
Pizca de sal

Adición
1 1/2 taza de harina para todo uso
1/3 taza de azúcar, más 2 cucharadas reservadas
1/2 t de levadura en polvo
1/2 t de bicarbonato de sodio
1/2 cucharada de sal
1/2 cucharada de canela
1/2 cucharada de jengibre
6 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos
2/3 taza de kéfir, suero de leche o crema espesa, más 2 cucharadas reservadas
1 t de vainilla
Pizca de sal

Nota
Para pelar los duraznos, corte una "x" en la parte inferior del durazno, justo a través de la piel. Ponga en una olla de agua hirviendo durante unos 20 segundos (es posible que deba hacer esto por etapas), luego en agua helada para enfriar. La piel debe desprenderse con bastante facilidad.

Si no dispone de melocotones frescos, puede utilizarlos congelados. Descongela los duraznos y sigue la receta a partir de ahí.

Lista de la compra

Relleno
3 libras de duraznos frescos (o congelados)
1 pinta de bayas, frambuesas, moras y / o arándanos (puede usar una sola baya o una mezcla)
azúcar morena clara
maicena
vino blanco
sal

Adición
harina para todo uso
azúcar
Levadura en polvo
bicarbonato de sodio
sal
canela
jengibre
mantequilla fría sin sal
kéfir, suero de leche o crema espesa, más 2 cucharadas reservadas
vainilla
Pizca de sal


Receta: Zapatero de melocotón y bayas perfecto

Zapatero de melocotón de bayas. Reseñas de: Fotos de Peach Berry Cobbler. Esta es una de mis recetas de verano favoritas, ya que incluye melocotones y bayas de temporada. Sirva este delicioso zapatero con una bola de helado de vainilla o canela o una cucharada de crema batida azucarada.

Zapatero de melocotón y bayas. este enlace es a un sitio externo que puede o no cumplir con las pautas de accesibilidad. Lleve el zapatero de melocotón a un nivel completamente nuevo agregando arándanos y moras, lo que produce un postre dulce y jugoso que es el epítome de Síguenos. En un tazón mediano, mezcle duraznos, arándanos, frambuesas y & # 189 taza de azúcar. Puedes tener Berry Peach Cobbler usando 8 ingredientes y 7 pasos. Así es como lo logras.

Ingredientes de Berry Peach Cobbler

  1. Prepare 8 oz de moras.
  2. Son 29 onzas de duraznos en rodajas escurridos reservando 1/3 taza de almíbar.
  3. Necesita 1 1/3 taza de harina (leudante).
  4. Prepare 1 taza de azúcar más 2 cucharadas.
  5. Es 1 taza de leche.
  6. Necesita 1/3 taza de jarabe de durazno reservado.
  7. Prepare 5 cucharadas de mantequilla.
  8. Prepara 1 de canela para espolvorear.

Si los duraznos no están en temporada, también es maravilloso con los duraznos en rodajas congelados, solo asegúrese de que estén completamente descongelados antes que usted. Una fabulosa receta de zapatero. Es rápido de hacer y delicioso en todo momento. Coloque el zapatero en una sartén para recoger los jugos que puedan hervir. Receta de zapatero de melocotón y bayas: pruebe esta receta de zapatero de melocotón y bayas o contribuya con la suya propia.

Instrucciones de Berry Peach Cobbler

  1. Precaliente el horno a 350 & # 176F. En una fuente para hornear de vidrio 8 & # 21511 rociada con spray antiadherente, derrita las 5 cucharadas de mantequilla.
  2. Mezcle la harina y 1 taza de azúcar, luego agregue la leche y el jarabe de durazno reservado y combine.
  3. Al plato con mantequilla derretida agregue los duraznos y las moras. Espolvorea con canela y 2 cucharadas de azúcar.
  4. Vierta la mezcla de harina combinada del paso 2 sobre la mezcla de friut.
  5. Hornee en horno precalentado durante 45 a 50 minutos.
  6. ¡Disfruta calentito con helado encima si quieres !.
  7. .

Zapatero de melocotón y bayas con melocotones, bayas, azúcar moreno claro, maicena, vino blanco, sal, harina para todo uso, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, canela, jengibre, mantequilla sin sal, kéfir. La mezcla de Cake terminó siendo demasiado pastosa y tuvo un regusto muy fuerte. ¡A todos les encantó esto cuando lo hice! Regrese la sartén al horno y hornee por una hora hasta que el zapatero esté dorado y burbujeante. Sirva el zapatero de melocotón y bayas como postre.


Zapatero de melocotón y bayas que tienes que probar

En realidad, todos necesitan una Receta deliciosa, solo porque una Receta deliciosa puede ser el comienzo de cualquier familia feliz. Por lo tanto, para ustedes personalmente amas de casa, cree platos deliciosos, deliciosos y nutritivos. Recetas o menú para Zapatero de melocotón y bayas, lo has determinado, a continuación se enumeran miles de deliciosos menús de comida, las recetas de Peach Berry Cobbler se encuentran entre los menús favoritos de este blog.

"El sabor fresco de los duraznos mezclado con arándanos limpios, tibio y ligeramente muy condimentado, debajo de una cubierta de galleta suave y crujiente. Sirva caliente con helado. Se puede utilizar canela en lugar de nuez moscada".

Ingredientes:

  • 1 taza de harina para todos los motivos
  • 1/2 taza de azucar blanca
  • 1 mitad de cucharaditas de levadura en polvo
  • media taza de leche
  • 1/4 taza de mantequilla, ablandada
  • 1/4 taza de azúcar morena compacta
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/2 taza de agua fría
  • tres tazas de duraznos espumosos, pelados, sin hueso y en rodajas
  • 1 taza de arándanos frescos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de azúcar granulada gruesa
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada

Instrucciones:

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En un tazón mediano, revuelva colectivamente la harina, 1/2 taza de azúcar blanca y el polvo de hornear. Mezcle la leche y 1/4 taza de mantequilla hasta que esté fácil.
  • En una cacerola mediana, mezcle el azúcar morena, la maicena y el agua. Mezclar con los duraznos y los arándanos. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee. Mezcle 1 cucharada de mantequilla y jugo de limón. Continúe cocinando hasta que la mantequilla se derrita. Vierta directamente en una fuente para hornear sin engrasar de 1 1/2 cuarto de galón. Vierta uniformemente la masa en montículos sobre la fruta reciente. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar gruesa y la nuez moscada, y espolvoree sobre la masa.
  • Coloque la fuente para hornear en una fuente para hornear poco profunda dentro del horno precalentado. Hornee el zapatero durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que burbujee y un palillo insertado en la corteza salga suave.

Notas:

Si esto Zapatero de melocotón y bayas receta complementa el sabor de su familia, por favor comparta, opine y marque este sitio web, para que otros sepan muy bien lo que usted sabe. ¡Muchas gracias por el check out!


9 zapateros de melocotón aptos para una multitud

Imagen de encabezado: CHOW

El zapatero de melocotón es un postre sureño clásico que tiene un número excepcional de variaciones locales y regionales. La única regla inquebrantable es que uses los melocotones más frescos y jugosos que puedas encontrar. Echa un vistazo a estas 9 recetas para zapateros de melocotón (y sus hermanos) para un postre ideal para terminar una noche de verano.

1. Zapatero de melocotón fácil

La receta de CHOW para el zapatero de melocotón tiene una cobertura de galleta hojaldrada hecha con suero de leche (o puede sustituirla por yogur de leche entera). Duraznos frescos, galletas hechas a partir de cero y duraznos? Agrega un poco de helado de vainilla y listo. Obtén nuestra receta Easy Peach Cobbler.

2. Zapatero de miel, canela y melocotón

Las migajas gruesas hechas de un simple riff en una receta de masa de pastel de mantequilla lo convierten en un aderezo sabroso. Los duraznos están endulzados con solo un toque de miel en lugar de azúcar blanca. Obtén la receta aquí.

3. Crumble de melocotón en olla de cocción lenta

Una receta modificada de Alton Brown, este crumble de melocotón de cocción lenta tiene avena enrollada y desarrolla un sabor caramelizado después de pasar unas horas en la olla de cocción lenta. Obtén nuestra receta de crumble de melocotón en olla de cocción lenta.

4. Zapatero de moras y melocotón

Las moras combinan muy bien con los melocotones maduros de la receta de zapatero de CHOW. Las galletas de crema agria (con un poco de mantequilla y crema espesa) son ricas, escamosas y totalmente deliciosas. Obtén nuestra receta de Blackberry Peach Cobbler.

5. Zapatero de melocotón y arándanos

Otro zapatero cubierto de galletas, esta combinación de melocotón y arándanos tiene jugo de limón fresco, canela y un poco de azúcar morena oscura para darle dulzor. Las galletas de harina de maíz son rústicas y absorben bien el jugo de las bayas. Obtén la receta aquí.

6. Budín de pan de durazno asado y dulce de leche

Use jalá o pan brioche para obtener los mejores resultados, pero honestamente, cualquier cosa con crema, huevos, duraznos y un poco de licor de durazno es una combinación inmejorable en nuestro libro. Obtén nuestra receta de pudín de pan de durazno asado y dulce de leche.

7. Zapatero de melocotón estilo sureño

Esta receta rompe nuestra regla cardinal, pero es una muy buena opción si no tienes acceso a melocotones frescos o si los que has recogido resultan ser harinosos o insípidos. Cubra con un poco de leche condensada fría en lugar de helado para darle un toque sureño adicional. Obtén la receta aquí.

8. Crujiente de durazno y ruibarbo

Crujientes, desmenuzados, zapateros: todos son deliciosos. Esta receta de melocotón y ruibarbo crujiente está aromatizada con jarabe de arce, canela, vainilla, avellanas y dátiles finamente picados. Obtén la receta aquí.

9. El mejor zapatero de melocotón

Verter la masa sobre la mantequilla derretida y luego verter la mezcla de melocotón encima lo convierte en un zapatero almibarado y delicioso que es fabuloso servido sobre helado o cubierto con crema fresca. Obtén la receta aquí.


Consejos para hacer esta receta

  • Yo uso mantequilla salada, ya que le da un sabor profundo, sin embargo, si prefieres usar mantequilla sin sal, adelante.
  • También puedes usar este relleno de tarta de melocotón para esta receta. ¡Haz mucho y usa el resto para hacer un pastel!
  • Usa mantequilla fría. Se derretirá lentamente mientras se hornea y no creará un lío empapado.
  • Lo que uso es una mezcla de pastel amarillo, pero técnicamente puedes usar la que quieras. ¡Sea creativo y use un sabor diferente o quédese con el clásico!
  • Agregue canela molida o nueces picadas como guarnición opcional. Sirva con helado de vainilla o crema batida, o disfrútelo solo.
  • Puedes agregar azúcar con canela para darle más sabor.