Otro

Receta de papas al romero al horno


  • Recetas
  • Ingredientes
  • Vegetal
  • Hortalizas de raíz
  • Patata
  • Guarniciones de patata
  • Papa horneada

Las patatas fritas son tan deliciosas, especialmente si se dejan enteras y sin pelar. Este es un acompañamiento perfecto para acompañar caza, aves, ternera, cerdo, ¡casi cualquier cosa!

2 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 kg de patatas fritas, como Anya, sin pelar
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ramita de romero fresco, solo hojas
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 5 minutos

  1. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6.
  2. Agrega las papas en una fuente para horno. Agrega el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agrega las hojas de romero.
  3. Hornee en el horno durante al menos una hora (una hora y media si tiene tiempo).

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)


¡Planifique sus comidas, construya su despensa digital, guarde recetas y más!

  • 2 libras de papas alevines, cortadas por la mitad
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo orgánico en polvo McCormick Gourmet ™
  • 1 cucharadita de romero triturado orgánico McCormick Gourmet ™
  • 1/2 cucharadita McCormick Gourmet ™ Sicilian Sea Salt
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida gruesa orgánica McCormick Gourmet ™

Productos clave


Patatas Alevines Asadas

Me encantan las patatas de todos ¡formas y tamaños! Por eso no pude alejarme de estos bellezas cuando los vi en mi supermercado local. Son agradables y delgados, por lo que se asan rápido y crujiente en muy poco tiempo.

Probablemente se encuentre en uno de los dos escenarios en este momento. Si tiene papas alevines por ahí y tiene ni idea qué hacer con ellos, ¡estás en el lugar perfecto! Por otro lado, es posible que se pregunte qué tierra estas papas pequeñas son y de dónde vienen. Si es así, debes salir Lo antes posible y busque una libra o dos de este increíble ingrediente.


Esta variedad se considera papas cerosas (como las papas rojas, las papas blancas y las doradas Yukon), lo que se refiere al hecho de que son relativamente bajas en almidón, lo que las hace ideales para asar y hervir. Cuando se trata de hacer puré, es mejor con papas con almidón como las Russets.

Las papas para alevines están disponibles en varios colores, que incluyen amarillo, naranja, rojo o incluso morado. Utilice una combinación de colores o solo uno. Las amarillas, a veces denominadas papas banana rusas, son probablemente las más comunes.

Puede cortarlos a la mitad a lo largo antes de asarlos o asarlos enteros, según su preferencia y el tamaño de las papas. Si están en el lado más grande, reducir a la mitad podría ser lo mejor. De lo contrario, áselos enteros. También puede cortarlos transversalmente en rondas, lo cual es útil si planea saltearlos. Piense en quién se los comerá. Si está cocinando para niños pequeños, es posible que disfruten recogiendo las papas más pequeñas si se dejan enteras, pero si son muy grandes, córtelas por la mitad.


Papas alevines asadas con romero

¿Alguien sabe realmente qué es una patata alevín?

Lo busqué en Google porque, a pesar de mi confianza en que los alevines eran papas pequeñas dejadas en la puerta del granjero y rsquos por todas las hadas madrinas, una pequeña parte de mí se preguntaba lo contrario. Así que ... el goog.

Los alevines son alevines. Absolutamente ninguna hada madrina (o avatares, boxtrolls o cualquier otra criatura mítica) involucrada. Ellos & rsquoren una variedad de papa en sí mismos y son pequeños y estrechos cuando están completamente maduros.

¿Qué & rsquos que dices? ¿Sabías esto? ¿No pensaste que eran solo los primeros en la familia? Yo soy la única persona que ha buscado en Google, & ldquowhat are aleaaaaaaaally? & Rdquo?

¿Qué tan lindos son estos pequeños tater tots?

Si bien las batatas son mi opción típica de almidón, me volví loco y decidí comprar una bolsa de alevines. Sin tener mucho plan para ellos, busqué recetas y me decidí por Cooking Light & rsquos Rosemary Fingerling Potatoes. Esta es una receta que necesitas en tu bolsa de trucos porque es tan apestantemente simple, va con cualquier cosa y está hecha de carbohidratos. Los necesitas para tu capa de invierno.

La hierba en esta sartén. ¿Puede usted olerlo? Tu casa se llena con el aroma del romero mientras estas papas se asan en el horno. Perfume orgánico para tu casa, eso y rsquos lo que es.

Usé el condimento vegetal Simply Organic & lsquos además de romero fresco. ¡He estado usando esta mezcla como loca en todos mis platos vegetarianos, ya que agrega mucho sabor a hierbas con un poco de sabor!

Puede disfrutar de estas papas junto con su plato principal favorito, o convertir sus alevines en bocadillos en la cena. Porque: capa de invierno.


Resumen de la receta

  • 2 cucharaditas de sal gruesa
  • 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
  • 1/4 de cucharadita de tomillo fresco finamente picado
  • 1/4 de cucharadita de romero fresco finamente picado
  • 1 1/2 libras de papas alevines, lavadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

Precaliente el horno a 400 grados. Caliente una fuente grande para gratinar o una sartén en el horno durante 15 minutos. Combine sal, pimienta, tomillo y romero en un tazón pequeño.

Mezcle las papas en un tazón mediano con el aceite de oliva. Espolvoree generosamente con la mezcla de sal sazonada y coloque las papas en una sola capa en una sartén precalentada. Ase hasta que estén dorados por fuera y tiernos al pincharlos con un cuchillo afilado, de 25 a 30 minutos. Retirar del horno y servir caliente con sal condimentada adicional a un lado.


CÓMO HACER PERFECTAS PATATAS ASADAS

EL TAMAÑO DE LAS PATATAS

El primer paso para hacer papas asadas perfectas es cortarlas en tamaños iguales. Cuanto más uniformes sean de tamaño, más uniformemente se cocinarán. En otras palabras, todos cocinarán en la misma cantidad de tiempo.

EL ACEITE QUE USTED PARA ASAR PATATAS ES IMPORTANTE

El aceite también es un aspecto muy importante para asar patatas. Tiendo a gravitar más hacia el aceite de canola para asar a altas temperaturas, ya que tiene un punto de humo más alto, lo que permite que nuestras papas pasen más tiempo en el horno antes de que comiencen a cambiar de marrón dorado a negro ... porque nadie quiere sus papas ese crujiente.

LA MEJOR TEMPERATURA PARA ASAR PATATAS

La mejor temperatura para asar patatas es 425 °. Esta temperatura, en combinación con el aceite de canola, asegura una corteza crujiente y dorada.

¿CUÁNTO TIEMPO SE HORNEAN PATATAS DE ROMERO ASADAS?

Las patatas al romero asadas a 425 ° tardan entre 45 y 50 minutos en el horno.

EL TRUCO PARA ASAR LAS PATATAS PERFECTAMENTE

El truco para obtener papas perfectamente asadas, con bordes crujientes y crujientes en cada lado es simple: debes tirarlas al menos una vez durante el proceso de cocción. He descubierto que la forma más fácil de tirar las patatas es forrar primero la bandeja para hornear con papel de aluminio antiadherente. Incluso con una capa de aceite, las patatas todavía tienen tendencia a pegarse a la sartén. El papel de aluminio antiadherente asegura que podrás lanzarlos rápida y fácilmente, y cuando lo lanzo, tiendo a alcanzar la espátula más grande y ancha que puedo encontrar.


¿SON BUENOS PARA TI?

Por más almidonados y cargados de carbohidratos que sean, las papas siguen siendo buenas para usted ... siempre que estén en porciones adecuadas. Demasiado bueno nunca es bueno. La preparación también entra en juego. Como probablemente sepa, las papas fritas no poseen los mismos beneficios para la salud que las papas asadas.

En su forma más pura, las papas están repletas de vitaminas y minerales esenciales, ricos en vitamina C, vitamina B6, potasio, fibra, calcio, magnesio y hierro (solo por nombrar algunos).

Si compra un paquete de alevines de colores, también obtendrá un impulso en su ingesta diaria de antioxidantes. Antocianinas, ¿alguien? Se sabe que estos poderosos antioxidantes ralentizan el proceso de envejecimiento, previenen el deterioro neurológico e incluso tienen propiedades anticancerígenas.


PASO 1: Lave y prepare las patatas cortándolas en cubos de & frac12 pulgadas. Primero corte la papa horizontalmente y luego en gajos. A partir de ahí, corta las rodajas en cubos pequeños. Ponlos en un bol.

PASO 2: Mezcle los ingredientes del aderezo de romero. Mezcle para cubrir las papas y luego extiéndalas uniformemente en una bandeja para hornear preparada, asegurándose de que no se superpongan (las de la imagen a continuación se extienden más antes de hornear). Prefiero forrar mi hoja con papel pergamino para evitar que se pegue. Si no usa papel pergamino, primero rocíe generosamente la sartén con aceite de cocina.

PASO 3: Hornee las papas asadas de acuerdo con las instrucciones de la receta en un horno precalentado a 400 grados Fahrenheit, volteando a la mitad. Esto hace que todos los bordes sean agradables, crujientes y ligeramente dorados.


Ver el vídeo: PAPAS AL HORNO CON AJO Y ROMERO, DELICIOSA RECETA! (Octubre 2021).