Hornear

Masilla


Ingredientes para masilla

  1. Chocolate (negro) 100 gramos
  2. Malvaviscos 90 gramos (malvaviscos)
  3. Crema (30% grasa) 40 ml
  4. Mantequilla 0.5-1 cucharada
  5. Cognac 1-2 cucharadas
  6. Azúcar en polvo (tamizada) 90-120 gramos
  • Ingredientes principales Cacao y chocolate.
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Utensilios de cocina para masilla, cocina, cuchara, papel para hornear

Masilla de cocina:

Paso 1: cocinar.

En un recipiente aparte, derrita una barra de chocolate rota en trozos pequeños. Derretir a fuego lento, colocando constantemente, para que no se queme. Luego le agregamos malvaviscos (este es un tipo de análogo de malvavisco, se parece a un malvavisco ligero) y esperamos hasta que se derrita aproximadamente la mitad. Luego vierta la crema y el coñac y agregue la mantequilla. Agitando constantemente, a fuego lento, cocine hasta obtener una masa espesa y homogénea (7-8 minutos). Después del tiempo anterior, retire los platos con la masa del fuego y, nuevamente, revolviendo constantemente, agregue un poco de azúcar en polvo. Cuando la masa se espesa hasta el punto de que será imposible mezclar con una cuchara, lo hacemos a mano. Agregue el polvo hasta que la masa se vuelva elástica y caliente. Lo sacamos de la sartén, transferimos la masilla al papel de hornear y la envolvemos bien.

Paso 2: Servir.

De esta forma, se puede almacenar en el refrigerador, y solo use un pequeño horno de microondas antes de usarlo. La regla principal de almacenamiento es la máxima estanqueidad del embalaje.

Consejos de recetas:

- - el chocolate con leche no será adecuado para esta receta debido a la presencia de leche, lo que interrumpirá el proceso de cocción.

- - para aquellos que no saben: los malvaviscos son dulces parecidos a los malvaviscos que consisten en azúcar, jarabe de maíz y gelatina, batidos al estado de una esponja. Se puede comprar en casi cualquier tienda.