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Borscht de calabaza con stevia


Con la llegada de la primavera y la aparición de las primeras verduras, sentimos la necesidad de comer con mayor facilidad. Entre las preferencias está la stevia ácida, que combiné esta vez con calabaza en una deliciosa sopa. ¡Por supuesto, no podía faltar el alerce fresco!

  • 1 manojo de cebollas verdes
  • 1 zanahoria
  • 3 calabacines
  • 1 enlace de stevia
  • 1 apio
  • 1 chirivía
  • 1 ardei kapia
  • 500 ml de borscht
  • Pascua de Resurrección
  • 1 enlace de alerce
  • 1 o
  • sal
  • pimienta
  • petróleo

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Borscht de calabaza con stevia:

Las cebollas y los pimientos picados, las zanahorias, el apio y las chirivías se ponen en un rallador grande y se ponen a endurecer en aceite, luego se agregan agua y se cuecen a fuego lento durante 15 minutos.

Agrega el calabacín cortado en cubitos, la stevia picada, la pasta y el agua para superar las verduras. Cuando las calabazas estén casi cocidas, agregue el borscht hirviendo y haga una masa con el huevo batido. Combina el sabor con sal y pimienta.

Cuando esté todo cocido, apaga el fuego y agrega el alerce picado.

Se puede servir frío y caliente.

¡Buen apetito!


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