Ensaladas

Ensalada "Esmeralda"


Ingredientes para Ensalada Esmeralda

  1. Queso parmesano 100 g.
  2. Huevo de gallina 3 uds.
  3. Jamón 200 g
  4. Ceps o champiñones (frescos o congelados) 150 g.
  5. Cebolla 1 pc.
  6. Crema agria (mayonesa) 150 g.
  7. Pepino 2 piezas
  8. Aceite vegetal 2 cucharadas. cucharas
  9. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: jamón, pepino, champiñones
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cacerola - 2 cantidad, tabla de cortar, cuchillo, rallador, recipiente hondo, sartén ancha, cocina, plato grande para servir

Cocinar ensalada de esmeralda:

Paso 1: prepara los champiñones y los huevos.

De los hongos que tengas, el tiempo de su cocción dependerá. Para champiñones - 5 minutos. Para setas porcini - 35-40 minutos (quitando regularmente la espuma). Pero en el segundo caso, después de haber pasado mucho más tiempo, aún no se arrepentirá del resultado, ya que su trabajo dará sus frutos con las cualidades de sabor más altas de los hongos porcini. Pero los champiñones también tienen sus ventajas: ahorro de tiempo y mayor accesibilidad. Huevos - información para la repetición - hasta un estado empinado cocinamos un poco más 10 minutos, sacar y pelar.

Paso 2: freír los champiñones y las cebollas.

Sacamos los champiñones hervidos de la sartén, los cortamos en cubos de 1x1 cm y los freímos en aceite vegetal en una sartén. El estado listo de los champiñones llegará en 15 minutos. Hacemos lo mismo con las cebollas (cortadas y fritas), pero esta última debe picarse más fuerte. Para ahorrar platos y tiempo para lavar, es mejor freír cebollas y champiñones en una sartén.

Paso 3: mezcla los ingredientes.

Ahora convertimos el jamón y los huevos en cubos de aproximadamente el mismo tamaño, frotamos el queso en un rallador grueso. Después de mezclar bien los ingredientes enumerados con cebollas y champiñones ya preparados en un tazón. Agregue crema agria o mayonesa a la mezcla, sal y revuelva bien nuevamente. Queda cortar los pepinos en círculos delgados y hacerlo mejor en ángulo: así es como resultan las figuras más universales para el diseño del plato. Les daremos un nombre divertido: "óvalos de pepino".

Paso 4: Sirve la Ensalada Esmeralda a la mesa.

La mezcla se transfiere a un plato de servir para que se forme un portaobjetos. Los pepinos cortados por óvalos se colocan como decoración en la parte superior. 10-15 minutos, la ensalada se debe dejar en remojo bien. Se puede servir Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Usando pepinos como decoración, estás limitado solo por tu propia imaginación. Créeme, puedes crear composiciones muy hermosas y variadas a partir de vegetales en rodajas ovaladas. Y para ampliar el esquema de color de su diseño culinario, puede ser adecuado: rábanos, pimientos, aceitunas negras ...

- - Las cebollas se pueden reemplazar con un poco menos de ajo. Y el jamón se reemplaza fácilmente por salchicha hervida.

- - Usando especias, puede hacer que la ensalada sea fácilmente digerible. Por ejemplo, agregar pimienta negra o freír champiñones con cúrcuma, agregando picante a la ensalada.

- - Recomendamos comer esta ensalada fresca. No debe cocinar más de lo que usted y sus invitados pueden comer, porque incluso en el refrigerador no solo perderá algo de su sabor, sino que también puede deteriorarse rápidamente (lo cual es especialmente cierto para la mayonesa).