Hornear

Galletas de jengibre tula


Ingredientes para hacer pan de jengibre Tula

  1. Azúcar (1 taza (180-200g) en la masa, 5 cucharadas para glaseado) - 1.5 pilas.
  2. Huevo de gallina 2 piezas
  3. Margarina (blanda) 125 g.
  4. Miel (la miel de cualquier tipo es adecuada) 3 cucharadas. l
  5. Canela (molida) 1 cucharada. l
  6. Soda (¡no la apagues!) 1 cucharadita.
  7. Leche (para glaseado) 2 cucharadas. l
  8. Harina de trigo premium 2.5 pila.
  9. Mermelada (cualquier espesa, con acidez) 1 pila.
  • Ingredientes principales: leche, harina
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tazón para mezclar., Cazuela., Tenedor, Rodillo, Cuchillo, Tamiz, Cepillo culinario, Papel de horno, Bandeja de horno, Cuchara o espátula de madera

Cocinar pan de jengibre Tula:

Paso 1: mezcla los ingredientes.

Si quieres el mejor pan de jengibre, use solo ingredientes frescos y de calidad para su preparación En un tazón, mezcle azúcar, refrescos, canela, huevos y miel. Añadir margarina ablandada. Revuelva bien con una cucharada hasta que esté suave y poner en un baño de agua. Para hacer esto, vierta agua en una cacerola más grande que nuestra taza y prender fuego. Ponemos nuestra copa encima. Mantenga la mezcla en un baño de agua durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cucharada o espátula de madera. Después del tiempo especificado, obtendrá una masa aireada y homogénea.

Paso 2: agrega la harina.

Agregue suavemente un vaso a la masa resultante, tamizado a través de un tamiz, harina. Mezclar bien Ahora necesitamos enfriar nuestra masa. Para hacer esto, pongo una taza de masa en una olla de agua fría y revuelvo ocasionalmente. Cuando la masa se haya enfriado, agregue suavemente la harina restante y amase la masa con una cuchara y luego con las manos. Si la tesla parece demasiado suave, puede agregar un poco más de harina. Es importante tener en cuenta aquí que si comenzamos a verter harina en una mezcla todavía enfriada, necesitaremos mucha más harina y la masa en sí no será demasiado elástica y apretada.

Paso 3: Estirar la masa.

Ahora, usando un rodillo, estiramos la masa en una capa rectangular de 0,5 cm de grosor. No la extiendas demasiado delgada, de lo contrario nuestras galletas de jengibre serán planas. Cortar la masa con un cuchillo en 9 rectángulos. Extendemos la mermelada en una mitad del rectángulo con una cuchara y cubrimos con la segunda mitad. Ahora debe pellizcar cuidadosamente los bordes con las manos para que el relleno no se filtre cuando horneemos. Para hacer hermosos lados, utilicé un tenedor, solo presioné ligeramente los bordes con un extremo dentado.

Paso 4: hornea las galletas de jengibre.

Cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear y la engrasamos con aceite. Si no hay papel, puede prescindir de él. Luego engrase la bandeja para hornear con aceite. Extienda nuestras galletas de jengibre en una bandeja para hornear y envíelas al horno Horno de hasta 180 grados durante 10-12 minutos. Lo principal aquí es no dejar el pan de jengibre en el horno por mucho tiempo. Se hornean lo suficientemente rápido, crecen bien en tamaño y se sonrojan.

Paso 5: cocina la guinda.

Mientras nuestras galletas de jengibre languidecen en el horno, prepararemos el glaseado. Para hacer esto, toma azúcar y leche. Mezclarlos y encender un fuego pequeño. Tan pronto como la mezcla hierva, manténgala en llamas durante 5-6 minutos y retírela del fuego. Recuerda revolver constantemente. Aquí nuestras galletas de jengibre llegarán a tiempo. Mientras todavía están calientes con un pincel culinario, engrasarlos generosamente con hielo y dejar enfriar.

Paso 6: Servir.

Sirve las galletas de jengibre enfriadas con té o leche. Estarán bien con crema agria. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Como elementos adicionales, puede agregar a la masa de pan de jengibre: ralladura de limón, nueces tostadas picadas (por ejemplo, nueces), un poco de vainilla.

- - No reduzca la cantidad de canela: ¡el sabor no será el mismo! Puede agregar nuez moscada y jengibre a la canela: 1/2 cucharada. l canela + 1/2 cucharadita nuez moscada + 1/2 cucharadita Jengibre

- - Guarde las galletas de jengibre en una bolsa de plástico - permanezca suave y fragante durante mucho tiempo.