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Lasaña con carne y salsa de tomate


  • Hoja de lasaña preferida
  • 800 gr de carne picada (pavo)
  • 800 gr de salsa de tomate y pimiento casera
  • 300 gr de champiñones frescos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 200 gr de queso
  • 300 ml de salsa de tomate

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Lasaña con carne y salsa de tomate:

En la sartén puse unas cucharadas de aceite en el que frí un poco de carne sobre la que añadí unas rodajas de champiñones, sal y un poco de pimienta. Le pongo la salsa y el resto de las especias. Los dejo hervir juntos durante 5 minutos. Puse un poco de aceite en la bandeja y coloqué una hilera de láminas de lasaña, luego una capa de carne, otra capa de láminas y carne y láminas nuevamente. Había 4 filas de hojas y 3 filas de carne. Sobre el último comienzo de las hojas, ralle queso y puse la salsa de tomate. Coloque un papel de aluminio sobre la bandeja y hornee a fuego medio durante unos 30 minutos.


Lasaña con salsa boloñesa

Aquí hay una nueva receta para nuestro Concurso enviada por Ankamario: Lasaña con salsa boloñesa. ¡Participa con las recetas de tu alma AQUÍ! Puedes ganar una máquina de pan o un exprimidor.

ingredientes

1 caja de lasaña
600 g de ternera
1 caja de tomates pelados
250 ml de caldo casero
125 g de mantequilla
4-5 cucharadas de harina
1 l de leche
150 g de queso
4-500 ml de sopa
1 cebolla
1 zanahoria
Romero
sal
pimienta
3 cucharadas de aceite de oliva

Método de preparación:

Pela la cebolla y la zanahoria. Cortar la cebolla en cubos pequeños, poner la zanahoria en el rallador con pequeños agujeros.
En un poco de aceite, caliente la cebolla y la zanahoria (prepare la salsa boloñesa), luego agregue la carne y mezcle bien para dorar bien la carne por todos lados. Luego agregue los tomates picados y el caldo, mezcle, luego agregue la sopa y sazone la salsa boloñesa con sal, pimienta y romero. Deja que hierva bien durante unos 45 minutos.
Mientras tanto, prepare la salsa Bechamel de la siguiente manera:
Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la harina y la leche lenta para que no se formen grumos.
Sazone con sal, pimienta y deje hervir. Cuando esté listo, espolvorea una cucharada de queso finamente rallado por encima.
Engrasar una sartén con un poco de mantequilla y espolvorear con pan rallado, colocar la primera capa de láminas de lasaña (sin cocer) una fila de salsa Bechamel, otra fila de salsa boloñesa y luego otra capa de lasaña. Encima rallamos queso pequeño.
Seguimos hasta que todo termine de la misma manera: lasaña, queso, salsa bechamel, salsa boloñesa, lasaña & # 8230
Encima habrá una capa de lasaña sobre la que echaremos el resto de la salsa bechamel, el queso rallado y los trozos de mantequilla.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y deja la lasaña en el horno hasta que haga una hermosa costra dorada y crujiente.
Una vez que esté lista, corta la lasaña en rodajas y ¡puedes servirla con una ensalada!
¡Gran apetito!


¿Cómo preparamos la mejor y más sabrosa salsa de tomate, a partir de tomates frescos?

Como mi picadora también tiene un accesorio para el jugo de tomate, no pude evitar usarlo. El accesorio separa el jugo de la piel y las semillas, por lo que es perfecto para hacer jugo de tomate sin esfuerzo, solo bueno para canelones de ternera. Antes, me costaba pegar los tomates en el robot y luego pasarlos por un colador para deshacerme de las semillas y las cáscaras. Con este accesorio solo tengo que agregar los tomates en el carro y el jugo está listo. Nada se puede comparar con el jugo de tomate casero, elaborado con tomates frescos. De ella podemos hacer la mejor, más sabrosa y sabrosa salsa de tomate. Solo agregué aceite de oliva, ajo y albahaca. Resultó tan bueno que me lo habría comido todo con pan fresco. Me costó mucho abstenerme porque necesitaba la receta.

Después de hacer las dos salsas, tomate y carne, todo lo que tuve que hacer fue armar canelones con carne picada. En la salsa de carne agregué ricotta y parmesano y con ella rellené cada pasta tubular. Luego agregué la salsa de tomate, y encima la mozzarella rallada. Luego mete la bandeja en el horno, cubierta con papel de aluminio, hasta que la pasta esté blanda. Según la bandeja y el horno, el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Si no encuentras pasta de canelones, también puedes utilizar láminas de lasaña que hiervas previamente, poner el relleno por el lado más corto y enrollarlo como un cilindro. La preparación será igual de buena y se cocinará mucho más rápido. Si te gusta la pasta, prueba mi receta de pasta con camarones, ¡una auténtica delicia!


Lasaña con carne de cerdo picada

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Lavar los tallos de apio y cortar las rodajas.

Estas verduras se fríen en una sartén grande con aceite y un poco de sal. Agrega la carne picada (sobre la que se coloca la sal) y mastica continuamente hasta que el agua que deja disminuya. Pon el vino y déjalo hervir hasta que gotee por completo. Agrega el jugo de tomate y el pimentón y déjalo hervir durante aproximadamente una hora, masticando de vez en cuando.

Mientras tanto, prepara la salsa Besciamella:

Derretir la mantequilla en un bol alto, agregar la harina, luego la leche (gradualmente), la sal y la nuez moscada y mezclar de manera vigorosa y continua hasta que la salsa se vuelva como un ciulama, luego retirar del fuego.

Enciende el horno para calentar.

En una bandeja rectangular, ensamble la lasaña de la siguiente manera: Salsa Besciamella + 4 láminas de lasaña + Salsa Ragù + Salsa Besciamella + queso rallado + 4 láminas de lasaña + Salsa Ragù + Salsa Besciamella + queso rallado + 4 láminas de lasaña + Salsa Besciamella + queso rallado. mete la bandeja en el horno durante 25 minutos.


Lasaña con yogur

¡Lasaña, mi querida lasaña! ¿Conoces a Garfield? ¿El gato naranja super lindo? ¡Seguro que lo conoces! Iti ¿Sabes cuál es su comida favorita? & # 8220Lasgna, con un lado de lasaña & # 8221, es decir & # 8220lasaña con ganagna de lasagna & # 8221! Bueno, esa es mi opinión sobre la lasaña, una de mis comidas favoritas y no solo la mía sino también la de mi familia, así que en mi cocina la lasaña se prepara muy a menudo, en varias formas. Hoy quiero mostraros una receta muy rápida, mucho más fácil de preparar que la clásica lasaña, pero igual de deliciosa: Lasaña con yogur.

[box type = & # 8221info & # 8221 style = & # 8221round & # 8221] Por qué deberías probar la receta de yogur de lasaña [/ box]

  • Primero TIENES que probar las láminas de lasaña de Paste Baneasa, láminas de lasaña que me encantan, están hechas de harina de trigo duro y se comportan excepcionalmente bien al hornearlas. No hace falta cocinarla antes, mantiene muy bien su textura y las rodajas de lasaña se cortan impecablemente, para que se vean las capas.
  • La pasta se elabora con dos tipos de trigo: duro y blando. La pasta de trigo duro tiene un índice glucémico más bajo y es muy rica en proteínas, lo que la hace más agradable a la silueta y más fácil de digerir.
  • Si aún no has probado productos de la gama de pastas de trigo duro de Paste Baneasa, averigua en gospo que son de excelente calidad. ¡Estoy a la par con la pasta en Italia! Vale la pena probar en cualquier forma que desee: mariposas, espaguetis, penne, lasaña, tagliatelle.
  • En la receta de Lasaña con yogur, reemplazamos la salsa bechamel, una salsa a base de harina, leche y mantequilla por una salsa ligera, yogur con requesón y mozzarella.
  • En lugar de la salsa ragú que tiene que hervir unas horas, haremos una salsa rápida, a base de carne picada y tomates en su propio jugo. La salsa quedará muy bien condimentada con hierbas aromáticas para darle más sabor.

Ingredientes para 6-8 porciones de Lasaña con yogur

  • 12 hojas para lasaña de trigo duro Baneasa
  • 3 cucharadas de aceite
  • una cebolla morada grande, finamente picada
  • 2 dientes de ajo
  • 500g de ternera picada
  • sal, pimienta, una cucharadita de albahaca, orégano, tomillo, pimentón ahumado, especias para carne picada
  • 400g de tomates enteros pelados, en su propio jugo
  • 500ml de yogur griego
  • 250 g de requesón o requesón
  • 100 g de mozzarella rallada
  • sal, pimienta, nuez moscada recién molida


Para la salsa, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté vidriosa. Agrega el ajo pasado por la prensa y cocínalos juntos por 1 minuto. Agrega la carne y fríelo hasta que cambie de color, usando una cuchara de madera para romper los trozos de carne más grandes. Cuando la carne cambie de color, agregue los tomates dados a través de una licuadora hasta que se conviertan en puré y especias, mezcle bien y vuelva a poner al fuego. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 15 minutos. Para la salsa blanca, mezcle el yogur, el requesón, la mozzarella rallada, la sal, la pimienta, la nuez moscada.

Para montar la lasaña usamos un cuenco de 20 & # 21515 cm que engrasamos con mantequilla o aceite. Ponga 4 láminas de lasaña (no las hierva antes) luego ½ de la cantidad de salsa de carne. Nivele bien y ponga una capa de salsa blanca (1/3 de la cantidad total). Luego otras 4 láminas de lasaña, el resto de la salsa de carne, otra parte de salsa blanca. Cubrir con las últimas 4 láminas de lasaña y poner encima la última parte de salsa blanca.

Cubre el bol con papel de aluminio y hornea la lasaña en el horno caliente a 180 ° C durante 30 minutos. Luego retire el papel de aluminio y hornee por otros 15-20 minutos o hasta que la lasaña esté bien dorada. Inserte un cuchillo afilado de un lugar a otro para asegurarse de que las hojas estén listas, luego retire la lasaña con yogur del horno y déjela enfriar durante 10 minutos antes de cortarla.

¿No es una receta rápida que te permite disfrutar de una deliciosa lasaña, mucho más fácil de preparar que la lasaña clásica y extremadamente atractiva y sabrosa?

Queridos míos, a partir de ahora tendremos todas las semanas una deliciosa receta basada en la Pascua de Baneasa. Quiero que aprendamos juntos que la pasta no se trata solo de Spaghetti Carbonara o Penne Quatro Formaggi. La pasta es deliciosa y probablemente uno de los ingredientes más versátiles del mundo. Entonces, ¡descubramos juntos la pasta Baneasa! También tendremos en vivo Página de Facebook de Teo's Kitchen, en el que TÚ eliges la receta que cocinamos juntos. ¡MANTÉNGASE CERCA!


Ingredientes necesarios para lasaña de carne:
- 400 gr de pollo
- un paquete de lasaña
- una cebolla
- 150 gr de setas
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 100 ml de vino tinto
- 250 ml de jugo de tomate
- una cucharada de azucar
- 150 ml de agua con concentrado de pollo o sopa

Sos Bechamel
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 500 ml de leche
- un huevo
- 80 gr de parmesano
- sal
- pimienta

¿Cómo preparar lasaña con pollo?

Paso 1:
Prepara las láminas de lasaña de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Paso 2:
En una sartén calentar el aceite, luego la cebolla y el ajo picados y triturarlos hasta que endurezcan. Agregue los champiñones en rodajas y el pollo en cubitos, luego el vino, la sopa y una cucharada de azúcar.

Paso 3:
Déjalo cocer durante unos 10 minutos, luego agrega el jugo de tomate, luego déjalo hervir a fuego lento hasta que la carne esté bien cocida.

Paso 4:
Mientras tanto, prepare la salsa Bechamel: derrita la mantequilla y mezcle con la harina. Encima, ponga la leche lentamente, cuidando que no se formen grumos. Deje enfriar unos 10 minutos, luego agregue el huevo batido, la mitad del queso parmesano y las especias al gusto.

Paso 5:
Coge una bandeja y engrásala con aceite de oliva. Ponga 3 láminas de lasaña y agregue la mitad de la composición de la carne. Pon 3 hojas más y pescado, lo que queda del relleno. Encima, coloca las últimas 3 hojas y vierte la salsa. Espolvoree el queso parmesano restante y hornee durante unos 40-50 minutos.

Lasaña de carne El pollo es un plato que se sirve caliente. ¡Disfruta del sabor único con tus seres queridos!


Receta del día: Lasaña con carne picada, salsa de tomate y parmesano

Lasaña con carne picada, salsa de tomate y parmesano de: carne picada, cerdo, ternera, calabaza, cebolla, ajo, ensalada creada, salsa de tomate, piñones, semillas de hinojo, salvia, sal, pimienta, azúcar, requesón, huevo, sal, perejil, mozzarella, provolone, parmesano, foie gras de lasaña.

Lasaña con carne picada, salsa de tomate y parmesano

Ingrediente:

  • ½ kg de carne picada (cerdo, ternera o mezcla)
  • 3 tazas de calabaza cortada en cubitos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 ensalada creada, picada
  • 2 frascos de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de piñones
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • ¼ de cucharadita de salvia
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 500gr de queso de vaca
  • 1 o
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de perejil recién picado
  • 200gr de mozzarella poco profunda
  • 200gr de queso provolone
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 caja de láminas de lasaña

Método de preparación:

Calienta una sartén a fuego medio y cocina la carne por unos minutos. Agregue la cebolla y el ajo y cocine durante unos 5-7 minutos. Agregue la calabaza y cocine por otros 7-8 minutos. Agrega la ensalada y cocina por 2 minutos.
Agrega la salsa de tomate, las semillas de hinojo, la salvia, la sal, la pimienta, el azúcar y los piñones.

Revuelve para combinar. Lleve la salsa a ebullición, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. En un tazón mediano, combine el requesón, el huevo, la sal y el perejil.

En un plato resistente al calor unte 1 ½ tazas de salsa, agregue una capa de láminas de lasaña, extienda ⅓ de la mezcla de queso, espolvoree ⅓ de la cantidad de mozzarella y provolone y ⅓ de la cantidad de parmesano.

Repite el proceso para que la última capa de salsa y la última capa de queso queden encima. Cubra con papel de aluminio. Dejar toda la noche en el frigorífico. Retirar de la nevera una hora antes de hornear.

Precalienta el horno a 175C y hornea, tapado, durante 35 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por otros 10-15 minutos. Déjelo reposar, luego sirva.


Lasaña con carne y salsa de tomate - Recetas

LASAÑA CON CARNE DE POLLO

Fue una vez
Una lasaña reinterpretada
No tan pesado como el & # 8220true & # 8221,
Sin bechamel se digirió inmediatamente.

  • 500 gr de pollo picado (piqué pechuga de pollo en casa)
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 zanahorias ralladas (tocadas por el robot)
  • sal, pimienta, tomillo seco
  • láminas de lasaña (usé 12 láminas)
  • 1 l de jugo de tomate
  • 150 gr de queso rallado
  • 150 gr de mozzarella rallada
  • 200 ml de nata para cocinar
  • una cucharada de mantequilla para una bandeja

PLAN DE TRABAJO lasaña con pollo

Agregue la zanahoria rallada, luego la carne picada, sazone al gusto (sal, pimienta, tomillo seco).
Déjelo al fuego hasta que la carne cambie de color, luego agregue unos 200 ml de jugo de tomate concentrado.

Dejar al fuego hasta que hierva bien la carne.
Coloque una capa de láminas de lasaña en el fondo de la bandeja (engrasada con mantequilla) (yo usé láminas que no requieren pre-hervido).

Espolvorea con una capa de jugo de tomate.

Cubrir con un tercio de la carne endurecida.

y luego espolvorear una capa de mozzarella. También puede utilizar queso u otro tipo de queso fundido para unir la composición de la carne.

Coloque la segunda capa de láminas de lasaña. Cubrir con jugo de tomate y el segundo tercio de la carne endurecida, más otra capa de mozzarella.
Repita el procedimiento, luego cubra con la última capa de lasaña con jugo de tomate. Las láminas de lasaña hervirán en el jugo de tomate.

Dejar en el horno a 180 grados durante 30 minutos, luego retirar y verter la nata mezclada con queso y dejar en el horno unos 30 minutos.

Buen apetito por lasaña con pollo. También es una comida popular para los niños.

O tal vez prefieras la receta clásica de lasaña, que puedes encontrar aquí. Fue la primera receta de lasaña que hicimos, pero, seamos honestos, no nos gustó mucho la salsa bechamel. Pesaba demasiado.


Ingrediente Sos Boloñesa:

  • 500 gramos de ternera picada (va igual de bien que pavo o incluso un bife frío al que le puedes dar otro uso)
  • 1 cebolla mediana
  • 1 tallo de apio (o raíz de apio tan pequeña como 1 huevo)
  • 1-2 zanahorias (según tamaño)
  • 2 dientes de ajo
  • 500 ml de puré de patatas fresco (pulpa de tomate fresca separada de semillas y piel) o 300 gramos de tomate en caldo o 1/3 litro de caldo de tomate casero, concentrado
  • 150 ml. de vino tinto
  • opcional: 60 gramos de panceta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 champiñón picado a mano (opcional)
  • 1 litro de sopa de pollo o ternera (es muy posible que necesites una cantidad aún mayor de sopa que se pueda sustituir por agua caliente, pero no es exactamente lo mismo)
  • 2 hojas de laurel
  • pimienta
  • sal
  • orégano seco y albahaca (opcional)

Método de preparación

En una cacerola en lugar de profunda, caliente el aceite. Agrega la zanahoria rallada y el apio en un rallador, el ajo machacado y la cebolla finamente picada. Si usa panceta, dórela bien en aceite de oliva antes de agregar las verduras.

Cuando la cebolla se ponga vidriosa y el resto de las verduras se ablanden, agregue la carne picada. Mezclar bien hasta que la carne tenga un color claro (sin rastros de carne cruda). Durante este tiempo los búlgaros están bien triturados en la carne que tiende a acumularse. Tenemos que conseguir una textura lo más pequeña y uniforme posible, esto está indicado para una salsa boloñesa ragú.

Cocine la carne con la cebolla durante unos 5 minutos, hasta que el líquido se evapore, revolviendo con frecuencia, luego agregue el vino tinto y cocine a fuego lento hasta que el vino se evapore por completo. Agregue la sopa de ave caliente y la mitad del puré de papas (o el puré de tomates en caldo o el caldo de tomate).

Mezclé bien, agregué unos champiñones frescos, finamente picados, luego el resto del caldo, especias y laurel:

La salsa, que en esta fase debe ser bastante fluida, se hierve a fuego muy lento (apenas hirviendo) hasta que gotee. El tiempo de cocción para esta salsa ragú es de al menos 2 horas, si durante este período la salsa muestra signos de que disminuiría demasiado, agregue un poco de sopa caliente (o agua).

Retire las hojas de laurel y sirva esta salsa boloñesa ragú con pasta hervida, o úsela para una deliciosa lasaña, lo cual hice. :) Cuando la salsa ragú esté mezclada con la pasta, diluirla con unas cucharadas del agua en la que se hirvió la pasta. Si la cantidad de salsa es demasiado grande para la cantidad de pasta que tienes que servir, puedes congelarla para usarla más tarde.


Ingrediente de lasaña

  • 5 láminas de lasaña frescas (las mías eran crudas, de 20/30 cm de tamaño, pero también puedes usar láminas de lasaña secas)
  • 700 ml. de sos bechamel
  • 800 ml. de sos ragu
  • mantequilla para bandeja engrasada
  • queso, preferiblemente unos 100 gramos de parmesano, más 80-100 gramos de mozzarella para gratinar

Preparar lasaña

Lea atentamente las instrucciones del paquete, hay hojas prefabricadas para las que este paso ya no es necesario. Puede utilizar tanto láminas de lasaña caseras como láminas comerciales.

Montar lasaña en bandeja

1. Engrase la sartén con abundante mantequilla, luego vierta una capa de salsa bechamel, suficiente para cubrir el fondo de la bandeja. Sobre esta primera capa de salsa bechamel se coloca una capa de láminas de lasaña.

2. Vuelva a colocar una capa fina de la parte superior de la hoja. sos bechamel. Continuar con una generosa capa de salsa ragu & # 8211 haga clic para ver la receta.


3. Se observa la misma secuencia continuamente: hoja de lasaña + salsa bechamel + salsa ragú. La salsa ragú se debe distribuir completamente en las tres 4 capas, de la salsa bechamel se guarda una reserva. Opcionalmente, entre las capas puedes agregar los trozos de mozzarella, que se derretirán agradablemente, pero subirán aún más la cantidad de calorías de una preparación ya consistente.

4. Coloque la última capa de hojas en la bandeja. Cubre la última capa de pasta con la salsa bechamel en conserva.


Hornea el horno de lasaña

5. Envolver la bandeja con un papel de aluminio en el que se hacen unas perforaciones y meterla en el horno precalentado a 180 ° C, durante 30 minutos. Si tienes una bandeja con tapa, mejor, úsala. Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio / tapa y extiende encima una generosa capa de queso parmesano rallado o gratinado (con mozzarella obtendrás una capa que se estirará en finas hebras).

Hornee hasta que el queso se derrita y se dore un poco. Se sirve caliente, en porciones según las posibilidades de los degustadores :))! Sin embargo, es poco probable que se quede al día siguiente. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que se divide mejor después de que hace frío o casi frío. Pero, ¿a quién le importa la estética cuando una comida huele tan bien?