Hornear

Croissant liquido de chocolate


Ingredientes para hacer croissant con chocolate líquido

  1. Masa de levadura de hojaldre 500 gr.
  2. Chocolate 200 gr.
  3. Leche 50 ml.
  • Ingredientes principales Hojaldre, Cacao y Chocolate
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Bandeja de horno, Cuchillo, Rodillo, Pergamino para hornear, Tazón, Cacerola, Cuchara, Pala, Rallador, Toalla de cocina, Jeringa de confitería, Plato

Hacer croissant con chocolate líquido:

Paso 1: forma los croissants.

Sacamos hojaldre del refrigerador y lo descongelamos un poco. Después de eso, usando un rodillo, lo enrollamos en un rectángulo. A continuación, corte en triángulos alargados. Luego los colapsamos sobre la base de un bagel. De modo que el proceso va desde la parte ancha del triángulo al estrecho. Del mismo modo formamos todos los croissants.

Paso 2: hornea el plato.

Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino para que la masa no se adhiera a la forma durante la cocción y no se queme. Pon los cruasanes en papel. Precalentar el horno a una temperatura 200 grados y envíe una bandeja para hornear con productos. Horneamos cruasanes a esta temperatura 20 minutos. Durante la cocción, los croissants se doran ligeramente y aumentan notablemente su volumen. Los sacamos del horno con una espátula, los transferimos a un plato o a la parrilla y los cubrimos con un paño de cocina limpio y húmedo. Por lo tanto, deje que la cocción se enfríe.

Paso 3: Comenzamos los croissants con chocolate líquido.

En un baño de agua Necesitas derretir el chocolate. Para hacer esto, rompa una barra de chocolate o muélala en un rallador grueso. Coloca el chocolate en un tazón. Recolectamos agua en una sartén y la llevamos a ebullición. Luego inserte el tazón con chocolate en la sartén y aumente el fuego. Pronto, bajo la influencia del vapor, el chocolate comienza a derretirse. Cuando esté medio derretido, vierta un poco de leche y mezcle bien los ingredientes con una cuchara. Cuando todo el chocolate se vuelve líquido, lo recogemos en una jeringa de confitería e introducimos un poco de relleno en nuestros croissants. De la misma manera que hacemos con todos los panecillos franceses.

Paso 4: Sirve el croissant con chocolate líquido.

Los cruasanes se pueden espolvorear con azúcar en polvo en la parte superior. Sirva en la mesa en forma cálida con bebidas aromáticas: capuchino, café o té. Los croissants refrigerados se pueden calentar ligeramente en el microondas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para que la apariencia de los cruasanes sea aún más apetitosa, antes de hornear el producto puede cubrirse con una yema con un pincel culinario. Además, puede espolvorear pasteles con almendras o semillas de sésamo.

- - Para que los croissants sean aún más deliciosos, puedes envolver nueces en ellos. Cuando al final comencemos con el chocolate, habrá una sensación de que el relleno es de nuez de chocolate. Es muy sabroso! Puedes probarlo.

- - Para el chocolate caliente, puede usar no solo leche, sino también crema, así como un trozo de mantequilla. - El hojaldre se puede preparar usted mismo: no le llevará mucho tiempo y esfuerzo, ¡y el resultado superará todas las expectativas!