Postres

Flan De Coco


Ingredientes del flan de coco

  1. Leche de vaca 250 ml
  2. Leche de coco 400 ml
  3. Huevo de gallina (4 enteras, 2 yemas) 6 piezas
  4. Azúcar 260 gramos
  5. Cardamomo (molido) 0.5 cucharadita
  • Ingredientes principales Huevos, Leche
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Taza medidora, cucharadita, cuchara superior, cacerola pequeña, formas de flan, bandeja de horno, estufa de cocina, horno, refrigerador, platos para servir

Cocinar Flan de Coco:

Paso 1: cocina el caramelo.

Para hacer caramelo, tome una cacerola pequeña, espolvoree 150 gramos de azúcar, que es aproximadamente un vaso y medio. Agregue 2 cucharadas de agua purificada y encienda lentamente. Llevar a ebullición y derretir el azúcar, revolviendo regularmente, hasta que se disuelva por completo. La mezcla de azúcar debe espesarse y volverse marrón oscuro. Luego vierta el caramelo sobre los moldes de flan para que cubra completamente el fondo del molde.

Paso 2: mezcla la leche.

Ahora mezcle en una sartén separada dos tipos de leche, agregue un poco de cardamomo y caliéntela a fuego medio. Los granos de cardamomo se pueden moler primero en un molinillo de café y luego tamizar a través del colador más pequeño directamente en la leche. Lleve la leche a ebullición, luego retire la sartén del fuego y enfríe un poco para calentar la mezcla de leche.

Paso 3: vierta en moldes.

Mientras la mezcla se enfría, batir los huevos de gallina con el azúcar que queda. Luego vierta lentamente la mezcla de leche en el huevo, con un chorro delgado. Después de esto, revuelva y vierta adecuadamente sobre los moldes que se colocaron previamente en la forma refractaria del baño de agua. Vierta agua en el molde refractario donde se encuentran los moldes.

Paso 4: hornea el flan.

Calienta el horno a 180 grados. Coloque las latas de flan de coco en el horno durante unos 40 minutos. Cocínelo en un baño de agua hasta que esté cocido. La preparación del flanco se puede verificar con una coincidencia regular. Perfore cuando esté ligeramente dorado, y si el fósforo está seco, entonces el flan está listo. Después de eso, sáquelo del horno, enfríe bien, hasta que alcance la temperatura ambiente, y póngalo en el refrigerador durante varias horas, y preferiblemente por la noche.

Paso 5: Sirve el flan de coco.

Solo es necesario quitar el flan del molde justo antes de servir. Como decoración, puede usar ramitas de menta fresca, bien lavada y seca. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El caramelo se puede usar ya preparado, comprado en el supermercado más cercano. Esto le ahorrará mucho tiempo y esfuerzo.

- - Las formas para el flan pueden ser muy diferentes, acanaladas y planas, pequeñas porciones y una forma grande.

- - También puedes usar bayas frescas o enlatadas como decoración.