Otro

Sopa de verduras


Remojar las lentejas durante al menos 12 horas antes de preparar la sopa, enjuagar y poner en la olla; agregue las raíces picadas, los hongos pleurotus en rodajas, la sal, la cebolla picada y cocine a fuego lento.

Poner los anacardos en una licuadora, agua y mezclar bien, luego verter sobre las verduras hervidas, llevar a ebullición y apagar el fuego.

Queridos, anhelen una delicia culinaria, para que sientan que el ayuno es fácil de mantener.


Sopa de verduras

Cocineros alegres te presenta hoy un Sopa de verduras , post, preparado como en Transilvania más precisamente en Crisana & # 8230 La semana pasada también presenté la receta de Frijoles horneados , todas las publicaciones. Intentamos llamar tu atención sobre una serie de platos de ayuno para que puedas manejarlo más fácilmente durante la Cuaresma del Año.

Sopa de verduras
Ingrediente:

3 zanahorias
2 raíces de perejil,
1 raíz de chirivía,
1/2 apio mediano,
6-8 patatas,
1 cebolla mediana
1 cucharada de pimentón dulce o picante,
sal, pimienta al gusto,
perejil verde,
100 ml de aceite

Preparación:
Es la sopa de cocina más sencilla que he conocido. Veamos qué tenemos que hacer.
Primero limpiamos las zanahorias, el perejil, las chirivías, el apio, las cebollas, las patatas. Cortar la cebolla en trozos pequeños, pelar y lavar las patatas, cortarlas en cubos más grandes, como una sopa de patatas y ponerlas a un lado en agua fría. Las zanahorias, el perejil, la chirivía y el apio se cortan en cubos pequeños. Hasta aquí nada complicado digo. ¿Estas de acuerdo conmigo?
Lo más difícil se acabó. Pasamos a preparar la sopa de verduras, ya que termina el ayuno y seguimos hablando & # 8230
Calentar 100 ml de aceite, sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté vidriosa, añadir las verduras picadas y sofreír todo durante otros 10 minutos. Tiramos la olla a un lado, espolvoreamos 1 cucharada de pimentón encima, te lo digo sinceramente, pongo media cucharada de pimentón, medio pimentón picante, porque a los transilvanos, aunque somos más suaves, nos gusta comer más picante & # 8230. duele, duele, somos rápidos y olemos como si estuviéramos demasiado callados a veces & # 8230, luego mezclamos y echamos sobre el agua unos 2,5 l & # 8211 3 l. Sazonemos con sal y pimienta molida al gusto y dejamos que hervir tapado hasta que las verduras estén hervidas. Ahora toca añadir las patatas cortadas en el jugo y dejarlo al fuego hasta que las patatas estén cocidas. Si aún lo necesitas y la sopa está demasiado espesa, podemos agregar más agua y sazonar con sal y pimienta molida. Al final espolvoreamos perejil verde picado por encima.
¿Mencioné que esta sopa de verduras es simple? ¡Dije! & # 8230 y te digo que lo pruebes, ¡definitivamente será de tu agrado!


Los cocineros alegres te desean,
Buen apetito !


Sopa de verduras

Sopa de verduras. Hoy os propongo una receta de sopa de verduras, ligera, rápida de preparar, ideal para cenar. La sopa de verduras se puede servir tanto fría como caliente. Es ideal para los días de ayuno, en los calurosos días de verano. Más recetas de sopa / sopa se pueden encontrar aquí- SOPAS / SOPAS. ¡Te invito a probar esta receta de sopa de verduras!

Ingredientes de la sopa de verduras:

  • 130 g de cebollas
  • 100 g de zanahorias
  • 100 g de pimiento
  • 50 g de fideos
  • 70 g de calabacín
  • 20 g de chirivías
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • perejil
  • sal.

Preparación de sopa de verduras:

Lavamos bien las verduras, las limpiamos y las cortamos al gusto. Corté la zanahoria y el perejil en rodajas, el calabacín, la cebolla y el pimiento en cubos.

En un cazo poner el aceite de oliva, luego las verduras y la sal, dejar que se endurezcan a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Después de que las verduras se hayan endurecido, agregue 2 litros y medio de agua, déjela hervir durante 1 hora. Agrega los fideos y deja hervir la sopa de verduras durante unos 7 minutos.

Apagamos el fuego y la sopa de verduras está lista. Espolvorea con perejil recién picado.

Si quieres una sopa agria de verduras, puedes poner borscht (dejar hervir otros 5 minutos) y al final, alerce recién picado.

Complejidad Tiempo de preparación Nr. porciones
bajo 1 hora y 20 minutos
6 porciones

¡BUEN APETITO!

Si te gustan mis recetas, no olvides darle me gusta a la página Facebook-Evelina & # 8217sfood para estar al día de las novedades del blog.


Posibles variaciones

Como probablemente ya sepas, ¡la imaginación es el límite a la hora de cocinar! Estas recetas son solo ideas que puedes cambiar como desees. Puede agregar más ingredientes a estas sopas, porque el ajo va con todo:

  • Por ejemplo, agregue papas a la sopa. No solo lo hará más abundante, sino que aumentará considerablemente su valor nutricional.
  • También, ¿Cómo sería agregar unas tiras de prosciutto a la sopa de ajo? (Pero tenga cuidado de no omitirlo demasiado si usa este ingrediente). Agregue el jamón, hierva la sopa, luego verifique si se necesita más sal y agregue si es necesario.
  • Use pimentón picante en lugar de pimentón dulce para un sabor aún más intenso.
  • También puede agregar champiñones y verduras crudas como puerros, calabacines y zanahorias.

Entonces, ¿qué opinas sobre estas recetas fáciles de sopa de ajo? ¡Ponte el delantal y empieza a experimentar!


¿Cómo hacer una receta simple de sopa de crema de verduras?

¿Cómo preparar verduras para sopa crema?

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos pequeños. También le puse un poco de boniato para darle un sabor dulce dulce.

En una cacerola grande pongo las verduras picadas, los tallos de apio, las cebollas, los tomates y los guisantes. Vertí alrededor de 1 litro de agua y las puse a hervir a fuego medio. Agrega una pizca de sal y una pizca de pimienta recién molida.

Pasados ​​los 20 minutos se hierve todo y hay suficiente líquido para que la crema tenga la consistencia adecuada. En general, el nivel de líquido debe estar próximo al de las verduras.


Sopa para inmunidad - receta

Tiempo total de cocción: 30 minutos.
Cantidad de porciones: 4

ingredientes

  • 1 taza de repollo morado o morado, finamente picado
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 2 tazas de repollo forrajero (Kale), partido en trozos pequeños
  • 1 taza de apio o ejotes cortados en cubitos
  • 3 tazas de manojos de brócoli
  • 1 taza de tomates cortados en cubitos
  • ½ taza de jugo de limón
  • ¼ taza de borscht (para amargo)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 tazas de agua

Especias y condimentos:

  • 1 cucharada de ajo machacado
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de cayena (o pimentón)
  • sal y pimienta para probar

Método de preparación

Pon una cacerola grande al fuego. Agrega el aceite y el apio finamente picados. Luego agregue la zanahoria, el ajo y el jengibre.

Cocine estas verduras durante 5 minutos para que se ablanden un poco.

Agrega el brócoli y los tomates. Espolvoree con sal, revuelva y cocine por otros 5 minutos.

Vierta el agua y el borscht. Tapar la olla y llevar a ebullición.

Cuando el agua empiece a hervir, baje el fuego y agregue la cúrcuma, la canela y la pimienta de cayena. Luego agregue el jugo de limón y mezcle.

También ahora agregue repollo rojo y col rizada (kale). Revuelva suavemente y deje que las verduras hiervan durante aproximadamente un cuarto de hora, o hasta que estén blandas.

Los beneficios de los ingredientes

Todos los ingredientes utilizados en esta sopa tienen beneficios para la salud. Están dotados de propiedades nutricionales, inmunoestimulantes, antiinflamatorias, desintoxicantes e incluso anticancerígenas.

Por ejemplo, repollo rojo o púrpura contiene L-glutamina, un aminoácido que ayuda a curar los tejidos blandos del intestino.

Es rico en calcio, magnesio, hierro, vitamina K, ácido fólico y otras vitaminas B.

La col roja contiene antocianinas, compuestos antioxidantes que apoyan el sistema inmunológico.

Forraje de col, o col rizada, es a su vez rica en antioxidantes y fibra.

Es una excelente fuente de vitaminas A y K, otros dos refuerzos inmunológicos.

Brócoliestá lleno de nutrientes beneficiosos para el organismo. Uno de los más notables es el sulforafano, un compuesto rico en azufre que ha demostrado tener efectos anticancerígenos, antiinflamatorios e inmunoestimuladores.

Ajoes un antimicrobiano excepcional. Tiene propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas. Hay más de 160 condiciones en las que el ajo puede ser útil.

cúrcumaes un antiinflamatorio científicamente probado y el jengibre es antibacteriano, antiviral y antioxidante. Tiene alrededor de 40 actividades farmacológicas.

Canela combate microbios poderosos como E. coli. Tiene efectos antidiabéticos y antiinflamatorios. Es beneficioso para el cerebro.

pimentón Es rico en vitamina C y capsaicina, sustancia que reduce la sensación de dolor.


20 sopas picantes y recetas para hornear para mantenerte caliente

¿Sabías que incluir ingredientes picantes en nuestros alimentos ayuda a elevar la temperatura corporal? La temperatura de la parte superior del cuerpo nos ayuda a calentarnos y también ayuda a quemar calorías, lo cual es excelente en esta época del año.

Las temperaturas están bajando y los días más fríos están aquí para quedarse. Durante estos meses de clima frío, nuestros cuerpos quieren alimentos que se calientan y se llenen. Estos 20 guisos y recetas de guisos son saludables, reconfortantes y bastante deliciosos. Las recetas van desde sabores clásicos hasta internacionales, así como recetas de comida y verduras para que haya algo para todos.

Estofado de carne con especias Baharat

Este es un guiso fuertemente condimentado con elementos de Oriente Medio. El cálido calor picante y el aroma aromático de baharat dejan un aroma en la lengua. Es difícil explicar los sabores deliciosos y complejos, te gustará. La adición de tubérculos de temporada lo convierte en una excelente opción para el almuerzo o la cena. Obtén la receta aquí.

Conviértete en una cena de pollo

Un guiso de pollo medio picante, que es barato, fácil de preparar y tiene una limpieza mínima. Sirva con arroz y tortilla de maíz tibia para una comida de invierno completa y caliente. Esta receta tiene sabores saludables y auténticos de la cocina mexicana. Obtén la receta aquí.

Sopa de carne picante coreana (Yukaejang)

Naomi Imatome-Yun, la experta en comida coreana, comparte esta receta auténtica que "calienta desde los labios hasta los dedos de los pies". ¡Suena perfecto en un día frío! Haga clic aquí para ver la receta.

Frijoles picantes & quotCharro & quot con salchichas Longaniza

No hay nada en mi libro como un plato de frijoles que me caliente de inmediato. Esta es una de mis recetas favoritas que se puede adaptar fácilmente con cualquier ingrediente que tengas en la nevera. Fomina tiene un picante de leve a medio. Obtén la receta aquí.

Doro Wat

Freda Muyambo, experta en cocina africana, comparte su receta para este estofado de pollo exótico y fragante de Etiopía. El picante es muy picante y puedes conseguir su receta exótica aquí.

Pozole de pollo rojo

Una lista de excelentes recetas para sopa y comida no estaría completo sin mexicano Pozo . La tienda a base de quilla está empapada en pollo y cubierta con rábanos frescos, ensalada, salsa y cualquier otra cosa que desee. El calor es ligeramente picante, pero puede planchar el fuego con chiles o aderezos adicionales. Haga clic aquí para ver la receta.

Curry de calabaza, ternera y patata

Si te gusta el curry y la calabaza, te encantará esta receta de estofado de Myanmar. La lista de ingredientes es corta y el tiempo de preparación. Este es un curry ligeramente picante y puede hacer clic aquí para obtener la receta.

Sopa fácil de miso udon con hojuelas de chile

Un clásico japonés elaborado en unos 15 minutos. La sopa se hace picante agregando chile o hojuelas pequeñas según se desee. Obtén la receta aquí.

Suite de mariscos de Tailandia (Tom Yum Talay)

La cocina tailandesa es una de las comidas picantes del mundo. Debe probar esta deliciosa sopa de mariscos de Darlene Schmidt, experta en comida tailandesa. El picante es muy picante y la receta se puede encontrar aquí.

Lentejas verdes picantes con tocino y verduras

Las lentes son una fuente de poder y muy amigables con la billetera. En esta receta ligera y picante agregué algunas verduras y algunos pimientos picantes para crear una comida saludable que no cuesta demasiado o toma demasiado tiempo para preparar. Obtén la receta aquí.

Chile Picante Con Carne De Cayena

A menudo considerado como una receta mexicana, este plato es en realidad de la cocina Tex-Mex. Independientemente, sabe muy bien con tortilla o pan caliente. Una cosa fantástica de este plato es que el picante se puede adaptar a su gusto personal. La receta se puede encontrar aquí.

Sopa de pollo picante con verduras

¿No tienes tiempo para cocinar sopa? Agregue los ingredientes a una crema para crear esta saludable sopa de pollo y verduras de Diana Rattray, experta en alimentos del sur. Encuentra la receta aquí.

Pollo de Vietnam: Pho Ga

Si nunca ha comido cocina vietnamita, se lo está perdiendo. Pho ga o sopa de pollo es un excelente plato de introducción a los increíbles sabores de la cocina vietnamita. La sopa es ligeramente picante, pero se puede hacer tan picante como desee. Obtén la receta aquí.

Sopa de zanahoria picante

Jengibre y feroz esta sopa vegana es perfecta en cualquier época del año y para el almuerzo o la cena. El picante picante es de ligero a medio picante. Encuentra la receta aquí.

Estofado de Pintos, Embutidos y Acelgas aderezado con un Chile Habanero

Otro guiso de frijoles, que es uno de los favoritos en nuestra casa. Los ingredientes consistentes incluyen frijoles, salchichas ahumadas, serpientes saludables y chiles habaneros. El calor se condimenta a temperatura media y la receta se puede imprimir aquí.

Pollo cocido en Salsa de Tomatillo-Chilaca y servido con arroz de pavo-Orégano

Este pollo al horno consistente y picante te ayudará a mantenerte caliente durante todo el invierno. Cargado con ingredientes saludables y fácil de preparar. ¡No te pierdas esta receta! (Con opción vegetariana / vegetariana)

Sopa de maíz picante: ¡lista en un santiamén!

Un vaso de maíz fácil de preparar, que puede hacerse vegano o vegetariano, cuando se usan trozos de queso amasado como aderezo. Obtén la receta aquí.

Cebolla de res pollo con verduras y pimienta de cayena

Un toque picante en el gulash checo tradicional, este guiso abundante lo llevará a través de los fríos días de invierno. Obtén la receta aquí.

Sopa de pollo a la pimienta con verduras y garbanzos

La cena no tiene por qué ser un proyecto enorme, esta sencilla sopa de pollo y verduras está cargada de buenos ingredientes para ti y es muy fácil de preparar. Encontrarás la receta aquí.

Sopa de patata austriaca con tocino y cayena

Esta sopa de papas gulash es una excelente manera de cambiar su receta normal de sopa de papas. Te encantarán las papas cremosas, el tocino ahumado y los tonos picantes de pimienta de cayena. Esta receta muy fácil se puede encontrar aquí.


Sopa de verduras

Sopa de verduras. Hoy os propongo una receta de sopa de verduras, ligera, rápida de preparar, ideal para cenar. La sopa de verduras se puede servir tanto fría como caliente. Es ideal para los días de ayuno, en los calurosos días de verano. Más recetas de sopa / sopa se pueden encontrar aquí- SOPAS / SOPAS. ¡Te invito a probar esta receta de sopa de verduras!

Ingredientes de la sopa de verduras:

  • 130 g de cebollas
  • 100 g de zanahorias
  • 100 g de pimiento
  • 50 g de fideos
  • 70 g de calabacín
  • 20 g de chirivías
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • perejil
  • sal.

Preparación de sopa de verduras:

Lavamos bien las verduras, las limpiamos y las cortamos al gusto. Corté la zanahoria y el perejil en rodajas, el calabacín, la cebolla y el pimiento en cubos.

En un cazo poner el aceite de oliva, luego las verduras y la sal, dejar que se endurezcan a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Después de que las verduras se hayan endurecido, agregue 2 litros y medio de agua, déjela hervir durante 1 hora. Agrega los fideos y deja hervir la sopa de verduras durante unos 7 minutos.

Apagamos el fuego y la sopa de verduras está lista. Espolvorea con perejil recién picado.

Si quieres una sopa agria de verduras, puedes poner borscht (dejar hervir otros 5 minutos) y al final, alerce recién picado.

Complejidad Tiempo de preparación Nr. porciones
bajo 1 hora y 20 minutos
6 porciones

¡BUEN APETITO!

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Receta no. 2

Se trata de una sopa hecha con verduras cortadas en tiras largas y finas (estilo juliana), como probablemente probaste en casa de tu abuela. Necesita los siguientes ingredientes:

  • 1 rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 50 gramos de apio
  • 50 gramos de puerro
  • 50 gramos de rábanos
  • 1/4 repollo blanco
  • sal y pimienta para probar

Método de preparación

  • Lave bien todas las verduras y limpie las que necesiten. Puedes agregar otras verduras, como: calabaza, guisantes, coliflor, comino o nabo. Utiliza siempre verduras de temporada, aunque este es un plato que se come en invierno, puedes comer sopa en verano, después de que enfríe.
  • Corta todas las verduras (excepto los tomates) en tiras largas y delgadas., lo más igual posible. De esa manera, hervirán más rápido.
  • Lavar y picar el perejil.
  • Pelar y triturar los ajos.
  • Corta los tomates en cubos.
  • En una olla grande, caliente el aceite y agregue el ajo. Caliéntelo hasta que esté dorado, revolviendo con una cuchara de madera.
  • Espolvorea la cucharadita de pimentón.
  • Luego agregue todas las verduras (excepto el tomate y el perejil).
  • Calentar ligeramente durante 2 o 3 minutos.
  • Agregue agua y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • Condimente con sal y pimienta y agregue la nuez moscada.
  • La sopa estará lista cuando todas las verduras estén blandas.

Sopa de verduras & # 8211 receta de ayuno simple (vegano)

Sopa de verduras & # 8211 receta sencilla de ayuno. ¿Cómo hacer una simple sopa de verduras sin carne? Una sopa sana y sabrosa con zanahorias, puerros, setas, guisantes, apio, apio, etc. Receta de sopa de verduras en ayunas. Recetas de ayuno. Recetas de sopa.

Cuando el segundo plato es más consistente, una sopa de verduras es perfecta. Realmente no hacemos sopas aquí en Arad & # 8230 nos encantan las sopas. Es decir, usamos muchas verduras que no picamos finamente. La mayoría de las veces preparamos sopas claras de aves (mira aquí) o carne de res (mira aquí).

A esta sopa de verduras no le falta zanahoria, perejil, chirivía y apio. Dependiendo de la temporada y preferencias podemos añadir guisantes, setas, judías verdes, puerros o cebollas, pimientos, gulash, coliflor u otras verduras que más nos gusten.

También hay vegetación: hojas de perejil, apio, tallo de apio (apio) y guardo un poco de perejil para servir.

La sopa de verduras se puede servir sola o con picatostes de pan aromatizados (la receta aquí). Aquellos que no sigan el ayuno ortodoxo (los lácteos y los huevos están permitidos para el resto) pueden hervir unos fideos caseros (mira aquí) o unas albóndigas de sémola esponjosas (mira aquí).

Si no está en ayunas, puede preparar unas deliciosas albóndigas con picatostes y queso para esta sopa (canederli al formaggio) & # 8211 mira aquí.

Esta sopa de verduras es ligera y barata. De las cantidades siguientes resulta aprox. 6 porciones.


  1. Lava y limpia las verduras. Deja la cebolla entera, con el rabo, para que no se esparza en la sopa cuando hierva. O dejas las zanahorias enteras y las cortas en rodajas después de que hiervan, o las cortas crudas y las hierves así. Le das la mitad de los pimientos. Deja la raíz de perejil, la chirivía y el apio enteros.
  2. Pon una olla de sopa al fuego, agrega el aceite y cocina todas las verduras durante 3-4 minutos.
  3. Vierta unos 2 litros de agua y deje la olla al fuego hasta que todas las verduras estén bien cocidas.
  4. Una vez que las verduras hayan hervido, retíralas de la sopa y baja el fuego mientras preparas las albóndigas. Si el agua ha caído mucho, rellénala y déjala hervir.
  5. Antes de poner las albóndigas en la sopa, agrega medio vaso de agua fría, ayuda a que las albóndigas no se deshagan. Por lo tanto, el agua de la sopa no debe estar hirviendo.
  6. Deje que las albóndigas hiervan hasta que doblen su forma o déjelas en el fondo de la sartén.
  7. ¡Condimente con sal y perejil recién picado!
  1. Batir bien los dos huevos con la sal en polvo, luego agregar el polvo de hornear y la sémola con una cuchara, revolviendo suavemente. La composición final debe tener la consistencia de una crema espesa, para que quede rayada al pasar la punta del tenedor por encima, pero para volver a tapar.
  2. Deje reposar la composición de la bola de masa durante 5 minutos, luego, con una cuchara empapada primero en la sopa caliente, agregue las bolas de masa. Sumerja la cuchara durante unos segundos y revuelva suavemente hasta que se caiga la bola de masa.

El resultado: ¡una buena sopa, sana y llena de vitaminas que va en cualquier época del año!