Otro

Wraps de camarones salteados, edamame y lechuga de piñones


Preparación:

Retire el tallo de la lechuga cortando el tercio inferior, teniendo cuidado de no romper las hojas.

Voltee la lechuga cortada boca abajo, colóquela en el centro de un tazón para mezclar y vierta sobre agua caliente muy brevemente antes de sumergirla en agua helada durante al menos un minuto. (Este proceso lo ayudará a separar las hojas entre sí sin esfuerzo).

Separe y escurra las hojas individuales, recortándolas para la presentación si es necesario, y colóquelas en el refrigerador para que se enfríen.

Marque los camarones, cortando una línea desde debajo de la cabeza del camarón hasta la punta de la cola con un cuchillo afilado y abriendo completamente los camarones.

Pica finamente el pimiento rojo, corta las cebolletas en rodajas finas y pica el ajo.

Mezcle los ingredientes de la salsa y el aderezo en tazones separados o moldes pequeños.

Construya su "Reloj Wok": coloque sus camarones en mariposa a las 12 en punto, luego coloque el pimiento rojo, los frijoles edamame, el ajo, los piñones, la cebolleta y el tazón de salsa en el sentido de las agujas del reloj alrededor de su plato.

Cocinando:

Caliente el aceite vegetal en un wok a fuego alto hasta que esté humeante.

Agregue los camarones y saltee durante 30 segundos, luego agregue el pimiento rojo, los frijoles edamame y el ajo y continúe salteando durante 1 minuto, manteniendo el fuego alto.

Agregue los piñones y saltee durante 30 segundos, luego vierta sobre la salsa y continúe salteando hasta que los camarones estén ligeramente dorados por fuera.

Espolvoree sobre la cebolleta y transfiérala a un plato o tazón para servir.

Apila las hojas de lechuga en un plato aparte y sírvelas con el aderezo.

Deje que todos se sirvan llenando una hoja con una cucharada de la mezcla de camarones, envolviéndola en un paquete y sumergiéndola en el aderezo.

Notas:

Para desvenar un camarón, use un cuchillo pequeño y afilado para hacer un corte a lo largo del medio de la espalda para exponer la vena oscura, luego sáquelo. Alternativamente, inserte un palillo de dientes aproximadamente a las tres cuartas partes del camino hacia la parte posterior del camarón y tire de la vena hacia arriba y hacia afuera del camarón.

Recetas adaptadas con permiso de Essential Chinese Cooking de Jeremy Pang (Quadrille, septiembre de 2016, PVP $ 24.95 en tapa dura).


Como puede ver en la foto, la receta no es costosa de hacer con ingredientes que se encuentran en su supermercado local. Uno de los ingredientes clave es la salsa de pescado. Al contrario de lo que cabría esperar, no añade un sabor a pescado, sino más bien un sabor salado, sabroso y umami. Si nunca has cocinado con él, te advertiré que huele bastante mal (mis hijos CORREN fuera de la cocina cuando lo uso), pero por favor, no dejes que eso te detenga. ! Si es posible, compre una marca importada de Tailandia o Vietnam, y no se preocupe por comprar una botella grande que se conserva para siempre.

Para el pollo, comience cocinando las cebollas y el jengibre en aceite hasta que estén suaves.

Agrega el ajo picado y cocina un minuto más.

Agregue el pollo molido y use una cuchara de madera para partir la carne.

Agregue la salsa de pescado, la salsa de soja, la ralladura de lima, el jugo de lima, el azúcar morena y las hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que el pollo esté cocido.

Fuera del fuego, agregue el cilantro fresco, la menta, las cebolletas y las nueces.

Vierta en tazas de lechuga y sirva con zanahorias en rodajas finas, hierbas y salsa Sriracha.


Como puede ver en la foto, la receta no es costosa de hacer con ingredientes que se encuentran en su supermercado local. Uno de los ingredientes clave es la salsa de pescado. Al contrario de lo que cabría esperar, no añade un sabor a pescado, sino más bien un sabor salado, sabroso y umami. Si nunca has cocinado con él, te advertiré que huele bastante mal (mis hijos CORREN fuera de la cocina cuando lo uso), pero por favor, no dejes que eso te detenga. ! Si es posible, compre una marca importada de Tailandia o Vietnam, y no se preocupe por comprar una botella grande que se conserva para siempre.

Para el pollo, comience cocinando las cebollas y el jengibre en aceite hasta que estén suaves.

Agrega el ajo picado y cocina un minuto más.

Agregue el pollo molido y use una cuchara de madera para partir la carne.

Agregue la salsa de pescado, la salsa de soja, la ralladura de lima, el jugo de lima, el azúcar morena y las hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que el pollo esté cocido.

Fuera del fuego, agregue el cilantro fresco, la menta, las cebolletas y las nueces.

Vierta en tazas de lechuga y sirva con zanahorias en rodajas finas, hierbas y salsa Sriracha.


Como puede ver en la foto, la receta no es costosa de hacer con ingredientes que se encuentran en su supermercado local. Uno de los ingredientes clave es la salsa de pescado. Al contrario de lo que cabría esperar, no añade un sabor a pescado, sino más bien un sabor salado, sabroso y umami. Si nunca has cocinado con él, te advertiré que huele bastante mal (mis hijos CORREN fuera de la cocina cuando lo uso), pero por favor, no dejes que eso te detenga. ! Si es posible, compre una marca importada de Tailandia o Vietnam, y no se preocupe por comprar una botella grande que se conserva para siempre.

Para el pollo, comience cocinando las cebollas y el jengibre en aceite hasta que estén suaves.

Agrega el ajo picado y cocina un minuto más.

Agregue el pollo molido y use una cuchara de madera para partir la carne.

Agregue la salsa de pescado, la salsa de soja, la ralladura de lima, el jugo de lima, el azúcar morena y las hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que el pollo esté cocido.

Fuera del fuego, agregue el cilantro fresco, la menta, las cebolletas y las nueces.

Vierta en tazas de lechuga y sirva con zanahorias en rodajas finas, hierbas y salsa Sriracha.


Como puede ver en la foto, la receta no es costosa de hacer con ingredientes que se encuentran en su supermercado local. Uno de los ingredientes clave es la salsa de pescado. Al contrario de lo que cabría esperar, no añade un sabor a pescado, sino más bien un sabor salado, sabroso y umami. Si nunca has cocinado con él, te advertiré que huele bastante mal (mis hijos CORREN fuera de la cocina cuando lo uso), pero por favor, no dejes que eso te detenga. ! Si es posible, compre una marca importada de Tailandia o Vietnam, y no se preocupe por comprar una botella grande que se conserva para siempre.

Para el pollo, comience cocinando las cebollas y el jengibre en aceite hasta que estén suaves.

Agrega el ajo picado y cocina un minuto más.

Agregue el pollo molido y use una cuchara de madera para partir la carne.

Agregue la salsa de pescado, la salsa de soja, la ralladura de lima, el jugo de lima, el azúcar morena y las hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que el pollo esté cocido.

Fuera del fuego, agregue el cilantro fresco, la menta, las cebolletas y las nueces.

Vierta en tazas de lechuga y sirva con zanahorias en rodajas finas, hierbas y salsa Sriracha.


Como puede ver en la foto, la receta no es costosa de hacer con ingredientes que se encuentran en su supermercado local. Uno de los ingredientes clave es la salsa de pescado. Al contrario de lo que cabría esperar, no añade un sabor a pescado, sino más bien un sabor salado, sabroso y umami. Si nunca has cocinado con él, te advertiré que huele bastante mal (mis hijos CORREN fuera de la cocina cuando lo uso), pero por favor, no dejes que eso te detenga. ! Si es posible, compre una marca importada de Tailandia o Vietnam, y no se preocupe por comprar una botella grande que se conserva para siempre.

Para el pollo, comience cocinando las cebollas y el jengibre en aceite hasta que estén suaves.

Agrega el ajo picado y cocina un minuto más.

Agregue el pollo molido y use una cuchara de madera para partir la carne.

Agregue la salsa de pescado, la salsa de soja, la ralladura de lima, el jugo de lima, el azúcar morena y las hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que el pollo esté cocido.

Fuera del fuego, agregue el cilantro fresco, la menta, las cebolletas y las nueces.

Vierta en tazas de lechuga y sirva con zanahorias en rodajas finas, hierbas y salsa Sriracha.


Como puede ver en la foto, la receta es económica de hacer con ingredientes que se encuentran en su supermercado local. Uno de los ingredientes clave es la salsa de pescado. Al contrario de lo que cabría esperar, no añade un sabor a pescado, sino más bien un sabor salado, sabroso y umami. Si nunca has cocinado con él, te advertiré que huele bastante mal (mis hijos CORREN fuera de la cocina cuando lo uso), pero por favor, no dejes que eso te detenga. ! Si es posible, compre una marca importada de Tailandia o Vietnam, y no se preocupe por comprar una botella grande que se conserva para siempre.

Para el pollo, comience cocinando las cebollas y el jengibre en aceite hasta que estén suaves.

Agrega el ajo picado y cocina un minuto más.

Agregue el pollo molido y use una cuchara de madera para partir la carne.

Agregue la salsa de pescado, la salsa de soja, la ralladura de lima, el jugo de lima, el azúcar morena y las hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que el pollo esté cocido.

Fuera del fuego, agregue el cilantro fresco, la menta, las cebolletas y las nueces.

Vierta en tazas de lechuga y sirva con zanahorias en rodajas finas, hierbas y salsa Sriracha.


Como puede ver en la foto, la receta no es costosa de hacer con ingredientes que se encuentran en su supermercado local. Uno de los ingredientes clave es la salsa de pescado. Al contrario de lo que cabría esperar, no añade un sabor a pescado, sino más bien un sabor salado, sabroso y umami. Si nunca has cocinado con él, te advertiré que huele bastante mal (mis hijos CORREN fuera de la cocina cuando lo uso), pero por favor, no dejes que eso te detenga. ! Si es posible, compre una marca importada de Tailandia o Vietnam, y no se preocupe por comprar una botella grande que se conserva para siempre.

Para el pollo, comience cocinando las cebollas y el jengibre en aceite hasta que estén suaves.

Agrega el ajo picado y cocina un minuto más.

Agregue el pollo molido y use una cuchara de madera para partir la carne.

Agregue la salsa de pescado, la salsa de soja, la ralladura de lima, el jugo de lima, el azúcar morena y las hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que el pollo esté cocido.

Fuera del fuego, agregue el cilantro fresco, la menta, las cebolletas y las nueces.

Vierta en tazas de lechuga y sirva con zanahorias en rodajas finas, hierbas y salsa Sriracha.


Como puede ver en la foto, la receta no es costosa de hacer con ingredientes que se encuentran en su supermercado local. Uno de los ingredientes clave es la salsa de pescado. Al contrario de lo que cabría esperar, no añade un sabor a pescado, sino más bien un sabor salado, sabroso y umami. Si nunca has cocinado con él, te advertiré que huele bastante mal (mis hijos CORREN fuera de la cocina cuando lo uso), pero por favor, no dejes que eso te detenga. ! Si es posible, compre una marca importada de Tailandia o Vietnam, y no se preocupe por comprar una botella grande que se conserva para siempre.

Para el pollo, comience cocinando las cebollas y el jengibre en aceite hasta que estén suaves.

Agrega el ajo picado y cocina un minuto más.

Agregue el pollo molido y use una cuchara de madera para partir la carne.

Agregue la salsa de pescado, la salsa de soja, la ralladura de lima, el jugo de lima, el azúcar morena y las hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que el pollo esté cocido.

Fuera del fuego, agregue el cilantro fresco, la menta, las cebolletas y las nueces.

Vierta en tazas de lechuga y sirva con zanahorias en rodajas finas, hierbas y salsa Sriracha.


Como puede ver en la foto, la receta es económica de hacer con ingredientes que se encuentran en su supermercado local. Uno de los ingredientes clave es la salsa de pescado. Al contrario de lo que cabría esperar, no añade un sabor a pescado, sino más bien un sabor salado, sabroso y umami. Si nunca has cocinado con él, te advertiré que huele bastante mal (mis hijos CORREN fuera de la cocina cuando lo uso), pero por favor, no dejes que eso te detenga. ! Si es posible, compre una marca importada de Tailandia o Vietnam, y no se preocupe por comprar una botella grande que se conserva para siempre.

Para el pollo, comience cocinando las cebollas y el jengibre en aceite hasta que estén suaves.

Agrega el ajo picado y cocina un minuto más.

Agregue el pollo molido y use una cuchara de madera para partir la carne.

Agregue la salsa de pescado, la salsa de soja, la ralladura de lima, el jugo de lima, el azúcar morena y las hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que el pollo esté cocido.

Fuera del fuego, agregue el cilantro fresco, la menta, las cebolletas y las nueces.

Vierta en tazas de lechuga y sirva con zanahorias en rodajas finas, hierbas y salsa Sriracha.


Como puede ver en la foto, la receta es económica de hacer con ingredientes que se encuentran en su supermercado local. Uno de los ingredientes clave es la salsa de pescado. Al contrario de lo que cabría esperar, no añade un sabor a pescado, sino más bien un sabor salado, sabroso y umami. Si nunca has cocinado con él, te advertiré que huele bastante mal (mis hijos CORREN fuera de la cocina cuando lo uso), pero por favor, no dejes que eso te detenga. ! Si es posible, compre una marca importada de Tailandia o Vietnam, y no se preocupe por comprar una botella grande que se conserva para siempre.

Para el pollo, comience cocinando las cebollas y el jengibre en aceite hasta que estén suaves.

Agrega el ajo picado y cocina un minuto más.

Agregue el pollo molido y use una cuchara de madera para partir la carne.

Agregue la salsa de pescado, la salsa de soja, la ralladura de lima, el jugo de lima, el azúcar morena y las hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que el pollo esté cocido.

Fuera del fuego, agregue el cilantro fresco, la menta, las cebolletas y las nueces.

Vierta en tazas de lechuga y sirva con zanahorias en rodajas finas, hierbas y salsa Sriracha.


Ver el vídeo: Wrap de ensalada griega (Enero 2022).