Hornear

Flan de champiñones


Ingredientes del Flan de Champiñones

  1. Harina de trigo premium 300 gramos
  2. Huevo de gallina (para la prueba 1 pc., Para llenar 1 pc.) 2 piezas
  3. Margarina (se puede usar mantequilla) 200 gramos
  4. Tomate 2 piezas
  5. Crema (22%) 200 gramos
  6. Champiñones (champiñones) 600 gramos
  7. Cebolla 1 pieza
  8. Pasta de tomate 1 cucharada
  9. Almidón 1 cucharada
  10. Sal de mesa a tu gusto
  11. Pimienta negra molida a tu gusto
  12. Aceite vegetal al gusto
  • Ingredientes principales Huevos, Champiñones, Harina
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Cucharada, Tamiz, Tazón, Envoltura de alimentos, Tabla de cortar, Cuchillo afilado, Sartén, Espátula de madera, Refrigerador, Mesa, Cocina, Horno, Bandeja de horno, Plato para servir

Cocinar un flan de champiñones:

Paso 1: cocina la masa.

Primero, tamice la harina a través del tamiz más pequeño que encontrará en su cocina. Vierta la harina en un recipiente hondo, rompa los huevos, agregue sal y margarina. Ahora, todo el contenido debe cortarse con un cuchillo o usar un procesador de alimentos. Luego mezcle todo bien y amase la masa. Amasar hasta que tenga una consistencia suave y uniforme. Luego forme una bola y envuélvala en una película adhesiva. Poner en el refrigerador por un par de horas, al menos 1 hora.

Paso 2: procesamos setas.

Mientras nuestra masa se infunde en frío, prepararemos los champiñones. Para comenzar, enjuáguelos bien con agua corriente. Y para persuasión, puede remojarlos durante 15 minutos en agua fría. Escurrir y picar agua. Calienta la sartén a fuego medio, luego agrega aceite vegetal, luego vierte los champiñones en la sartén. Revuelva ocasionalmente, fríalos por todos lados a fuego lento. Pele las cebollas, luego enjuague bien con agua corriente. Cortar las cebollas en dados medianos. Después de eso, agregue las cebollas a los champiñones. Freír hasta que la cebolla tenga un color claro. Sal y pimienta a tu gusto. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

Paso 3: Colocación de las capas.

Ahora es el momento de sacar la masa del refrigerador, desempacarla de la película, rodarla sobre la superficie de la mesa, ligeramente espolvoreada con harina. Luego colóquelo en una bandeja para hornear, sin engrasar la bandeja para hornear. Ahora engrase la masa con salsa de tomate.

Paso 4: hornea el flan.

Enjuague bien los tomates con agua fría, luego retire los tallos y córtelos en rodajas finas, colóquelos sobre una capa de salsa de tomate. La siguiente capa son los hongos, extiéndelos de manera uniforme. Precaliente el horno a 150 grados y coloque una bandeja para hornear. Hornee por 10-15 minutos.

Paso 5: prepara el relleno.

Mientras se hornea nuestro flan con champiñones, debes preparar un relleno. Para hacer esto, mezcle el almidón, la crema de huevo y la sal en un recipiente hondo y pequeño. Mezcla todo bien. Y después de 10-15 minutos, retire el flan del horno y llénelo. Luego vuelva a poner, hornee hasta que estén tiernos.

Paso 6: Sirve el flan con champiñones.

La preparación del flanco está determinada por la cobertura. Cuando ella agarra, puedes obtener el flan. Enfríe un poco, luego transfiéralo a un plato y sirva. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no tienes ketchup, puedes reemplazarlo con pasta de tomate.

- - Los hongos se pueden usar en cualquiera, pero los mejores y más seguros - hongos porcini.

- - También puedes usar champiñones congelados ya preparados. Deben descongelarse, drenarse toda el agua y luego freír.