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Chebureks con queso feta


Ingredientes para hacer pasteles de queso feta

Para la prueba:

  1. Leche (cualquier contenido de grasa) 1 taza
  2. Harina de trigo premium 2 tazas
  3. Huevo de gallina 1 pc.
  4. Sal 0.5 cucharadita cucharas
  5. Aceite vegetal 2 mesa. cucharadas + para freír

Para el relleno:

  1. Queso Feta 400 g
  2. Verdes (eneldo, perejil) 2 ramas
  3. Albahaca seca al gusto
  • Ingredientes principales: queso, pasta choux
  • Porción 4-5

Inventario:

Cucharada o batidor, Plato, Plato, Cacerola, Tazón, Rallador, Rodillo, Tenedor, Cuchillo, Tabla de cortar, Plato, Sartén o olla, Taza medidora, Desnatadora, Platos de porciones

Cocinar pasta con queso feta:

Paso 1: prepara la masa para empanadas.

La masa para pasteles se prepara sin levadura, pero en algunas recetas cambia el resto de los ingredientes. Aquí está la mejor opción. Primero, vierta la leche en una cacerola y hierva a fuego alto. Asegúrese de que la leche no se queme y no se escape, por lo que debe revolverla constantemente con una cuchara. Retira la sartén del fuego y vierte la leche en un tazón en el que haremos la masa. En la leche caliente, agregue la harina de manera uniforme, aproximadamente medio vaso, y mezcle bien con un batidor o una cuchara para romper todos los grumos formados. Lave el huevo con agua y jabón para eliminar las bacterias dañinas que se han acumulado en la cáscara, y luego rómpalo y vierta el contenido en un recipiente con la masa. Agregue sal y aceite vegetal, amase la masa con las manos, como debería, y deje que se enfríe un poco. Ahora debe verter el vaso de harina restante sobre la mesa, colocar el contenido de nuestro tazón y mezclar adecuadamente la harina con la masa, para que quede elástica y no se pegue a las manos. Enrolle la masa terminada en un bulto y déjela durante 40 minutos - 1 hora para descansar.

Paso 2: prepara el relleno para empanadas.

Usamos queso feta como relleno. Puede rallarlo en un rallador grueso o cortarlo en platos finos: puede probar ambas opciones a la vez y luego elegir la que le resulte más sabrosa al final. Enjuague las verduras con agua corriente, luego agite varias veces para secarlas ligeramente y pique finamente sobre una tabla de cortar. Combine el queso y las hierbas, espolvoree con albahaca seca para mejorar el sabor del relleno y mezcle bien. Listo

Paso 3: cocinar pasteles de queso feta.

¿Descansó la masa? ¿Está listo el relleno? ¡Entonces puedes continuar! Prepara la superficie para rodar. La mesa es la mejor, por supuesto, pero esta vez es mejor prescindir del uso de harina, para no enfriar demasiado la masa. Lubrique la superficie de la mesa y el rodillo con aceite vegetal, de esta forma la masa no se pegará. Le arrancamos pequeños bultos, del tamaño de una pelota de tenis, y los enrollamos en pasteles. Para que los chebureks sean iguales, coloque una placa plana invertida en la superficie ya descrita y envuélvala con un cuchillo. Amasar y rodar todos los restos restantes de nuevo. Extendemos el relleno sobre la mitad del cheburek, luego lo cubrimos con la mitad vacía del pastel y pellizcamos los bordes, mientras liberamos aire del futuro cheburek. Si el aire permanece adentro, entonces el cheburek se hinchará mucho. Los pasteles ya formados deben presionarse adicionalmente ligeramente y luego perforarse con un tenedor en algunos lugares para liberar el aire restante. Hazlo con todos los pasteles y coberturas, y cuando estén listos, comienza a freírlos. En una sartén o sartén profunda con paredes gruesas, calentamos el aceite vegetal y, después de eso, esparcimos las empanadas, siempre que entre, y las freímos por ambos lados hasta que estén doradas. No cubrimos la sartén con una tapa, y mantenemos el fuego al nivel promedio. Le tomará aproximadamente 1-2 minutos freír una porción. Obtenemos empanadas con una cuchara ranurada para drenar el exceso de aceite.

Paso 4: Sirva las empanadas de queso feta preparadas.

Las empanadas preparadas son especialmente sabrosas cuando aún están calientes, por lo que es mejor servirlas justo después de que termine de cocinar. Extendemos las empanadas en un hermoso plato y lo llevamos a la mesa. ¡Calientes, fragantes y jugosas, son muy sabrosas y atraerán a absolutamente todos! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puedes experimentar con especias para el relleno a tu gusto, usa lo que quieras.

- - Intenta agregar otros quesos al queso feta en los rellenos. Lo principal es que no son dulces. Los quesos duros se rallan convenientemente y los quesos derretidos se cortan en rodajas.

- Si desea poner verduras en el relleno, usted decide que solo puede usar queso. Experimente más a menudo, siempre es interesante y sorprende con un excelente resultado.

- - En lugar de leche para la prueba, puede usar agua.

- - Al freír una gran porción de chebureks, cambie el aceite con más frecuencia, al volver a freírlo forma sustancias nocivas. - Para deshacerse del exceso de aceite, las empanadas preparadas, antes de servir, coloque primero una toalla de papel.