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Pastel "Cuento de Invierno"


Ingredientes para hacer un pastel "Cuento de invierno"

  1. Almendras 100 g
  2. Huevos de gallina 3 uds.
  3. Harina de trigo premium 0.5 taza
  4. Almidón de patata 100 g
  5. Masa para hornear en polvo (levadura en polvo) 3 cucharaditas. cucharas
  6. Azúcar 0.5 tazas
  7. Agua 4 tés. cucharas
  8. Hojuelas de coco 90 g
  9. Leche condensada 1 lata (380 g)
  10. Cuajada blanda 500 g
  • Ingredientes principales: requesón, bizcocho
  • Porción 6-8

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Tamiz, Tazón, Cuchara, Vidrio, Plato, Horno, Sartén, Licuadora o batidora, Plato para hornear, Papel pergamino, Espátula culinaria, Llave de abrelatas, Refrigerador, Plato para servir

Cocinar pastel "Cuento de invierno":

Paso 1: prepara los ingredientes.

Por supuesto, puede preparar los ingredientes necesarios en el proceso de cocción, pero si lo hace con anticipación, puede ahorrar un poco de tiempo y sintonizar de la manera correcta. Obtenemos estos ingredientes del refrigerador para que estén frente a nuestros ojos. Lavamos los huevos con una solución jabonosa para eliminar las bacterias dañinas que pueden entrar en el plato terminado en el momento de la ruptura. Para hacer la galleta para el pastel que hornearemos más ligera y aireada, solo debe usar harina tamizada fresca. Por lo tanto, verifique la fecha de vencimiento de la compra y pase 5 minutos tamizando con un tamiz. Ahora tratemos con nueces. Necesitamos almendras tostadas picadas. Puedes comprar eso, pero puedes trabajar un poco. Para que las almendras se pelen mejor, debe ponerlas en un plato y verter agua hirviendo durante un par de minutos, y luego repetir el procedimiento. Después de eso, las nueces saltarán de las cáscaras y las enviaremos directamente a una sartén seca, donde freiremos durante aproximadamente 1-2 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se quemen. Las nueces tostadas deberán enfriarse ligeramente y luego picarse con la ayuda de nuestro asistente permanente: una licuadora. Ahora puedes comenzar!

Paso 2: cocina el pastel para el pastel.

Tomamos un recipiente hondo y rompemos los huevos en él, y luego comenzamos a batirlos, agregando gradualmente azúcar. Todo esto llevará unos 3 minutos. Luego mezclamos la harina tamizada con un polvo de hornear y agregamos esta mezcla a los huevos, también enviaremos almidón y un tercio de nuestros copos de coco. Nuevamente, batir la mezcla con una batidora durante aproximadamente 1 minuto y terminamos con una masa no uniforme, debido a las hojuelas de coco, una masa bastante líquida. ¡Esto es lo que necesitamos! Cubrimos el molde para hornear galletas con papel especial, después de lo cual vertimos la masa terminada en él y lo nivelamos para que la futura galleta sea suave y hermosa. Calentamos el horno a 180 grados, enviamos nuestra galleta allí, reducimos el fuego a medio y configuramos el temporizador en el temporizador durante media hora. Después de un tiempo, sacamos la forma del horno y la galleta de la forma, y ​​le damos tiempo para que se enfríe.

Paso 3: prepara la crema para el pastel.

Mientras la galleta se calienta en el horno, debemos preparar una crema delicada y deliciosa para el pastel. Y cocinarlo es un placer, que consiste en 4 acciones: abrir una lata de leche condensada, sacar el requesón de una bolsa y transferirlo a un tazón, batir el requesón y agregar gradualmente leche condensada al gusto. ¿No es eso simple?

Paso 4: cocina el pastel.

Si la galleta se ha enfriado y la crema está lista, puede comenzar a cocinar el pastel directamente. Primero, corte la galleta en 2 partes con un cuchillo afilado. Intenta ser lo más preciso posible. Extendemos la mitad inferior en un hermoso plato plano en el que serviremos el pastel. Engrasa esta parte del pastel con crema y espolvorea con nueces. Tendrá que dejar la crema en la parte superior de la galleta, pero ya no necesitamos las nueces, así que viértalas todas. Cubra el fondo del pastel con el bizcocho restante y engrase y los lados del pastel con la crema restante, y luego espolvoree todo con coco. ¡El pastel está listo! Para que los pasteles estén debidamente saturados con la crema, deje el pastel en el refrigerador durante 8-10 horas. Y luego sorprenderás a los invitados con ellos.

Paso 5: Sirve el pastel terminado.

Tomamos el pastel empapado del refrigerador y lo servimos en la mesa con bebidas calientes: té, café o cacao. Cortamos el pastel en porciones solo en presencia de los invitados: necesitan verlo en su totalidad. ¡Este pastel suave y parecido a la ventisca deleitará a tus invitados con un sabor increíble y les dará a todos los momentos de un verdadero cuento de hadas de invierno! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no tiene una licuadora, puede prescindir de ella: coloque las almendras en una bolsa de plástico o envuélvalas en una película adhesiva, y luego golpéela con un martillo para batir la carne o, por ejemplo, un rodillo. Así que cortas las nueces y, gracias a la película, no las pierdes por toda la cocina.

- - El requesón se puede reemplazar con mascarpone crudo o solo mantequilla.

- - Cuanto más abundante rocíes el pastel con hojuelas de coco, más bonito se verá.

- - Puede reemplazar el diseño y, en lugar de una crema con coco, usar masilla preparada por cualquiera de los métodos. Y lo que retratar con su ayuda depende de usted, el muñeco de nieve, el árbol de Navidad, Papá Noel o solo pasos en la nieve.