Otro

Pastel De Navidad Vegetariano


Deslumbra tu menú navideño con un pastel deslumbrante para terminar la comida con una nota dulce y memorable. Las tartas, los cupcakes y las galletas son una excelente opción para el postre, pero nada es tan sofisticado y extravagante como una hermosa tarta casera. Con capas altas y adornados con un rico glaseado, estos pasteles seguramente impresionarán y lo más probable es que no dejen sobras. Ya sea que esté optando por una vainilla clásica o buscando algo un poco más complicado como un pastel de helado de menta, esta colección de pasteles navideños tiene algo para todos.

Tronco de Navidad de chocolate

Logramos transformar lo travieso en agradable con este rico bizcocho de chocolate negro relleno con una delicada crema batida aligerada con yogur. Cortamos la cantidad de azúcar a la mitad, dejando que brille la intensidad del chocolate en el bizcocho; adelante, derroche una barra de mejor calidad. La textura espesa y cremosa del yogur griego complementa perfectamente la crema batida, con una fracción de la grasa saturada y las calorías. Omita el polvo de azúcar en polvo y use frambuesas frescas, mini piñas, agujas de pino frescas o incluso menta fresca para decorar. Agregue 1⁄4 de cucharadita de extracto de menta al relleno de crema batida para darle un toque fresco y mentolado.

Cuadrados de pan de jengibre fresco

La harina de teff es una harina integral suave y casi esponjosa con un intenso sabor a nuez que la hace excelente para hornear. Pero la belleza del pan de jengibre fresco es encontrar la textura perfecta, delicada pero densa, por lo que agregamos un poco de abundante harina de trigo integral para darle a esta delicia una base más fuerte y digna del invierno. Las cervezas fuertes añaden un amargor agradablemente terroso que complementa la melaza, el jengibre fresco y la canela; las sobras espumosas se combinarán muy bien con un cuadrado horneado aún caliente. Si no tiene ninguna cerveza negra a la mano, simplemente use 1/4 taza de suero de leche adicional.

Pastel de macadamia y almendras

La textura de este pastel es etérea: es húmeda y aireada, pero llena del rico sabor de las nueces de macadamia y la harina de almendras. Tenga en cuenta que si utiliza nuestra fórmula de harina de almendras casera, no tendrá un producto sin gluten. Si desea una opción sin gluten, puede comprar harina de almendras comprada en la tienda; solo revise la etiqueta para asegurarse de que el único ingrediente en la lista sean las almendras. Enfríe bien este pastel antes de cortarlo para obtener los mejores resultados. Este pastel durará de 2 a 3 días, pero la corteza azucarada no durará más de un día. Si desea sustituir la harina de avellana, puede hacerlo, con resultados igualmente espectaculares.

Pastel de especias de zanahoria y manzana con glaseado de mantequilla dorada

Nos desafiamos a nosotros mismos a idear un postre espectacular que usara una mezcla de pastel en caja como punto de partida, y lo logramos. Zanahoria y manzana frescas más un chorrito de bourbon realzan el sabor de las capas, mientras que el glaseado de mantequilla dorada es, bueno, la guinda del pastel increíblemente deliciosa.

Nuevo pastel clásico de terciopelo rojo

El solo nombre "pastel de terciopelo rojo" sugiere algo elegante y rico: capas dramáticas y superhúmedas de pastel de chocolate teñido recubiertas con un glaseado denso y cremoso de color blanco. Es la temporada de placeres tan decadentes, ¿verdad? Aunque puede ser la época del año para derrochar, es difícil justificar un pedazo de pastel de 880 calorías y 57 g de grasa. ¡Ho-ho-santa vaca! Teníamos que encontrar una mejor manera de hornear este pastel navideño favorito y sentirnos mejor al comerlo también.

Nuestra arma secreta: la remolacha roja. Cocinar las verduras de color rojo vibrante, naturalmente dulces con suero de leche descremado y vainilla, y luego hacerlas puré hasta obtener una deliciosa crema, agrega una textura aterciopelada y ultrahúmeda al pastel que también nos permite usar menos aceite y mantequilla: un ahorro de 255 calorías y 22 g. grasa. Doble bonificación: el color de la remolacha roja elimina cualquier necesidad de tinte artificial.

Pastel de pan de jengibre tropical

Foto: Becky Luigart-Stayner

Este año, omita las galletas o las casas que consumen mucho tiempo y opte directamente por un pastel de capas altísimas que tiene las mismas especias geniales inspiradas en las fiestas de su receta favorita de pan de jengibre. Para capas más altas, use dos moldes (de ocho pulgadas) y hornee solo hasta que un palillo salga limpio. También puede cambiar la mermelada de naranja por mermelada de lima o jengibre.

Pastel helado de menta

Foto: Becky Luigart-Stayner

¿Por qué salir a comprar un pastel helado cuando puedes hacer uno? El helado de menta hace que este pastel sea único, y las mentas trituradas en la parte superior crean una bonita presentación. Sorprenda a un amigo en su cumpleaños o lleve este pastel festivo a una fiesta de Navidad.

Pastel de capas de chocolate y naranja

Nos encanta la combinación de sabores clásica en este pastel de capas ligero y húmedo. En lugar de un glaseado completo, simplemente vierta un glaseado de chocolate caliente sobre las dos capas. El rico chocolate indulgente se combina con un toque fresco y picante de cítricos que lo convierte en el postre perfecto para el entretenimiento.

Pastel de Cereza de la Selva Negra

El pastel original tiene muchas capas; nuestra versión optimizada es fácil de montar y no sacrifica ningún sabor o estilo de presentación. El pesado relleno de cereza puede hacer que el pastel se hunda un poco en el centro una vez ensamblado, pero no restará valor a la impresionante presentación, especialmente una vez que esté resplandeciente con velas de cumpleaños.

Pastel de capas de coco con glaseado de malvavisco

Foto cortesía de Oxmoor House

Remolinos de glaseado de malvavisco rico y esponjoso y hojuelas de coco tostado son la coronación de este delicioso pastel de capas. ¿Mencionamos que es completamente libre de gluten?

Pastel de mantequilla amarilla con glaseado de merengue de vainilla

Foto: Becky Luigart-Stayner

Después de una rebanada de este pastel espectacular, nunca más podrá pensar en la vainilla como "básica". Encontrará almidón de papa en el pasillo de horneado de la mayoría de los supermercados y tiendas naturistas locales. También conocida como harina de patata, ayuda a garantizar que la torta tenga una miga fina y una textura húmeda.

Pastel de vainilla con glaseado de merengue italiano

Nuestro pastel cubierto de merengue italiano es un complemento hermoso y festivo para cualquier celebración de cumpleaños. El dulce pastel de vainilla es ligero y mantecoso, no dejará a los asistentes a la fiesta sintiéndose demasiado complacidos.

Pastel de Triple Chocolate

Para aquellos que dicen que no es postre si no es chocolate: la cremosa mousse de chocolate con leche se intercala entre capas de pastel intensamente chocolatado.

Bizcocho de plátano con glaseado de queso crema

Foto: Becky Luigart-Stayner

El puré de plátano agrega más que solo sabor a este pastel, también mantiene las capas húmedas.

Pastel De Capa De Caramelo

Foto: Becky Luigart-Stayner

Trabaja rápidamente para esparcir el glaseado sobre el pastel antes de que comience a fraguar. Pedimos azúcar moreno claro en el pastel para darle un sabor sutilmente dulce, pero marrón oscuro en el glaseado para brindar un rico sabor a caramelo contrastante que les encantará a los asistentes a la fiesta de cumpleaños. Puede usar azúcar morena clara tanto para el pastel como para el glaseado, si lo prefiere.

Pastel de sémola de almendras y naranja

Puedes hornear este bizcocho en cuatro mini panes, y también puedes duplicar la receta para compartir. Debido a que esta masa no debe quedarse esperando para entrar en el horno, asegúrese de que dos bandejas Bundt quepan en la rejilla del medio del horno antes de doblarlas. Para transportar o enviar durante la noche, enfríe y envuelva el pastel en un círculo o plato de cartón con papel film; colóquelo en una caja con poco margen de maniobra.

Pastel de chocolate y calabacín

La calabaza calabacín está disponible todo el año y es el secreto para mantener este pastel húmedo.

CÓMO DOBLAR: Si tiene dos moldes para pan disponibles, duplique la mezcla. Enfríe y envuelva los pasteles horneados enteros y sin esmaltar en una envoltura de plástico. Para enviar durante la noche, empaque de forma segura en una caja o junte un paño bonito alrededor del pastel para entregarlo personalmente. La formación de hielo está mojada; viértalo en una bolsa con cierre de cremallera e incluye instrucciones para cortar la esquina y rociar sobre el pastel.

Tortas Mini Bundt con Remolino de Frambuesa

Es mejor hacer un lote de pasteles a la vez (no dupliques la masa), aunque puedes duplicar fácilmente la mezcla de frambuesas. Si no tiene un molde minibundtlette, puede hacer un pastel Bundt grande en su lugar. Si tiene un molde Bundt de 8 tazas, eso es ideal, pero un molde de 10 tazas también funcionará (el pastel no será tan alto). Hornee a 350 ° durante 25 a 28 minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio. Distribuir la masa de manera uniforme en tazas de minibundtlette puede ser un poco complicado. Intente colocar la masa en una bolsa de plástico grande con cierre; luego corte una esquina inferior de la bolsa y coloque la masa en tazas.

Bonito embalaje: Para que los pasteles se vean lo mejor posible, asegúrese de que el glaseado esté completamente fraguado antes de envasar. Para golosinas individuales, coloque un pastel en un cuadrado de papel de seda, colóquelo en una bolsa de celofán y átelo con una cinta.

Pastel Bundt De Calabaza Con Glaseado De Chocolate

Tomamos los sabores clásicos del pastel de calabaza (calabaza, canela, jengibre y nuez moscada) y los transformamos en un pastel Bundt alto, húmedo y tierno. La harina de trigo integral realza los sabores otoñales sin sacrificar la tierna miga. Para terminar: un glaseado de chocolate agridulce suave y brillante que gotea por todos los rincones y recovecos. Busque aceite en aerosol (aceite en aerosol con harina fina agregada), o simplemente cubra la sartén con aceite en aerosol, agregue una cucharada de harina y agite suavemente para cubrir. Si no tiene una bandeja Bundt, puede hornear en dos bandejas para pan estándar. Corta los panes en rodajas y rocía el glaseado sobre cada porción.

Pastel al revés de cítricos con crema batida agria

Foto: Christopher Testani

Al igual que la sal, el sabor contrastante del ácido mantiene la dulzura bajo control y, en última instancia, la impulsa a su potencial más dulce.

Bizcocho de ron y pasas

El Bundt Cake de ron y pasas resulta ser el pastel perfecto para regalar. La masa es suficiente para un pastel Bundt de 10 tazas y 6 mini Bundts.

Pastel de frutas más ligero

La fruta confitada se cambia por harina fresca de trigo integral que agrega bondad de nuez, y una llovizna de brandy de manzana termina con la bondad glaseada suficiente.

NUESTRO 283 calorías, 2,9 g de grasas saturadas
CLÁSICO 574 calorías, 8 g de grasas saturadas
AHORRA 291 calorías, 5,1 g de grasas saturadas


Pastel de café navideño de arándanos

¡Los amantes del arándano se regocijan! Igual de agrio y (semi) dulce, este pastel es un regalo espectacular para las mañanas navideñas que es sorprendentemente fácil de hacer.

El tentador sabor de los arándanos rojos frescos yuxtapuestos con un sabor húmedo, muy semi-¡El pastel dulce con jugo de naranja sirve una doble función como postre festivo! (Para dulce postre, simplemente espolvoree la parte superior de cada porción con azúcar en polvo vegano y sirva un "helado" congelado sin lácteos o un aderezo vegano batido a un lado).

Les deseo a todos una Navidad muy sana, muy feliz y muy bendecida.

¡Los amantes del arándano se regocijan! Igual de agrio y (semi) dulce, este pastel es un regalo espectacular para las mañanas navideñas que es sorprendentemente fácil de hacer.

2 tazas de arándanos frescos
1 cucharada de sirope de arce
1½ tazas de harina integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal marina
½ taza de azúcar morena bien compacta (ver nota)
3 cucharadas de semillas de lino molidas
1½ tazas de jugo de naranja
½ taza de nueces picadas

Precaliente el horno a 350 grados F. Extienda ligeramente margarina vegana sobre los lados de una bandeja para hornear redonda de 9 pulgadas y cubra el fondo con papel pergamino sin blanquear.

Coloque los arándanos y el jarabe de arce en un tazón mediano y revuelva suavemente para cubrirlos uniformemente. Coloca los arándanos en una sola capa en el fondo de la sartén preparada.

Para hacer el pastel, ponga la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande y revuelva con un batidor seco para combinar. Agregue el azúcar morena y las semillas de lino molidas y revuelva con la batidora para combinar. Agregue el jugo de naranja y revuelva hasta que esté uniformemente incorporado y suave. Agregue las nueces y revuelva hasta que se combinen.

Vierta la mezcla en la sartén preparada y alise la parte superior. Hornee de 45 a 50 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y firme y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Coloque la sartén sobre una rejilla y afloje los lados con un cuchillo. Deje enfriar durante 15 minutos. Invierta en una fuente para servir y retire con mucho cuidado el papel pergamino. Deje enfriar durante 10 a 15 minutos antes de cortar. Sirva tibio oa temperatura ambiente. Envuelto herméticamente y refrigerado, el pastel sobrante se conservará durante aproximadamente 3 días.

Nota del chef: para un pastel más dulce, use ¾ de taza de azúcar.

Cantidad por porción, basada en 8 porciones: 236 Calorías 7 g Grasas 1 g Grasas saturadas 5 g Proteínas 6 mg Sodio 41 g Carbohidratos totales 22 g Azúcares 5 g Fibra


Las mejores recetas vegetarianas para la cena de Navidad

Prueba nuestras mejores recetas navideñas vegetarianas y crea un menú navideño vegetariano con nuestros inspiradores platos. Hemos encontrado centros navideños más emocionantes que el típico asado de nueces, desde terrinas de queso de cabra hasta elegantes pithiviers y botas de agua llenas de verduras.

Echa un vistazo a nuestras ideas para cenas de Navidad vegetarianas para alimentar a las verduras hambrientas durante el período festivo, o prueba nuestras recetas vegetarianas para cenas aquí.

Ingredientes

Asado de nueces de Navidad

Un asado de nueces, pero no como usted lo conoce: lleno de umami, ahumado y dulzor de calabaza, lentejas y dátiles, creemos que este es nuestro mejor plato principal vegetariano.

Champiñones estofados con soja y mantequilla

Fríe los champiñones en mantequilla con jengibre, guindilla y soja para una comida vegetariana rápida y fácil.

Tazones veganos para asar

Atienda a los veganos esta Navidad con nuestros cuencos festivos especiales, llenos de crujientes asados, chirivías, bolas de relleno, salsa de arándanos y mucha salsa.

Baklava salado con especias

Un sabroso giro festivo en el clásico postre del Medio Oriente lo convierte en un fantástico sustituto vegetariano del pavo esta Navidad.

Wellington vegano

¿Buscas una receta vegana espectacular esta Navidad? Echa un vistazo a nuestro impresionante Wellington vegano lleno de pimientos rojos asados, remolacha cocida y col rizada. Además, hemos hecho un relleno vegano y glaseado la masa en marmita para llevar este Wellington al siguiente nivel: la manera perfecta de impresionar a tus amigos veganos durante la temporada festiva.

Corona de Navidad vegetariana

Haga nuestra épica corona vegetariana llena de calabaza asada y ricotta cremosa para un centro de mesa sin carne fácil. El uso de la masa de croissant Jus-Rol reduce el faff e incluso hemos incluido un video para ayudarlo en su camino. Encuentra más recetas de calabaza butternut aquí

Champiñones Rarebit con aderezo de pepinillos

Los champiñones planos cubiertos con rarebit de mostaza y servidos con un aderezo rápido de vinagre de vino tinto lo convierten en un comienzo ideal para una cena. ¡También es libre de gluten!

Receta de tarta de verduras con salsa de tres quesos

¿Está buscando un plato principal fácil y lleno de verduras para servir a los invitados durante la temporada festiva? Nuestra impresionante tarta navideña utiliza verduras de raíz, hojaldre crujiente y salsa cremosa de tres quesos para hacer un bonito plato principal.

Pithivier de camembert y arándanos

¿Busca recetas vegetarianas indulgentes para entretenerse durante la temporada festiva? Pruebe nuestro pithivier de camembert y arándano, es rápido, fácil y es un entrante vegetariano impresionante. Prueba nuestros toppers de camembert fáciles aquí

Receta vegana de pan navideño con castañas

Si buscas un plato principal navideño inteligente que puedas preparar en Nochebuena, prueba nuestra receta vegana de pan de castaña, calabaza y camote para un centro de mesa navideño. Las capas precisas hacen que se vea ordenado, pero en realidad es fácil de armar. Muchas más recetas veganas fáciles aquí

Receta de terrina de remolacha con queso de cabra

Para un plato navideño vegetariano fácil pero llamativo, prepare nuestra terrina de remolacha. Use nuestra guía de imágenes paso a paso para hacer este entrante sin carne para una multitud, cubierto con nueces confitadas y hierbas crujientes. Muchas más recetas de remolacha aquí

Receta de sformato de coliflor con col rizada y piñones

¿Buscas una receta navideña vegetariana impresionante? Este sformato es un poco como un cruce entre un soufflé denso y un quiche sin corteza. Además, se puede preparar con todo tipo de vegetales, así que mézclalos y combínalos con tus favoritos. Descubre nuestras mejores recetas de coliflor aquí

Pastel de homity

Acogedor y abundante, este plato principal vegetariano es un pastel navideño vegetariano fácil. Sírvelo con todos los lados para una cena navideña llena de verduras.

Tartaleta de pera y queso azul con hojaldre de nueces

Prepare esta tarta vegetariana para su cena de Navidad y sirva las sobras en su buffet del Boxing Day. La masa quebrada comprada en la tienda hace que sea aún más fácil de hacer, además, puede usar cualquier queso azul sobrante para el relleno invernal de pera y queso azul. Echa un vistazo a nuestras mejores recetas de sobras aquí.

Tarta tatin de chalota

Le hemos dado un toque sabroso a la clásica tarta tatin con nuestra versión vegetariana de chalota. Es un plato impresionante que lo convierte en un excelente plato principal vegetariano para servir a amigos y familiares durante la temporada festiva. Tenemos muchas más recetas de tartas saladas aquí

Receta de coliflor asada con mantequilla de salvia

Esta receta fácil solo necesita seis ingredientes, la mayoría de los cuales seguramente estarán al acecho en su armario. Para cuatro personas, es un excelente plato principal navideño vegetariano para compartir en su banquete festivo.

Receta de calabaza asada con queso de cabra

¿Quieres un plato principal vegetariano fácil para el día de Navidad? ¿O un lado de vegetales de corazón para acompañar su pavo? Prueba nuestras mitades de calabacín rellenas de verduras asadas y queso de cabra. Estos sirven para cuatro, pero también son ideales para compartir.

Pastel de risotto de champiñones con taleggio

¡Un pastel de Navidad diferente! Sirve este pastel de risotto el día de Navidad para sorprender a tus invitados vegetarianos. Nuestro pastel de risotto de hongos silvestres y taleggio es fácil pero se ve impresionante y sirve a una multitud. Echa un vistazo a nuestras mejores recetas de pasteles navideños aquí.

Receta vegetariana de pithivier con calabaza y gruyère

Esta versión de un pastel de hojaldre es un plato principal vegetariano inteligente, ideal para el día de Navidad o como un almuerzo familiar especial durante el período festivo. Las capas de calabaza significan que una vez que se abre este plato de estilo francés, se ve tan bien por dentro como por fuera con su parte superior decorativa.

Pan de castañas con boniato y albaricoque

Los albaricoques secos, las castañas y el comino le dan a este sencillo pan de verduras una combinación de sabor dulce y picante. Puede alimentar a una multitud cortando las piezas tan pequeñas o grandes como desee.

Receta vegetariana de Wellington con stilton

Nuestro pastel de verduras es una excelente alternativa al Wellington de res. Es un plato principal fácil de preparar que puede alimentar a una multitud hambrienta.

Bizcocho de calabaza, salvia y castañas

¿Quieres una alternativa al asado de nueces para un plato principal vegetariano? Este pastel en capas de calabaza, papa y salvia fresca relleno con un relleno de arándanos y castañas se ve impresionante.


Método

Para el pastel, coloque todos los frutos secos, incluidas las cerezas, en un tazón grande para mezclar, vierta sobre el brandy y agregue la ralladura de naranja. Cubrir con film transparente y dejar en remojo durante tres días, revolviendo diariamente.

Engrase y forre una lata redonda de 23 cm de profundidad con una doble capa de papel vegetal engrasado. Precaliente el horno a 140C / 120C Ventilador / Gas 1.

Mida la mantequilla, el azúcar, los huevos, la melaza y las almendras en un tazón muy grande y bata bien (preferiblemente con una batidora eléctrica independiente). Agregue la harina y las especias molidas y mezcle bien hasta que se mezclen bien. Agregue la fruta remojada. Vierta con una cuchara en el molde para pastel preparado y nivele la superficie.

Hornee en el centro del horno precalentado durante aproximadamente 4-4½ horas, o hasta que la torta se sienta firme al tacto y tenga un rico color dorado. Verifique después de dos horas, y si el pastel tiene un color perfecto, cúbralo con papel de aluminio. Un pincho insertado en el centro del pastel debe salir limpio. Dejar enfriar el bizcocho en el molde.

Cuando esté frío, pinche el bizcocho a intervalos con un pincho fino y aliméntelo con un poco más de brandy. Envuelva el bizcocho completamente frío en una doble capa de papel parafinado y nuevamente en papel de aluminio y guárdelo en un lugar fresco hasta por tres meses, alimentando a intervalos con más brandy. (No retire el papel de revestimiento cuando lo guarde, ya que esto ayuda a mantener la torta húmeda).

La semana antes de que quieras servir, comienza a cubrir el pastel.

Para la cobertura, coloque el pastel boca abajo, con el lado plano hacia arriba, sobre una tabla de pastel que sea 5 cm / 2 pulgadas más grande que el tamaño del pastel.

Cepille los lados y la parte superior del pastel con la mermelada de albaricoque tibia.

Espolvoree generosamente una superficie de trabajo con azúcar glas y luego extienda el mazapán hasta aproximadamente 5 cm / 2 pulgadas más grande que la superficie del pastel. Sigue moviendo el mazapán mientras lo enrollas, verificando que no se pegue a la superficie de trabajo. Espolvorea la superficie de trabajo con más azúcar glas según sea necesario.

Levante con cuidado el mazapán sobre el pastel con un rodillo. Suavemente nivele y alise la parte superior de la pasta con el rodillo, luego deslice el mazapán por los lados del pastel, alisándolo al mismo tiempo. Si tiene cuidado, debería poder cubrir el pastel sin exceso de mazapán para recortar, pero, si es necesario, recorte cuidadosamente el exceso de mazapán de la base del pastel con un cuchillo pequeño y afilado. Cubra el pastel sin apretar con papel de hornear y déjelo secar durante unos días antes de agregar el glaseado real.

Para el glaseado real, bata las claras de huevo en un tazón grande hasta que se vuelvan espumosas. Mezcle el azúcar glas tamizado una cucharada a la vez. Puede hacer esto con un batidor eléctrico de mano, pero mantenga la velocidad baja.

Agregue el jugo de limón y la glicerina y bata el glaseado hasta que esté muy rígido y blanco y se levante en picos.

Cubra la superficie del glaseado firmemente con film transparente y manténgalo en un lugar fresco hasta que lo necesite.

Para congelar el pastel, coloque todo el glaseado en la parte superior del pastel. Extienda uniformemente sobre la parte superior y los lados del pastel con una espátula. Para un efecto de pico de nieve, use una espátula más pequeña para desbastar el glaseado.

Deje el pastel ligeramente cubierto durante la noche para que la formación de hielo se endurezca un poco, luego envuélvalo o guárdelo en un recipiente hermético en un lugar fresco hasta que lo necesite.

Consejos de recetas

Si lo desea, puede reemplazar la mitad de las cerezas glaseadas con orejones. También puede sustituir hasta 75 g de grosellas con cáscara confitada mixta. Para un sabor más picante, use media ralladura de naranja y media ralladura de limón.


Pastel de ricotta

¡DESCARGUE ESTE NÚMERO AHORA! DISPONIBLE EN TU KIT DE NOTICIAS.

Más recetas

Rinde: 4 porciones Listo en: 15 a 30 minutos

Rinde: 4 porciones Listo en: Menos de 15 minutos

Rinde: 4 porciones Listo en: 30 a 60 minutos

Sirve: 1 Listo en: Menos de 15 minutos

Rinde: 4 porciones Listo en: 30 a 60 minutos

Rinde: 8 porciones Listo en: 60 minutos +


Este pastel de cabaña vegetariano para Navidad nos parece absolutamente delicioso y esperamos que resulte genial para la fiesta de Navidad en sus hogares. No te puedes perder esta receta vegetariana de tarta casera fácil de hacer.

Pastel de cabaña vegetariano (ver video):

Bueno, si bien no podemos contener nuestra felicidad por la Navidad de 2020, nos gustaría aprovechar esta oportunidad para desearles una muy feliz Navidad y un próspero año nuevo. Con las restricciones de COVID-19, es posible que desee invitar a la menor cantidad de personas posible. Además, a menudo los invitados vegetarianos no tienen suficientes opciones para darse un atracón durante las fiestas navideñas, así que este año, ¿por qué no decorar la mesa con algunas delicias navideñas vegetarianas?


Cena de Navidad vegana

¡Estas ideas de recetas veganas para la cena de Navidad te harán preguntarte por qué alguien come carne! Desde asados ​​vegetarianos hasta Wellingtons a base de plantas, hay & # 8217 algo para todos.

Calabaza Butternut Wellington

¡Esta calabaza entera asada rellena con carne de salchicha especiada, naranja, nuez moscada, almendras, arándanos y col rizada es la receta más popular en nuestro sitio web por una buena razón!

Asado Vegano de Nueces con Salsa de Cebolla

Este sustancioso asado de nueces está cargado de cosas buenas y la salsa de cebolla rebosa de sabor. ¡Una receta que debes probar esta Navidad!

Trenza festiva de seitán relleno de shiitake

¡Esta impresionante receta navideña vegana de seitán seguramente sorprenderá a tus invitados esta Navidad! Rebosante de un irresistible sabor a umami, esta trenza de pastelería es una gran receta para veganos y carnívoros por igual.

Pastel de Navidad de verduras sobrantes

¡Ahora también puedes disfrutar de tu cena de Navidad vegana al día siguiente! Este simple pastel navideño de verduras sobrantes utiliza las verduras sobrantes de su cena asada, asegurándose de que no se desperdicie ningún alimento.

Coliflor entera asada con relleno de brócoli y nueces

Esta coliflor entera asada llena de sabor con relleno de brócoli y nueces es una excelente alternativa al asado tradicional y perfecta para aquellos que prefieren las verduras a las carnes falsas.

Pastel de Navidad vegano

¿Busca el plato perfecto para ocupar un lugar destacado en su mesa navideña este año? Bueno, ¡no busques más, este suntuoso pastel de Navidad vegano que está relleno de frijoles, arándanos, nueces y verduras!

Guirnalda asada de calabaza, castaña y avellana

¡Solo necesita echar un vistazo a los ingredientes para saber que esta hermosa corona festiva de nueces asadas sabe tan bien como se ve! La calabaza le da un poco de dulzura al plato, mientras que las avellanas, las castañas, las verduras y las semillas le dan un sabor maravilloso y una textura crujiente.

Paquetes Vegan Wensleydale & amp Cranberry Filo

¡Este paquete crujiente está lleno de cosas muy buenas, como verduras, nueces, semillas, vino e incluso queso vegano! ¡Fabulosamente festivo!

Calabaza Al Horno Con Relleno De Asado De Setas Y Nueces

¿Se pregunta qué cocinar para esa cena festiva especial? Cuando se trata de centros de mesa llamativos, el calabacín vegano al horno con relleno es fácil de hacer y agradable a la vista y al estómago.

Asado de Navidad con patatas asadas y salsa de champiñones silvestres

¡Dejar el pavo fuera de su plato no significa que no pueda disfrutar de la cena de Navidad, ya que las verduras son la verdadera estrella del espectáculo! Disfrute de una fiesta festiva espectacular con este asado navideño vegano y apile su plato con papas asadas y chirivías, repollo morado estofado con jerez y un asado sin carne hecho de tofu, todo servido con salsa de hongos silvestres.

"Pastel de Carne" de Lentejas

Demostrando que no necesita carne para hacer un pastel de carne, esta encantadora versión está hecha de lentejas para garantizar que esté llena de proteínas y fibra. Cubierto con un glaseado de barbacoa picante y salpicado de champiñones, cebolla y ajo, ¡el pastel de carne nunca ha tenido tan buen sabor!

Tarta vegana de champiñones, castañas y arándanos rojos

¡Esta sabrosa tarta tiene mucho corazón! Arándanos y castañas e ingredientes navideños por excelencia que le dan a esta tarta un rico sabor festivo con deliciosos toques de dulzura.

Nuez tostada con cebada perlada, hongos silvestres, pistachos y arándanos

Con tachuelas de pistachos y arándanos que parecen joyas, esta es una receta de asado de nueces para las personas que están cansadas de los asados ​​de nueces y necesitan que se les demuestre lo sabrosos que pueden ser en realidad.


Los 35 mejores pasteles navideños que te ayudarán a sentir el espíritu navideño

Es la época más maravillosa del año, ¡especialmente si te encantan los postres! Las galletas navideñas están en todas partes y también el dulce aroma del chocolate, la menta y el pan de jengibre. Sin embargo, no tiene que limitar su línea de postres navideños a solo galletas: estas mejores recetas de pasteles navideños son una excelente manera de sorprender a su familia con algo nuevo y especial y mdash, ¡solo mire el pastel de leña navideña de Ree Drummond!

Si está buscando hacer un pastel de Navidad impresionante, inspírese en los sabores y platos navideños que ya conoce y ama. Piense en todos los dulces y bebidas que le vienen a la mente en esta época del año: nueces especiadas, caramelos de menta, dulce de chocolate, chocolate caliente, vino caliente y ponche de huevo. ¡Convertirlos en un hermoso pastel para compartir con familiares y amigos es la parte divertida!

Si está buscando una forma especial de completar su cena de Navidad este año o simplemente desea cambiar sus galletas habituales, definitivamente encontrará una receta de pastel de Navidad en esta lista que se ajuste a sus necesidades. Es posible que descubra que le gusta decorar un pastel navideño tanto como decorar galletas de Navidad. Además, ¡una buena rebanada de pastel se combina igual de bien con un vaso de leche para Santa!


Pastel de Navidad de Sri Lanka

Prueba algo diferente esta Navidad con un postre al estilo de Sri Lanka. La adición de conserva de chow chow (choko) es lo que hace que este pastel sea tan húmedo.

Preparación

Cocinando

Nivel de habilidad

Es importante seguir las instrucciones para revestir el molde para evitar que el pastel se queme durante el largo tiempo de cocción, lo que asegura que el pastel esté bien cocido. Para obtener los mejores resultados, después de enfriar el pastel en el molde, envuélvalo, todavía en el molde, en una envoltura de plástico y guárdelo en un lugar fresco y seco durante 6 semanas para permitir que se desarrollen los sabores y aumentar la humedad del pastel.

Ingredientes

  • 225 gramos (1½ tazas) pasas
  • 240 gramos (1½ tazas) pasas sultanas
  • 150 g piña glacé, picada
  • 200 g (1 taza) de cerezas glaseadas, picadas
  • 495 g jar chow chow en conserva (ver nota), picada
  • 2 cucharaditas cada ralladura de naranja y limón
  • 150 g (1 taza) anacardos sin sal, tostados, finamente picados
  • 160 gramos (1 taza) de almendras sin sal, tostadas, finamente picadas
  • 60 ml (¼ de taza) brandy
  • 250 g mantequilla sin sal, picada
  • 385 g (1¾ tazas) de azúcar en polvo
  • 6 huevos, separados
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1 cucharadita cardamomo molido
  • ½ cucharadita clavo molido
  • 1 cucharadita agua de rosas (ver nota)
  • 180 g (1 taza) de sémola fina
  • 1,5 kg mazapán comprado en la tienda (glaseado de almendras)
  • azúcar glas, espolvorear
  • 1 clara de huevo, ligeramente batida

Notas del cocinero

Las temperaturas del horno son convencionales si se usa ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura en 20 ° C. | Usamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml 1 cucharada equivale a 20 ml 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están empaquetadas ligeramente. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos pesan entre 55 y 60 g, a menos que se especifique.

Instrucciones

Necesitará un molde para pasteles cuadrado de 20 cm y papel marrón para esta receta.

Precaliente el horno a 160 ° C (140 ° con ventilador). Coloque todas las frutas, el chow chow en conserva, la ralladura, las nueces y el brandy en un tazón grande. Revuelva para combinar, luego reserve.

Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos. Agregue las yemas de huevo una a la vez, batiendo después de cada adición, hasta que se combinen. Agregue la mezcla de frutas, las especias, el agua de rosas y la sémola, y revuelva para combinar. Batir las claras de huevo a picos suaves (es importante no batir demasiado), luego incorporar en la mezcla del pastel en 2 lotes.

Engrase y forre un molde para pasteles cuadrado de 20 cm con una doble capa de papel marrón, luego una doble capa de papel de hornear. Vierta la mezcla en el molde (vea la Nota sobre la adición sugerida de papel para hornear) y hornee por 3 horas o hasta que una brocheta insertada en el centro salga limpia y el pastel esté firme al tacto. Cubra con un paño de cocina limpio y húmedo y deje enfriar en una sartén. Recorte los bordes y corte en troncos de 4 x 5 cm de ancho.

Amasar el glaseado de almendras golpeándolo con un rodillo hasta que se ablande. Pellizque pequeñas cantidades de glaseado y utilícelo para rellenar los agujeros de los pasteles por todos lados.

Divida el glaseado restante en 4 piezas iguales. Trabajando con una pieza a la vez, extienda sobre una superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con azúcar glas hasta 3 mm de espesor. Cortar en un rectángulo de 19 cm x 21 cm y untar con clara de huevo.

Coloque un tronco de pastel a lo largo del borde largo del glaseado más cercano a usted, luego ruede hacia afuera para cubrirlo con glaseado. Con las manos espolvoreadas con azúcar glas, pase las palmas por los lados para eliminar grumos o arrugas. Repita con los troncos restantes y el glaseado. Cortar en rodajas.

Hace troncos de 4 x 5 cm x 20 cm

Nota
• La conserva de chow chow, de las tiendas de alimentos de Sri Lanka y de las tiendas de alimentos asiáticos seleccionados, es una conserva de frutas de chokos en un jarabe de azúcar. Aunque la conserva de Chow Chow es tradicional para un pastel de Navidad de Sri Lanka, se puede sustituir la conserva de calabaza disponible en las tiendas de alimentos de Sri Lanka y en las tiendas de alimentos asiáticos seleccionados.

• El agua de rosas está disponible en tiendas de alimentos del Medio Oriente y supermercados seleccionados.

• Para evitar que la parte superior del pastel de frutas se dore demasiado durante el largo tiempo de cocción, coloque un cuadrado de papel de hornear sobre la parte superior de la masa del pastel crudo antes de colocarlo en el horno. Esto también ayuda a mantener una superficie uniforme en la parte superior del pastel para facilitar la formación de hielo.

Como se ve en Feast Magazine, Número 17, pág. 66. Esta receta ha sido ligeramente editada desde su publicación.


Pudín de Navidad vegetariano

Si está buscando hacer una receta vegetariana de pudín de Navidad, tenemos la receta para usted: solo use mantequilla en lugar de sebo.

Notas de preparación: más 1 hora de maceración

(5 oz) cada una de grosellas, pasas y pasas sultanas

(5 oz) cada dátiles y ciruelas pasas

(31 y frasl2fl oz) cada Grand Marnier y Guinness

Ralladura fina y jugo de 1 naranja

(6 oz) de mantequilla, más extra para engrasar

(3 oz) de harina con levadura, tamizada

1 cucharada rasa de especias mezcladas molidas

(3 oz) de almendras blanqueadas, tostadas

Pesar las grosellas, las pasas y las pasas sultanas. Pese y pique los dátiles y las ciruelas pasas rallan la zanahoria. Poner todos estos ingredientes en un bol con el alcohol y el zumo de naranja y dejar macerar 1 hora.

Ponga la mantequilla, el azúcar y la ralladura de naranja en un bol y, con una cuchara de madera o una batidora eléctrica de mano, bata durante 5 minutos hasta que quede pálido y esponjoso. Incorpora los huevos poco a poco, añadiendo un poco de harina si empiezan a cuajar.

Tamice la harina y la mezcla de especias. Presione el pan en un procesador para hacer migas, luego presione las nueces en un procesador para picarlo en trozos grandes. Use una cuchara grande de metal para incorporar la harina, las especias y las nueces a la mezcla cremosa.

Agregue la fruta macerada y el alcohol a la mezcla y revuelva para combinar & hellip. ¡Recuerda pedir un deseo! Engrase dos recipientes para pudín de 1 litro (13 y frasl4 pinta) y forre cada uno con una pieza cuadrada de muselina de 40,5 cm (16 pulgadas).

Divida la mezcla por la mitad y viértala en los recipientes forrados. Aplane la superficie de cada pudín, junte la muselina hacia arriba y por encima, luego gírelo y asegúrelo con una cuerda. (Los budines pueden reposar durante la noche en un lugar fresco antes de cocinarlos).

Al vapor: Put pudding in the top of a steamer filled with simmering water and cook for 8hr, topping up water as necessary.

To boil: Put pudding on a trivet in a large pan, add boiling water, cover and simmer for 6hr, topping up water as necessary.

To pressure cook: Check your instruction booklet or put the pudding in a 6 litre (101&frasl2 pint) pressure cooker. Fill with 2 litres (31&frasl2 pints) of water, heat until the valve pops up, then reduce the heat slightly and cook for 4hr. Cool the pressure cooker under cold running water before opening the lid. Cool the puddings, then wrap tightly in foil and store in a cool, dark, dry place.