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Soufflé de carne


Sopa de res Ingredientes

  1. Carne de res 400 gramos
  2. Arroz de grano largo 0, 5 tazas
  3. 1-3 huevos
  4. Mantequilla 1-2 cucharaditas
  5. Sal a tu gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Olla pequeña, cacerola, tabla de cortar, picadora de carne, utensilios para hornear, cuchillo de corte, taza medidora, cucharadita, estufa de cocina, horno, plato para servir

Cocinar soufflé de ternera:

Paso 1: Hervir la carne y el arroz.

Ponemos una olla de agua limpia en la estufa y la llevamos a ebullición. En el agua hirviendo a fuego medio bajamos la carne (en nuestro caso la carne de res), previamente lavada bien bajo agua, y cocinamos hasta que estén tiernos, aproximadamente uno horas. Vierte el arroz previamente lavado en la olla. Llénelo con agua, en una proporción de 1: 3 y también cocine hasta que estén tiernos, 15-20 minutos.

Paso 2: cocina la carne picada.

Ahora que nuestra carne está lista, debe tomar una tabla de cortar y poner carne ligeramente enfriada. Luego lo limpiamos de grasa y tendones innecesarios. Luego cortar en trozos y mezclar con gachas de arroz viscosas. Después de mezclar, debe pasar la carne con arroz a través de la picadora de carne, preferiblemente tres veces para que la masa esté lo más tierna posible.

Paso 3: agrega los huevos a la carne picada.

En el relleno, coloque las yemas separadas de la proteína y la mitad de la norma del aceite. Una vez que hayas agregado todo lo anterior, debes batir bien la carne picada y mezclarla con las proteínas. Ahora debe tomar una fuente para hornear engrasada con mantequilla, poner la mezcla preparada allí, aproximadamente la mitad. Precalentar el horno hasta 180 grados, coloque la forma y cocine al vapor hasta que el soufflé esté completamente cocido, aproximadamente 30 minutos. No abra la puerta del horno, de lo contrario el soufflé se asentará.

Paso 4: Sirve el soufflé de carne.

Sirva el soufflé de carne de res en forma tibia, también es posible con una guarnición, espolvoreado con hierbas o vierta salsa blanca. También puede servir este plato, tanto en porciones como en un plato grande. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El soufflé de res va bien con crema agria. Se puede servir en un recipiente aparte, por ejemplo en un recipiente.

- - Cualquier papilla cocida o puré de papas pueden ser una guarnición.

- - Puedes decorar el plato con una ramita de eneldo verde y perejil.