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Tres nuevos restaurantes con dos estrellas Michelin en 2015 NYC Guide


Aquavit, Blanca e Ichimura se unen a la lista de restaurantes con estrella Michelin de Nueva York

La cocina nórdica de Aquavit, incluidos estos langostinos carbonizados, obtuvo una mención de dos estrellas en la Guía Michelin 2015.

Los mejores de los mejores restaurantes de la ciudad de Nueva York han sido anunciados como parte del New York City 10th-Aniversario de la Guía Michelin. En total, 74 restaurantes en toda la ciudad recibieron entre una y tres estrellas Michelin, frente a los 65 restaurantes con calificación Michelin en Nueva York el año pasado. La noticia más importante es que tres restaurantes nuevos, Aquavit, el restaurante nórdico de dos estrellas del New York Times en East 55 Street; Blanca, el exclusivo restaurante estadounidense de Williamsburg; y Ichimura, un bar de sushi de alta gama en Tribeca. En Aquavit, se celebra a la chef Emma Bengtsson como la primera mujer chef de Nueva York en recibir dos estrellas.

Otros recién llegados a la lista incluyen Andanada en el Upper West Side, Bâtard, Betony, Juni y Pok Pok NY. Daniel, que alguna vez recibió tres estrellas, ha sido degradado a dos estrellas, mientras que A Voce, Oceana y wd ~ 50 fueron eliminados por completo de la lista Michelin (esta última probablemente debido al anuncio del inminente cierre del restaurante). La guía Michelin de este año pareció expandirse a los otros distritos: muchos vecindarios de Brooklyn aparecieron en la lista por primera vez.

Además de los restaurantes con estrellas, se presentaron 126 galardones Bib Gourmand, que son restaurantes de calidad Michelin a un precio asequible.

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Joanna Fantozzi es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en Twitter @ JoannaFantozzi


Con dos nuevas estrellas en Brooklyn, la ciudad de Nueva York tiene ahora más restaurantes mexicanos con estrellas Michelin que cualquier otra ciudad del mundo.

Una sorpresa en el anuncio de la Guía Michelin 2019 de la ciudad de Nueva York es que ahora hay tres restaurantes mexicanos de una estrella en los cinco distritos.

A Casa Enrique, que ostenta una estrella Michelin desde 2015, ahora se unen Claro y Oxomoco. Claro está impulsado por los sabores oaxaqueños y hace sus propios moles, mientras que Oxomoco usa ingredientes mexicanos para inspirar su parrilla de leña.

También hay una sorpresa dentro de esa sorpresa: ninguno de esos restaurantes está en Manhattan. Casa Enrique está en Long Island City, Queens, mientras que Claro y Oxomoco están en Brooklyn (Gowanus y Greenpoint, respectivamente).

Hay varios restaurantes mexicanos en Manhattan que parecen obvios con una estrella, como Empellon y Cosme, sin embargo, no parecen estar registrados en Michelin. Gwendal Poullennec, el director internacional de la guía, le dijo a Eater que a Cosme le faltaba consistencia, con lo que no puedo decir que esté de acuerdo.

Aún así, estas estrellas son un desarrollo positivo en la línea de tiempo de la comida mexicana en Nueva York, que ha ido mejorando progresivamente año tras año, tanto en los extremos altos como bajos. Además, hay nueve selecciones de Bib Gourmand que son mexicanas en la guía Michelin de la ciudad de Nueva York: Alta Calidad, Atla, El Molcajete, Gran Eléctrica, La Morada, Mexicosina, Oso, Vida y Xixa.

Dentro de los Estados Unidos en su conjunto, hay otros dos restaurantes mexicanos con estrellas Michelin: el Topolobampo de Rick Bayless en Chicago con una estrella, y el restaurante con estrella Michelin mejor clasificado en los Estados Unidos, Californios de dos estrellas de Val Cantu, en San Francisco.


Con dos nuevas estrellas en Brooklyn, la ciudad de Nueva York tiene ahora más restaurantes mexicanos con estrellas Michelin que cualquier otra ciudad del mundo.

Una sorpresa en el anuncio de la Guía Michelin 2019 de la ciudad de Nueva York es que ahora hay tres restaurantes mexicanos de una estrella en los cinco distritos.

A Casa Enrique, que ostenta una estrella Michelin desde 2015, ahora se unen Claro y Oxomoco. Claro está impulsado por los sabores oaxaqueños y hace sus propios moles, mientras que Oxomoco usa ingredientes mexicanos para inspirar su parrilla de leña.

También hay una sorpresa dentro de esa sorpresa: ninguno de esos restaurantes está en Manhattan. Casa Enrique está en Long Island City, Queens, mientras que Claro y Oxomoco están en Brooklyn (Gowanus y Greenpoint, respectivamente).

Hay varios restaurantes mexicanos en Manhattan que parecen obvios con una estrella, como Empellon y Cosme, sin embargo, no parecen estar registrados en Michelin. Gwendal Poullennec, el director internacional de la guía, le dijo a Eater que a Cosme le faltaba consistencia, con lo que no puedo decir que esté de acuerdo.

Aún así, estas estrellas son un desarrollo positivo en la línea de tiempo de la comida mexicana en Nueva York, que ha ido mejorando progresivamente año tras año, tanto en los extremos altos como bajos. Además, hay nueve selecciones de Bib Gourmand que son mexicanas en la guía Michelin de la ciudad de Nueva York: Alta Calidad, Atla, El Molcajete, Gran Eléctrica, La Morada, Mexicosina, Oso, Vida y Xixa.

Dentro de los Estados Unidos en su conjunto, hay otros dos restaurantes mexicanos con estrellas Michelin: el Topolobampo de Rick Bayless en Chicago con una estrella, y el restaurante con estrella Michelin mejor clasificado en los Estados Unidos, Californios de dos estrellas de Val Cantu, en San Francisco.


Con dos nuevas estrellas en Brooklyn, la ciudad de Nueva York tiene ahora más restaurantes mexicanos con estrellas Michelin que cualquier otra ciudad del mundo.

Una sorpresa en el anuncio de la Guía Michelin 2019 de la ciudad de Nueva York es que ahora hay tres restaurantes mexicanos de una estrella en los cinco distritos.

A Casa Enrique, que ostenta una estrella Michelin desde 2015, ahora se unen Claro y Oxomoco. Claro está impulsado por los sabores oaxaqueños y hace sus propios moles, mientras que Oxomoco usa ingredientes mexicanos para inspirar su parrilla de leña.

También hay una sorpresa dentro de esa sorpresa: ninguno de esos restaurantes está en Manhattan. Casa Enrique está en Long Island City, Queens, mientras que Claro y Oxomoco están en Brooklyn (Gowanus y Greenpoint, respectivamente).

Hay varios restaurantes mexicanos en Manhattan que parecen obvios con una estrella, como Empellon y Cosme, sin embargo, no parecen estar registrados en Michelin. Gwendal Poullennec, el director internacional de la guía, le dijo a Eater que a Cosme le faltaba consistencia, con lo que no puedo decir que esté de acuerdo.

Aún así, estas estrellas son un desarrollo positivo en la línea de tiempo de la comida mexicana en Nueva York, que ha ido mejorando progresivamente año tras año, tanto en los extremos altos como bajos. Además, hay nueve selecciones de Bib Gourmand que son mexicanas en la guía Michelin de la ciudad de Nueva York: Alta Calidad, Atla, El Molcajete, Gran Eléctrica, La Morada, Mexicosina, Oso, Vida y Xixa.

Dentro de los Estados Unidos en su conjunto, hay otros dos restaurantes mexicanos con estrellas Michelin: el Topolobampo de Rick Bayless en Chicago con una estrella, y el restaurante con estrella Michelin mejor clasificado en los Estados Unidos, Californios de dos estrellas de Val Cantu, en San Francisco.


Con dos nuevas estrellas en Brooklyn, la ciudad de Nueva York tiene ahora más restaurantes mexicanos con estrellas Michelin que cualquier otra ciudad del mundo.

Una sorpresa en el anuncio de la Guía Michelin 2019 de la ciudad de Nueva York es que ahora hay tres restaurantes mexicanos de una estrella en los cinco distritos.

A Casa Enrique, que ostenta una estrella Michelin desde 2015, ahora se unen Claro y Oxomoco. Claro está impulsado por los sabores oaxaqueños y hace sus propios moles, mientras que Oxomoco usa ingredientes mexicanos para inspirar su parrilla de leña.

También hay una sorpresa dentro de esa sorpresa: ninguno de esos restaurantes está en Manhattan. Casa Enrique está en Long Island City, Queens, mientras que Claro y Oxomoco están en Brooklyn (Gowanus y Greenpoint, respectivamente).

Hay varios restaurantes mexicanos en Manhattan que parecen obvios con una estrella, como Empellon y Cosme, sin embargo, no parecen estar registrados en Michelin. Gwendal Poullennec, el director internacional de la guía, le dijo a Eater que a Cosme le faltaba consistencia, con lo que no puedo decir que esté de acuerdo.

Aún así, estas estrellas son un desarrollo positivo en la línea de tiempo de la comida mexicana en Nueva York, que ha ido mejorando progresivamente año tras año, tanto en los niveles altos como bajos. Además, hay nueve selecciones de Bib Gourmand que son mexicanas en la guía Michelin de la ciudad de Nueva York: Alta Calidad, Atla, El Molcajete, Gran Eléctrica, La Morada, Mexicosina, Oso, Vida y Xixa.

Dentro de los Estados Unidos en su conjunto, hay otros dos restaurantes mexicanos con estrellas Michelin: el Topolobampo de Rick Bayless en Chicago con una estrella, y el restaurante con estrella Michelin mejor clasificado en los Estados Unidos, Californios de dos estrellas de Val Cantu, en San Francisco.


Con dos nuevas estrellas en Brooklyn, la ciudad de Nueva York tiene ahora más restaurantes mexicanos con estrellas Michelin que cualquier otra ciudad del mundo.

Una sorpresa en el anuncio de la Guía Michelin 2019 de la ciudad de Nueva York es que ahora hay tres restaurantes mexicanos de una estrella en los cinco distritos.

A Casa Enrique, que ostenta una estrella Michelin desde 2015, ahora se unen Claro y Oxomoco. Claro está impulsado por los sabores oaxaqueños y hace sus propios moles, mientras que Oxomoco usa ingredientes mexicanos para inspirar su parrilla de leña.

También hay una sorpresa dentro de esa sorpresa: ninguno de esos restaurantes está en Manhattan. Casa Enrique está en Long Island City, Queens, mientras que Claro y Oxomoco están en Brooklyn (Gowanus y Greenpoint, respectivamente).

Hay varios restaurantes mexicanos en Manhattan que parecen obvios con una estrella, como Empellon y Cosme, sin embargo, no parecen estar registrados en Michelin. Gwendal Poullennec, el director internacional de la guía, le dijo a Eater que a Cosme le faltaba consistencia, con lo que no puedo decir que esté de acuerdo.

Aún así, estas estrellas son un desarrollo positivo en la línea de tiempo de la comida mexicana en Nueva York, que ha ido mejorando progresivamente año tras año, tanto en los extremos altos como bajos. Además, hay nueve selecciones de Bib Gourmand que son mexicanas en la guía Michelin de la ciudad de Nueva York: Alta Calidad, Atla, El Molcajete, Gran Eléctrica, La Morada, Mexicosina, Oso, Vida y Xixa.

Dentro de los Estados Unidos en su conjunto, hay otros dos restaurantes mexicanos con estrellas Michelin: el Topolobampo de Rick Bayless en Chicago con una estrella, y el restaurante con estrella Michelin mejor clasificado en los Estados Unidos, Californios de dos estrellas de Val Cantu, en San Francisco.


Con dos nuevas estrellas en Brooklyn, la ciudad de Nueva York tiene ahora más restaurantes mexicanos con estrellas Michelin que cualquier otra ciudad del mundo.

Una sorpresa en el anuncio de la Guía Michelin 2019 de la ciudad de Nueva York es que ahora hay tres restaurantes mexicanos de una estrella en los cinco distritos.

A Casa Enrique, que ostenta una estrella Michelin desde 2015, ahora se unen Claro y Oxomoco. Claro está impulsado por los sabores oaxaqueños y hace sus propios moles, mientras que Oxomoco usa ingredientes mexicanos para inspirar su parrilla de leña.

También hay una sorpresa dentro de esa sorpresa: ninguno de esos restaurantes está en Manhattan. Casa Enrique está en Long Island City, Queens, mientras que Claro y Oxomoco están en Brooklyn (Gowanus y Greenpoint, respectivamente).

Hay varios restaurantes mexicanos en Manhattan que parecen obvios con una estrella, como Empellon y Cosme, sin embargo, no parecen estar registrados en Michelin. Gwendal Poullennec, el director internacional de la guía, le dijo a Eater que a Cosme le faltaba consistencia, con lo que no puedo decir que esté de acuerdo.

Aún así, estas estrellas son un desarrollo positivo en la línea de tiempo de la comida mexicana en Nueva York, que ha ido mejorando progresivamente año tras año, tanto en los extremos altos como bajos. Además, hay nueve selecciones de Bib Gourmand que son mexicanas en la guía Michelin de la ciudad de Nueva York: Alta Calidad, Atla, El Molcajete, Gran Eléctrica, La Morada, Mexicosina, Oso, Vida y Xixa.

Dentro de los Estados Unidos en su conjunto, hay otros dos restaurantes mexicanos con estrellas Michelin: el Topolobampo de Rick Bayless en Chicago con una estrella, y el restaurante con estrella Michelin mejor clasificado en los Estados Unidos, Californios de dos estrellas de Val Cantu, en San Francisco.


Con dos nuevas estrellas en Brooklyn, la ciudad de Nueva York tiene ahora más restaurantes mexicanos con estrellas Michelin que cualquier otra ciudad del mundo.

Una sorpresa en el anuncio de la Guía Michelin 2019 de la ciudad de Nueva York es que ahora hay tres restaurantes mexicanos de una estrella en los cinco distritos.

A Casa Enrique, que ostenta una estrella Michelin desde 2015, ahora se unen Claro y Oxomoco. Claro está impulsado por los sabores oaxaqueños y hace sus propios moles, mientras que Oxomoco usa ingredientes mexicanos para inspirar su parrilla de leña.

También hay una sorpresa dentro de esa sorpresa: ninguno de esos restaurantes está en Manhattan. Casa Enrique está en Long Island City, Queens, mientras que Claro y Oxomoco están en Brooklyn (Gowanus y Greenpoint, respectivamente).

Hay varios restaurantes mexicanos en Manhattan que parecen obvios con una estrella, como Empellon y Cosme, sin embargo, no parecen estar registrados en Michelin. Gwendal Poullennec, el director internacional de la guía, le dijo a Eater que a Cosme le faltaba consistencia, con lo que no puedo decir que esté de acuerdo.

Aún así, estas estrellas son un desarrollo positivo en la línea de tiempo de la comida mexicana en Nueva York, que ha ido mejorando progresivamente año tras año, tanto en los extremos altos como bajos. Además, hay nueve selecciones de Bib Gourmand que son mexicanas en la guía Michelin de la ciudad de Nueva York: Alta Calidad, Atla, El Molcajete, Gran Eléctrica, La Morada, Mexicosina, Oso, Vida y Xixa.

Dentro de los Estados Unidos en su conjunto, hay otros dos restaurantes mexicanos con estrellas Michelin: el Topolobampo de Rick Bayless en Chicago con una estrella, y el restaurante con estrella Michelin mejor clasificado en los Estados Unidos, Californios de dos estrellas de Val Cantu, en San Francisco.


Con dos nuevas estrellas en Brooklyn, la ciudad de Nueva York tiene ahora más restaurantes mexicanos con estrellas Michelin que cualquier otra ciudad del mundo.

Una sorpresa en el anuncio de la Guía Michelin 2019 de la ciudad de Nueva York es que ahora hay tres restaurantes mexicanos de una estrella en los cinco distritos.

A Casa Enrique, que ostenta una estrella Michelin desde 2015, ahora se unen Claro y Oxomoco. Claro está impulsado por los sabores oaxaqueños y hace sus propios moles, mientras que Oxomoco usa ingredientes mexicanos para inspirar su parrilla de leña.

También hay una sorpresa dentro de esa sorpresa: ninguno de esos restaurantes está en Manhattan. Casa Enrique está en Long Island City, Queens, mientras que Claro y Oxomoco están en Brooklyn (Gowanus y Greenpoint, respectivamente).

Hay varios restaurantes mexicanos en Manhattan que parecen obvios con una estrella, como Empellon y Cosme, sin embargo, no parecen estar registrados en Michelin. Gwendal Poullennec, el director internacional de la guía, le dijo a Eater que a Cosme le faltaba consistencia, con lo que no puedo decir que esté de acuerdo.

Aún así, estas estrellas son un desarrollo positivo en la línea de tiempo de la comida mexicana en Nueva York, que ha ido mejorando progresivamente año tras año, tanto en los extremos altos como bajos. Además, hay nueve selecciones de Bib Gourmand que son mexicanas en la guía Michelin de la ciudad de Nueva York: Alta Calidad, Atla, El Molcajete, Gran Eléctrica, La Morada, Mexicosina, Oso, Vida y Xixa.

Dentro de los Estados Unidos en su conjunto, hay otros dos restaurantes mexicanos con estrellas Michelin: el Topolobampo de Rick Bayless en Chicago con una estrella, y el restaurante con estrella Michelin mejor clasificado en los Estados Unidos, Californios de dos estrellas de Val Cantu, en San Francisco.


Con dos nuevas estrellas en Brooklyn, la ciudad de Nueva York ahora tiene más restaurantes mexicanos con estrellas Michelin que cualquier otra ciudad del mundo.

Una sorpresa en el anuncio de la Guía Michelin 2019 de la ciudad de Nueva York es que ahora hay tres restaurantes mexicanos de una estrella en los cinco distritos.

A Casa Enrique, que ostenta una estrella Michelin desde 2015, ahora se unen Claro y Oxomoco. Claro está impulsado por los sabores oaxaqueños y hace sus propios moles, mientras que Oxomoco usa ingredientes mexicanos para inspirar su parrilla de leña.

También hay una sorpresa dentro de esa sorpresa: ninguno de esos restaurantes está en Manhattan. Casa Enrique está en Long Island City, Queens, mientras que Claro y Oxomoco están en Brooklyn (Gowanus y Greenpoint, respectivamente).

Hay varios restaurantes mexicanos en Manhattan que parecen obvios con una estrella, como Empellon y Cosme, sin embargo, no parecen estar registrados en Michelin. Gwendal Poullennec, el director internacional de la guía, le dijo a Eater que a Cosme le faltaba consistencia, con lo que no puedo decir que esté de acuerdo.

Aún así, estas estrellas son un desarrollo positivo en la línea de tiempo de la comida mexicana en Nueva York, que ha ido mejorando progresivamente año tras año, tanto en los extremos altos como bajos. Además, hay nueve selecciones de Bib Gourmand que son mexicanas en la guía Michelin de la ciudad de Nueva York: Alta Calidad, Atla, El Molcajete, Gran Eléctrica, La Morada, Mexicosina, Oso, Vida y Xixa.

Dentro de los Estados Unidos en su conjunto, hay otros dos restaurantes mexicanos con estrellas Michelin: el Topolobampo de Rick Bayless en Chicago con una estrella, y el restaurante con estrella Michelin mejor clasificado en los Estados Unidos, Californios de dos estrellas de Val Cantu, en San Francisco.


Con dos nuevas estrellas en Brooklyn, la ciudad de Nueva York tiene ahora más restaurantes mexicanos con estrellas Michelin que cualquier otra ciudad del mundo.

Una sorpresa en el anuncio de la Guía Michelin 2019 de la ciudad de Nueva York es que ahora hay tres restaurantes mexicanos de una estrella en los cinco distritos.

A Casa Enrique, que ostenta una estrella Michelin desde 2015, ahora se unen Claro y Oxomoco. Claro está impulsado por los sabores oaxaqueños y hace sus propios moles, mientras que Oxomoco usa ingredientes mexicanos para inspirar su parrilla de leña.

También hay una sorpresa dentro de esa sorpresa: ninguno de esos restaurantes está en Manhattan. Casa Enrique está en Long Island City, Queens, mientras que Claro y Oxomoco están en Brooklyn (Gowanus y Greenpoint, respectivamente).

Hay varios restaurantes mexicanos en Manhattan que parecen obvios con una estrella, como Empellon y Cosme, sin embargo, no parecen estar registrados en Michelin. Gwendal Poullennec, el director internacional de la guía, le dijo a Eater que a Cosme le faltaba consistencia, con lo que no puedo decir que esté de acuerdo.

Aún así, estas estrellas son un desarrollo positivo en la línea de tiempo de la comida mexicana en Nueva York, que ha ido mejorando progresivamente año tras año, tanto en los niveles altos como bajos. Además, hay nueve selecciones de Bib Gourmand que son mexicanas en la guía Michelin de la ciudad de Nueva York: Alta Calidad, Atla, El Molcajete, Gran Eléctrica, La Morada, Mexicosina, Oso, Vida y Xixa.

Dentro de los Estados Unidos en su conjunto, hay otros dos restaurantes mexicanos con estrellas Michelin: el Topolobampo de Rick Bayless en Chicago con una estrella, y el restaurante con estrella Michelin mejor clasificado en los Estados Unidos, Californios de dos estrellas de Val Cantu, en San Francisco.


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