Hornear

Galletas "Granos de café"


Ingredientes para cocinar granos de café

  1. Harina de trigo premium - 100 gramos al gusto
  2. Almidón 100 gramos
  3. Cacao en Polvo 50 gramos
  4. Azúcar glas 75 gramos
  5. Mantequilla (ablandada) 150 gramos
  6. Huevo de gallina 1 pieza
  7. Cognac 1 cucharada + 1 cucharadita
  8. Canela 0.5 cucharadita
  9. Polvo de hornear para masa 1 cucharadita
  10. Café (instantáneo) 1 cucharadita
  11. Café en polvo "Cappuccino" 1 sobre (12.5 g)
  12. 1 pizca de sal
  • Ingredientes principales: aceite, harina, cacao y chocolate
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cucharada y cucharadita, recipiente hondo, envoltura de plástico, colador, cuchillo afilado, mesa, refrigerador, cocina, horno, bandeja para hornear, papel pergamino, plato para servir

Galletas "Granos de café":

Paso 1: cocina la masa.

En un tazón, combine la harina, el almidón, el cacao y el polvo de hornear. En un recipiente aparte, vierta café instantáneo con 1 cucharada de brandy y mezcle bien. En otro tazón, frote la mantequilla previamente ablandada a temperatura ambiente con un huevo, capuchino en polvo, canela, sal y azúcar en polvo. Ahora agregue una mezcla de café y coñac a esta mezcla, mezcle bien. Luego, aquí, tamizar la mezcla de harina a través de un tamiz fino y proceder a amasar la masa. Cuando la masa tenga una consistencia uniforme, cubra el recipiente con una envoltura de plástico y guárdelo en el refrigerador durante al menos una hora.

Paso 2: Paso 2: Forma la cookie.

Después de eso, saque la masa y enróllela sobre una superficie plana del escritorio, previamente ligeramente rociada con harina, dentro de la salchicha. Luego córtalo en pedazos. Enrolle las piezas resultantes en pequeños óvalos, un poco más grandes que una nuez. Después de eso, con el lado romo del cuchillo, haga una depresión a lo largo de cada galleta. Debería verse como el grano de café.

Paso 3: Paso 3: hornea las galletas.

Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino engrasado y coloque las galletas a una pequeña distancia entre sí para que durante la cocción no se peguen. Precaliente el horno a 200 grados, luego envíe nuestra bandeja para hornear con galletas durante unos 10-15 minutos.

Paso 4: Paso 4: Sirve las galletas de granos de café.

Cuando la galleta se haya endurecido, puedes sacarla del horno. Enfríe un poco y colóquelo en una fuente para servir. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si eres un amante del fuerte aroma del café, cuando prepares galletas, vale la pena aumentar la cantidad de café en 2-3 veces.

- - Para evitar que la masa se pegue a sus manos, humedézcalas con agua fría. Hazlo cada vez que sientas que comienza a pegarse.

- - Cuanto mayor sea el tamaño de sus galletas, más tiempo se horneará, recuerde esto durante la cocción.