El pájaro

Alas rebozadas


Ingredientes para hacer alitas en masa

  1. Alitas de pollo 500 g
  2. Harina de trigo 3-4 tabla. cucharas
  3. Cerveza (oscura) 100 ml
  4. Huevos de gallina 2 piezas
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Pimiento rojo molido al gusto
  • Ingredientes principales: pollo, harina, cerveza
  • Porción 2-3

Inventario:

Plato, plato, sartén, espátula culinaria, taza medidora, cuchara de comedor, servilletas de papel, espumadera, batidor o tenedor

Cocinar alitas en masa:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Para empezar, trataremos con alitas de pollo. Los lavaremos adecuadamente, eliminaremos todos los momentos indeseables para nosotros: en algún lugar permanecen las plumas, o incluso puede cortar completamente el ala en varias partes, eliminando aquellas en las que no hay absolutamente ninguna carne. Las alas deben secarse con toallas de papel y luego frotar con sal y pimienta. Déjalos remojar las especias. Los huevos de gallina en sus cáscaras acumulan bacterias dañinas, por lo tanto, antes de romper el huevo para verter su contenido en la masa, se debe lavar con agua jabonosa.

Paso 2: cocina la masa para el plato.

Es fácil preparar la masa. Lo principal es la calidad de la cerveza utilizada. Trate de encontrar la bebida correcta que contenga solo 4 ingredientes: lúpulo, malta, cebada y levadura. Cualquier cerveza, oscura, clara y roja, servirá. La diferencia será solo en el tono saborizante. La cerveza oscura agregará un poco de sabor a caramelo, así que opté por ella. Rompe los huevos en un plato hondo y vierte la cantidad correcta de cerveza. Batir la mezcla con un tenedor o un batidor, agregando gradualmente harina, rompiendo los grumos y logrando una masa homogénea, que en consistencia se asemeja a una masa para buñuelos.

Paso 3: cocina las alitas de pollo en una mezcla de cerveza.

Solo queda un poco. Vierte el aceite en una sartén o una olla para que cubra nuestras alas enteras. Enrollamos las alas abundantemente en masa y las extendimos en una sartén caliente. Fríe las alas de la siguiente manera: a fuego medio le damos a las alas una costra marrón en ambos lados, y después de 4-5 minutos apagamos el fuego para reducir la velocidad y poner las alas a punto debajo de la tapa. Después de 10 minutos deben estar listos Las alas deben sacarse con una cuchara ranurada y colocarse previamente en servilletas de papel para que absorban el exceso de grasa.

Paso 4: Sirva las alitas de pollo terminadas en la masa.

Las alitas preparadas se pueden servir como un plato de carne junto con cualquier guarnición que desee. Pero mucho mejor son adecuados para una fiesta o como merienda para ver una buena película. En este caso, solo necesita una buena salsa para ellos, pero no hay recomendaciones: elija la salsa para las alas que más le guste. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puedes hacer una masa no con cerveza, sino con huevos, harina y almidón.

- - Para darle a las alas un sabor más picante o picante, frótalas con ajo o ají picante. Puede agregar un poco de verduras picadas a la masa.

- - Se obtendrán excelentes alas afiladas si las marinas previamente en salsa de miel y mostaza.

- - Las alas también se pueden freír en una freidora con mucha grasa.

- - La salsa de soja, el cremoso ajo, el sarro, el queso y el ketchup combinan bien con las alitas rebozadas.


Mira el video: Alitas de pollo fritas EXTRA CRUJIENTES (Septiembre 2021).