Otro

Mermelada de pimiento picante


Primero lavé los pimientos, luego corté las rodajas. Hice esto con 2 pares de guantes quirúrgicos, debido a la velocidad.

En una olla pongo el vinagre con el azúcar y el agua, dejándolo hervir unos 30 minutos, hasta que se forme el almíbar, pero no más porque me arriesgo a que se endurezca demasiado al final.

Luego agregué canela, cardamomo y clavo, al gusto, dejándolo hervir durante unos 20-30 minutos.

Vertí la composición en los frascos ya preparados y los guardé en la despensa.

Es una locura.