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Alitas de pollo agridulces a la parrilla


Use su adobo agridulce favorito para estas alitas fáciles, cocinadas a la parrilla.MÁS +MENOS-

2

lb. de alitas de pollo enteras

2

tazas de adobo o salsa agridulce

1

cucharada de cebolla verde picada

Ocultar imágenes

  • 1

    Use un cuchillo de chef afilado para dividir las alitas de pollo enteras en sus articulaciones. Guarde la sección central y el drumette para esta receta. Luego, deseche o guarde las puntas de las alas para usarlas en sopas o caldos.

  • 2

    Agregue las alas y 1 1/2 tazas de la marinada a una bolsa de plástico grande con cierre. Selle y deje marinar durante 30 minutos. Retire las alas a una fuente y deseche la marinada.

  • 3

    Calienta tu parrilla a fuego medio-alto.

  • 4

    Frote la parrilla con aceite. Luego, asa las alitas, volteándolas cada dos minutos, hasta que estén completamente cocidas, aproximadamente 20 minutos. (Si, durante el asado, las alitas se queman demasiado, muévalas a una parte un poco más fría de la parrilla y continúe asando hasta que estén bien cocidas).

  • 5

    Mezcle las alitas cocidas con 1/2 taza de salsa agridulce fresca (NO la salsa utilizada para marinar las alitas crudas) y luego sirva las alitas espolvoreadas con cebolla verde picada.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

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    Sí, estamos rompiendo la parrilla y preparando unas alitas de pollo agridulces a la parrilla. Haga estos para dos o muchos: son muy fáciles de hacer y la receta se multiplica fácilmente.

    Necesitará un par de paquetes de alitas de pollo. Si tiene suerte, es posible que encuentre las alas ya separadas. Si no tiene tanta suerte, no se preocupe; lo tenemos totalmente cubierto.

    En realidad, separar las alitas de pollo es simple: solo necesitas un cuchillo grande para poder partir fácilmente las alitas de pollo en sus articulaciones. Desea guardar la sección central y el drumette para esta receta, y descartar o guardar las puntas de las alas para usarlas en sopas o caldos.

    Tan pronto como separe las alitas, tírelas en una gran bolsa de plástico con cierre junto con algunos tragos de su adobo agridulce favorito. Cerrar la bolsa y marinar durante 30 minutos.

    Justo cuando esos amigos tuyos súper geniales comienzan a amontonarse en la terraza, calienta la parrilla y asa las alitas durante unos 20 minutos hasta que estén cocidas. Querrá darles una vuelta aquí y allá para que también se cocinen de manera uniforme.

    Mezcle las alitas en un poco de salsa extra, apílelas en un plato grande y deje que sus amigos coman.

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Alitas de pollo agridulces (con mi salsa secreta)

Publicado: 6 de enero de 2016 · Modificado: 3 de febrero de 2020 por Shadi HasanzadeNemati · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

¡Las alitas de pollo agridulces te hacen volar! ¡Horneado en el horno (¡así que no ensucie!) Y mezclado con una salsa que literalmente puede usar para cualquier cosa. Video incluido!

Solo mira ese esmalte. Estas alas, oh Dios mío, estas alitas de pollo agridulces.

Estoy diciendo esto. Estas son las mejores alas que he tenido en toda mi vida, ¡y he probado muchas alas! Son crujientes por fuera y jugosas por dentro, son sabrosas y pegajosas, ¡te dan ganas de volar!

En Irán solemos asar alitas y eso también es delicioso. (Publicaré eso algún día). Aquí, como no frito cosas y, bueno, básicamente puedes hornear cualquier cosa, decidí hornear estas alas y no esperaba que estuvieran crujientes. Pero resultaron geniales. ¿La única clave para las alas crujientes? Sécalos completamente antes de hornearlos y condiméntalos solo con sal y pimienta.

"¡Las alitas de pollo agridulces son súper crujientes!"

Luego, échalos en esta increíble salsa secreta que se puede usar para TODO. Ahora, ¿qué es esta salsa "secreta" y por qué la llamé "la salsa secreta"? Básicamente es una mezcla de todas las buenas salsas de tu despensa más un poco de maicena para que espese. Y es "secreto" porque accidentalmente lo hice un día para ir con un pollo asado que la mamá de Kyle había preparado. La salsa se combinó a través de prueba y error, no tenía mi cuaderno conmigo, así que no escribí la receta y luego comimos la mayor parte con el pollo y ¡a todos les encantó!

No podía recordar cómo lo hice y todo lo que tenía era un par de cucharadas de salsa. La salsa también era un secreto para mí.

Pero un entusiasta nunca se rinde. Es una gran salsa, tenía muchas ganas de compartirla con ustedes, así que comencé a prepararla y, después de algunos experimentos y pruebas de sabor, pude volver a prepararla. Esta vez, ¡de hecho tenía mi cuaderno conmigo!

Esta salsa va muy bien con estas alitas agridulces y también es ideal para tiras de pollo, salteados, arroz mixto, marinado, carnes rojas, pescado, lo que sea. Es realmente indulgente y fácil de manipular para que pueda ajustarlo fácilmente a su propio gusto: si le gusta más salado, agregue más salsa de soja, más azúcar si le gusta más dulce o más melaza de granada si le gusta más ácido. Para estas alitas de pollo agridulces, preferimos que sean un poco más dulces.

Como dije antes, puedes hacer estas alitas de pollo agridulces en el horno. Estas alitas de pollo son fáciles y sin complicaciones. Eso es todo lo que queremos de la comida, ¿verdad? Oh, también queremos que la comida sea deliciosa y, bueno, ¡son increíblemente deliciosos!

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Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 diente de ajo picado
  • 3/4 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 tazas de caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada más 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 3/4 cucharadita de pasta de chile asiático
  • 1 cucharadita de maicena disuelta en 1 cucharada de agua fría
  • 2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • Sal y pimienta recién molida

Calentar el aceite en una cacerola mediana. Agregue el ajo y el jengibre y cocine a fuego moderadamente alto hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo de pollo, el vinagre, la salsa de tomate, el azúcar, la salsa de soja y la pasta de chile y cocine a fuego moderadamente bajo hasta que se reduzca a 3/4 de taza, aproximadamente 20 minutos. Revuelva la mezcla de maicena, agréguela a la salsa y cocine hasta que espese, aproximadamente 1 minuto. Retirar del fuego, tapar y mantener caliente.

Precaliente el asador y coloque la parrilla a 8 pulgadas del fuego. Coloque el pollo en una sartén para asar, sazone con sal y pimienta y ase durante unos 20 minutos, volteándolo de vez en cuando, hasta que esté bien cocido. Unte el pollo con salsa y devuélvalo a la sartén. Ase durante unos 20 minutos más, volteando una vez y cambiando la sartén de vez en cuando, hasta que estén doradas y caramelizadas. Unte de vez en cuando con salsa adicional. Servir caliente.


Alitas de pollo agridulces y agrias n. ° 038

Coloque las alitas de pollo en una bolsa ziploc grande. Batir todos los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño. Vierta la marinada sobre el pollo en la bolsa, selle y mezcle suavemente para cubrir todas las piezas. Coloque el pollo en el refrigerador para marinarlo durante al menos 2 horas hasta toda la noche. Retire las alitas de pollo del refrigerador y colóquelas a temperatura ambiente durante unos 15 minutos antes de hornear & # 8211 permite una cocción uniforme. Precaliente el horno a 400F y hornee las alitas de pollo durante unos 35-40 minutos.

Mientras se hornea el pollo, agregue vinagre de vino de arroz, miel, jengibre y salsa de soja en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento a fuego medio y cocine revolviendo ocasionalmente durante unos 5 minutos. Agregue jugo de naranja a la mezcla y continúe cocinando a fuego lento durante unos 10-12 minutos, revuelva ocasionalmente para asegurarse de que la salsa no se queme. La salsa debe reducirse y estar ligeramente espesa. Una vez que las alitas estén cocidas, sírvalas con la salsa a un lado o cubiertas con la salsa agridulce. Adorne con hojas de cilantro recién picadas.


Brochetas de pollo japonesas con cebollín (Negima Yakitori)

El porro de yakitori promedio servirá docenas de cortes de pollo, pero en casa, es más fácil quedarse con muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, que son buenos para asar a la parrilla porque son más difíciles de cocinar demasiado que las pechugas. Estas brochetas son súper fáciles: simplemente alterna el pollo con trozos grandes de cebolleta, asa y glasea con salsa teriyaki. Si desea un riff sobre el mismo tema, también puede intentar asar algunas brochetas con nanbansu, una salsa agridulce que puede tener una doble función como salsa y adobo.


Consejos para unas alitas de pollo crujientes perfectas.

Ya sea que use alas con o sin piel, debe seguir los pasos a continuación para obtener la piel exterior crujiente perfecta.

  • Asegúrese de que las alas no estén mojadas y el agua gotee. Coloque las alas sobre un paño de cocina y presione suavemente para asegurarse de que no haya líquido extra.
  • Las alitas de pollo deben estar a temperatura ambiente mientras se cocinan.
  • Mientras vierte las alas en polvo de hornear y la mezcla de maicena, hágalo en lotes. No agregue la mezcla de una vez. Esto asegura que las alas estén cubiertas de manera uniforme.
  • Una vez cocidas las alitas, empieza a soltar agua. Así que coloque las alitas cocidas en una rejilla con alambre hasta que las mezcle con la salsa.

Si está haciendo esto para una gran multitud, puede hornear las alas y hacer la salsa de antemano. Y justo antes de servir, caliente la salsa y agregue las alitas crujientes.


Otras recetas que te pueden gustar

Me encantan las alitas de pollo, pero no me gusta la molestia de freírlas. Así que horneé las alitas de pollo en el horno.

Me encanta la salsa agridulce china, así que cuando combinas los dos ingredientes, obtienes una porción de deliciosas alitas de pollo que puedes preparar fácilmente en la comodidad de tu hogar.

No es necesario freír las alitas de pollo. Esta receta es fácil, sin problemas ya que las alitas se hornean en el horno hasta que estén crujientes. Obtienes casi la misma textura que al freír, pero mucho más saludable y sin grasa.


Receta de pollo agridulce

  • Autor: Deborah
  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Hora de cocinar: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Rendimiento: 6 porciones 1 x
  • Categoría: Plato principal
  • Método: hornear
  • Cocina: Asiática

Descripción

Omita la comida para llevar & # 8211 esta Receta de pollo agridulce es tan buena que la pondrá en la rotación permanente. El pollo se cubre con una salsa dulce y pegajosa y se hornea a la perfección.

Ingredientes

  • 2 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • sal y pimienta
  • 1 taza de maicena
  • 3 huevos, ligeramente batidos
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de azucar
  • 6 cucharadas de salsa de tomate
  • 3/4 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo

Instrucciones

  1. Corta el pollo en trozos pequeños. Condimentar con sal y pimienta.
  2. Precalienta el horno a 325ºF.
  3. Pon la maicena en un tazón poco profundo. Pon los huevos en un recipiente aparte. Coloca el aceite en una sartén grande y calienta a fuego medio-alto. Trabajando en lotes, drague el pollo en la maicena y luego sumérjalo en el huevo. Agregue al aceite caliente y dore por todos lados. No es necesario que cocine el pollo, simplemente dore el exterior para obtener un exterior crujiente. Transfiera el pollo a una fuente para hornear de 9 & # 21513 pulgadas y continúe con el pollo restante.
  4. En un tazón, combine el azúcar, la salsa de tomate, el vinagre de sidra, la salsa de soja y el ajo en polvo. Vierta la salsa sobre la parte superior del pollo.
  5. Hornea el pollo durante 1 hora, revolviendo cada 15 minutos. Sirva sobre arroz preparado.

Notas de la receta:

La información nutricional se proporciona solo como una estimación. Varias marcas y productos pueden cambiar los conteos. Cualquier información nutricional solo debe usarse como una guía general. Los recuentos nutricionales no incluyen el arroz para servir.

Nutrición

  • Calorías: 528
  • Azúcar: 36 g
  • Sodio: 1316 magnesio
  • Gordo: 17 g
  • Grasa saturada: 3 g
  • Grasa no saturada: 11 g
  • Grasas trans: 0 g
  • Carbohidratos: 58 g
  • Fibra: 0 g
  • Proteína: 42 g
  • Colesterol: 185 magnesio

Palabras clave: pollo agridulce

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Conoce a Deborah

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Receta para diabéticos: pollo agridulce

1. En un tazón pequeño, bata la salsa de tomate, el jugo de piña, la salsa de soja, la miel, el vinagre y la sal y la pimienta.

2. En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego alto. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore por todos lados (4 a 5 minutos). Transfiera a un plato.

3. Limpie la sartén y vuelva a poner a fuego alto, con la cucharada restante de aceite. Agregue el brócoli y el pimiento y cocine hasta que se quemen (aproximadamente 5 minutos). Agregue las cebolletas y cocine por 1 minuto. Agregue el pollo cocido a la sartén junto con la mezcla de salsa de tomate. Cocine hasta que la salsa cubra todo el pollo. Sirva sobre arroz.

Información nutricional por porción

Calorías: 444
Proteína: 30 g
Grasa total: 11 g
Hidratos de carbono: 56 g
Azúcares: 13 g
Fibra: 6 g

Receta adaptada de EatingWell.com

Es importante prestar atención al tamaño de la porción. Las necesidades y restricciones dietéticas de cada persona son únicas. Consulte con su equipo de atención de la diabetes si tiene preguntas o inquietudes específicas.

Esta es una página oficial de la Facultad de Medicina de la Universidad de Massachusetts.

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