Hornear

Pastel de mimbre con repollo


Ingredientes para hacer pastel de mimbre con repollo

  1. Masa (hojaldre) 500 gr.
  2. Harina de trigo premium para polvo
  3. Huevos de gallina 2 piezas
  4. Repollo blanco un cuarto de cabeza
  5. Mantequilla (o margarina para hornear) 50 gr.
  6. Sal (pizca) al gusto
  7. Pimienta negra, molida al gusto
  • Ingredientes principales: col, hojaldre
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Bandeja de horno, papel pergamino, sartén, rodillo, tazón, cuchillo de cocina, tabla de cortar, batidor, plato de servir

Cocinar pastel de mimbre con repollo:

Paso 1: prepara el relleno.

Hace tiempo que estoy acostumbrado a cocinar con una masa preparada: lleva menos tiempo y no hay posibilidad de que amases la masa de manera incorrecta. Entonces, lo primero que sacamos del congelador es el hojaldre listo y descongelarlo a temperatura ambiente. En este momento, tome 1/3 de la col (preferiblemente joven) y pique finamente. Hago esto con un cuchillo, pero puedes usar un rallador especial. Lo cambiamos a un tazón, sal, pimienta y lo trituramos bien con nuestras manos. Ponemos a fuego medio para calentar la sartén, untamos un trozo de mantequilla (o margarina) para derretir y vertimos el repollo para guisar. En este caso, es necesario agitar constantemente. Guisar hasta que esté suave. Después de eso, retire la sartén del fuego y enfríe su contenido. Luego, en un tazón con un batidor, batir un huevo y verter en el relleno; mezclar bien hasta que los huevos estén completamente disueltos en el repollo.

Paso 2: cocina el pastel de mimbre con repollo.

Establecer para precalentar el horno a una temperatura de 180 grados. La masa descongelada debe extenderse con un rodillo en forma de rectángulo. Coloque el relleno en el medio, y los lados de ambos lados deben cortarse en forma de tiras. Luego comenzamos a trenzar una coleta de masa sobre col, entrelazando tiras de dos lados. Cambiamos el pastel a una bandeja para hornear previamente cubierta con papel pergamino. Lubricarlo con un huevo batido con un batidor y poner hornee en el horno durante unos 20 minutos (hasta que estén doradas).

Paso 3: Sirve el pastel de mimbre con repollo.

Después de unos 20 minutos, sacamos el pastel del horno, lo enfriamos un poco, lo transferimos a un plato para servir y lo cortamos en porciones. Prepare té aromático y llame a la casa a la mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si tiene la oportunidad, y lo más importante, el deseo, entonces se puede preparar hojaldre de acuerdo con una receta muy simple y rápida.

- - Si no tiene papel pergamino, puede engrasar una bandeja para hornear con un trozo de mantequilla y espolvorear ligeramente con harina.

- - Puede agregar cebollas verdes finamente picadas al relleno.

- - La masa es mejor comprar hojaldre sin levadura.


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