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Empanadillas de jamón y melón


Receta de albóndigas de jamón y melón por de 08-11-2020

LOS albóndigas de jamón y melón son una idea cautivadora y sabrosa para servir un aperitivo que en realidad es muy sencillo y rápido de preparar. Los ingredientes son solo 3, y la única dificultad podría ser mantener la forma de los paquetes, pero si realmente no puedes, puedes usar un hilo de cebollino o un trozo de hilo de cocina para cerrarlos y ¡listo!
Te recomiendo que prepares estas albóndigas en el último momento, de lo contrario corres el riesgo de que la mozzarella suelte demasiada agua y que el jamón crudo se humedezca demasiado, perdiendo también su forma: P

Método

Cómo hacer albóndigas de jamón y melón

Primero limpia el melón, córtalo en rodajas finas y córtalo en cubos.

También corta la mozzarella en cubos y agrégala al melón.
Luego coloque las lonchas de jamón en una tabla de cortar, ponga un poco de la mezcla de melón y mozzarella en el centro y cierre el jamón sobre el relleno, formando un atado.

Las albóndigas de jamón y melón están listas: colóquelas todas en una fuente para servir y sírvalas.


Empanadillas de jamón y melón

Las albóndigas de jamón y melón son una idea cautivadora y deliciosa para servir un aperitivo que en realidad es muy sencillo y rápido de preparar. Se recomienda preparar estas albóndigas en el último momento, de lo contrario se corre el riesgo de que la mozzarella suelte demasiada agua y que el jamón crudo se humedezca demasiado, perdiendo también su forma.

  • Dosis por 10 paquetes:
  • 100 gr de melón cantalupo
  • 100 gr de mpozzarella
  • 10 lonchas de jamón dulce (no muy seguro)ttili)

Primero limpia el melón, córtalo en rodajas finas y córtalo en cubos. También corta la mozzarella en cubos y agrégala al melón.
Luego coloque las lonchas de jamón en una tabla de cortar, ponga un poco de la mezcla de melón y mozzarella en el centro y cierre el jamón sobre el relleno, formando un atado.

Las albóndigas de jamón y melón están listas: colóquelas todas en una fuente para servir y sírvalas.


Empanadillas de jamón, melón y mozzarella

La receta de las albóndigas de jamón, melón y mozzarella nació de mi deambular por la red en busca de algunas ideas. Esta vez quería hacer una receta de verano fresca y rápida. Encontré el sitio web de un conocido fabricante de alimentos italiano con una parte dedicada a ideas de recetas rápidas y frescas. Entre las muchas ideas de recetas de verano para hacer que encontré en este sitio, decidí inspirarme en la de los rollitos de prosciutto, melón y mozzarella.

Obviamente hice mi propia reinterpretación pero la inspiración fue crucial.

Veamos qué se necesita y cómo se hacen estas albóndigas de jamón, melón y mozzarella.

Ingredientes para 16 paquetes:

100 g de melón
100 g de mozzarella
10 lonchas de jamón dulce cortadas gruesas (no finas)
Tallos de cebollino (hilo de cocina de color verde si falta)

Preparación de las albóndigas de jamón, melón y mozzarella.

Muy sencillo de preparar estos bultos. Toma las lonchas de jamón y extiéndelas sobre una superficie de trabajo. Si son demasiado delgados, dóblelos por la mitad.
Corta la mozzarella en cubos.
Toma un melón y divídelo por la mitad. Retira las semillas del interior de la mitad del melón con ayuda de una cuchara.

Corta una rodaja de melón por la mitad y quítale la cáscara. Pesar la loncha que debe rondar los 100 g. Si la rebanada pesa menos o más de 100 g de unos pocos gramos, no se preocupe, estará bien. De lo contrario, intente llegar a una libra de melón. Corta la rodaja de melón en cubos.

Ponga los dados de melón y mozzarella en un plato, sazone con una cucharada de aceite y una pizca de pimiento verde y mezcle bien.

Ahora toma una cucharadita de cubitos y ponla en el jamón. Cierre cada paquete. Ate el paquete con un tallo de cebollino o hilo de cocina. Refrigere y sirva frío como aperitivo en las cálidas noches de verano.

Receta y fotos Elena Prugnoli © copyright - todos los derechos reservados.

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AQUÍ ENCONTRARÁS LAS FOTOS DE LA PREPARACIÓN PASO A PASO


Empanadillas de jamón y melón

  • Traigo 1 vaso y medio
  • caldo de verduras 1 vaso

Corta los melones por la mitad y límpialos de las semillas, reservando la mitad que necesitaremos para decorar.

Con una excavadora, sacar muchas bolas de la pulpa y colocarlas en un bol, sazonar con pimienta recién molida y vinagre balsámico, dejar al gusto.

En la superficie de trabajo disponer dos lonchas de jamón en forma transversal.

Escaldar las cebolletas unos segundos y dejarlas enfriar.

Coloca tres o cuatro bolas sobre las lonchas de jamón cruzadas y forma el atado cerrándolo con un hilo de cebollino.

Continúe así hasta que se agoten todos los ingredientes.

Preferí las simples albóndigas de jamón y melón servidas en un plato de servir con rúcula, pero si quieres algo especial, tienes invitados y quieres darles una buena impresión dejándolos boquiabiertos en el verdadero sentido de la palabra te sugiero que sigas leyendo el receta, planeo probar cuanto antes tomando también la foto porque, con solo leerla, ya sé que me va a gustar mucho.

Si haces esta versión las bolas de melón sazona con pimienta y medio vaso de oporto, mezcla y sazona por unos diez minutos.

Poner el Oporto restante en una cacerola con el caldo de verduras y el vinagre balsámico y hervir a fuego lento hasta que se reduzca a un líquido almibarado.

Vierta el almíbar de oporto en los platillos individuales, déjelo enfriar y coloque las albóndigas de jamón y melón encima.

Para adornar tanto la primera como la segunda versión, coloque las bolas restantes y las rodajas de melón con la cáscara, complete con las briznas de hierba y sirva.

Si quieres puedes sustituir el jamón por lonchas de bresaola, en este caso evita el aderezo de vinagre balsámico y caldo.

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Jamón y melón gourmet: que es

Jamón y melón gourmet Es un tipo de plato que es muy sencillo en su ejecución y siempre se agradece, no solo durante la temporada más calurosa. Para & # 8217 también es importante subrayar que en este tipo de placa es posible modificar ciertos pasos.

Este tipo de placa se puede optimizar reformulado de muchas formas diferentes y de acuerdo con sus propias fantasía y habilidad en la cocina. Por ejemplo, uno puede inclinarse por tipos más valiosos. Así como es posible pensar en los métodos de arreglo originales y gourmet.

Jamón y melón gourmet: que es

Fuera de nuestro territorio, cualquier restaurador no deja de incluirlo en el suyo. hombres y ugrave. Además de esto, los vacacionistas extranjeros que visitan nuestro país no prescinden en absoluto de este platillo extremadamente sabroso.

A combinación que, en su evidente sencillez, incorpora un Pareja de personajes reales de la preparación de la comida italiana.

Por un lado encontramos el dulzura del melón que se produce exclusivamente en las zonas sicilianas en grandes cantidades y con diversas características. Por otro lado, existe el jamón crudo, absoluta a medida de la pizzicheria de nuestro territorio.

Los componentes correctos del plato gourmet

Por que preocupacion jamón crudo Es fundamental confiar en la categoría de producto específica a la que orígenes Geografías europeas. Como DOP e IGP. En Italia solo 11 jamones crudos han obtenido estas importantes siglas.

Para entender si el melón es maduro simplemente necesita pesar, oler y sentir para ver si es un artículo de buena calidad. Lo importante es comprobar si se compara con el Talla Es pesado. Si es así, significa que está listo para comer, ya que está lleno de azúcares.

La primera forma de hacer este plato más particular se basa principalmente en elección de combinaciones más correcto. Para evitar cometer errores, simplemente dirija su atención y preferencia a un melón. IGP de Mantua, no es excesivamente dulce y por tanto se come con placer. Precisamente por estas propiedades específicas, lo mejor es ofrecerlo con un tipo de jamón de características medias como es el jamón crudo. Cuneo Dop.

Si, por el contrario, desea proponer una variante extremadamente refinado, puede elegir un Melón francés. Destaca por su esencia muy rica en zumo que le permite tener un sabor delicado y al mismo tiempo encantador, además de tener un fragancia muy con cuerpo. La combinación perfecta es con un jamón crudo muy sabroso como Jamón toscano Dop.

Durante la mitad de la temporada como l & # 8217Otoño se recomienda utilizar el Melón de Cerdeña. Tiene uno largo almacenamiento y está disponible hasta diciembre. Esta tipología tiene una pulpa blancauna con algunas venas sobre el verde claro y es gris muy dulce. Para optimizarlo, todo lo que tiene que hacer es agregarlo a un crudo de montaña.


Ingredientes

Para empezar a preparar el paquetes rellenos de bris & eacutee de jamón y queso hay que empezar desde el relleno. De hecho, para evitar derrames desagradables, es importante que el queso venga completamente incorporado al interior del jamón, que por tanto actuará como envoltorio y te permitirá tener un resultado realmente perfecto.

Luego toma tu queso y dobla el jamón alrededor para que quede perfectamente dentro. Crea tiras y dobla alrededor del queso primero en una dirección y luego en la otra. En este punto, la salsa está lista, así que cambie a la pasta bris & eacutee que formará el envoltorio de sus paquetes. Puedes preparar el bris & eacutee con tus manos o puedes usar panecillos ya hechos que harán que todo sea aún más fácil y rápido.

Deje los rollos de masa bris & eacutee durante unos diez minutos fuera de la nevera y luego ábralo en la superficie de trabajo. Con un cuenco de pasta, ve a hacer unos discos. Elija el tamaño que prefiera en función del efecto que desea lograr. Luego tome un disco de masa y colóquelo en la superficie de trabajo, luego agregue el relleno preparado anteriormente y cierre con otro disco de masa bris & eacutee.

En este punto llega la parte más compleja de la preparación. De hecho, tendrás que cierra bien los bordes de sus paquetes para evitar derrames desagradables durante la cocción. Presione bien con las manos y luego con los dientes de un tenedor selle todo para crear también una decoración que hará que sus paquetes de bris & eacutee sean aún más hermosos a la vista.

Continúe de esta manera hasta que haya terminado todos los paquetes a su disposición y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. En un bol, mezcle una yema de huevo y una cucharada de leche y con un cepillo para alimentos cepillar toda la superficie de tus paquetes. Terminando decorando con dioses semillas de sésamo que también agregará una nota extra de sabor a su plato.

Luego se colocarán los paquetes en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 20 minutos. Estarán listos cuando estén dorados en la superficie. Sácalas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servirlas a tus invitados.

Alternativamente, puede preparar cestas de patatas o pizzas de berenjena, platos igualmente deliciosos y especiales que realmente atraerán a todos, no solo a los adultos sino también a los niños.


FAGOTTINI CON JAMÓN Y QUESO

Estos Fagottini de Jamón y Queso son ideales para un aperitivo que gustará a todos, sencillos de preparar y muy sabrosos. ¡Un sabroso relleno envuelto en una capa de hojaldre sin huevo!

Esta es una versión simple, ¡pero puede probar otras variaciones con otros rellenos si lo desea! ¡Veamos cómo prepararlos!

INGREDIENTES PARA UNOS 10 FAGOTTINI:

PARA PASTA:

200 g de mantequilla o margarina

PARA EL RELLENO:

100gr de Jamón Cocido

100gr de queso loncheado

MÉTODO:

Primero debe preparar la Pasta, luego combinar la Harina, la Mantequilla, el Agua y la Sal en una batidora planetaria o en un tazón y comenzar a amasar.

Necesitarás conseguir una pasta firme y fácilmente trabajable como esta, envolverla con film transparente y colocarla en el frigorífico para que repose durante unos 30 minutos.

Estirar la masa con la ayuda de un rodillo y un poco de harina y luego hacer unos discos con la ayuda de un cuenco de pasta (el mío mide 7 cm de diámetro).

En el centro de cada disco ponga unos trozos de queso y unos trozos de jamón cocido

Cerrar con otro disco sellando los bordes con un tenedor

Repite el trabajo también para los otros paquetes y cepilla la superficie de cada uno con huevo batido.

Hornee a 180 ° C durante unos 45 minutos.


Las cestas de jamon seco y queso un aperitivo muy fácil de hacer con moldes para muffins. . preparación para servir un aperitivo inusual que traerá una nota original al tu aperitivo. . los jamon seco cocido, por ejemplo, se puede reemplazar con mota o jamón crudo. . Fagottini de masa filo con peras y gorgonzola.


  • medio vaso de brandy
  • 1 pizca de sal
  • 50 g de cohete
  • 100 g de jamón crudo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Opcional: 4-5 hojas de menta
  • 1 kg de melón
  • media taza de jugo de limón sin tratar
  • 200 g de camarones
  • 4-5 tallos de cebollino
  • q.s. de pimienta
  • Tabla para cortar alimentos
  • Cuchillo afilado
  • Cuchara de mesa
  • Scavino
  • Tazón pequeño
  • Sartén en piedra o antiadherente
  • Plato

Ensalada de jamón y melón

Prepara la vinagreta mezclando 4 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de vinagre blanco con una pizca de sal.

En cada plato ponga dos rodajas de melón y dos de sandía. Agrega el resto de la fruta, los piñones, el queso quartirolo y el jamón de Parma en dados. Cuando esté listo para servir, sazone con la emulsión que ha preparado.

Publicado por Lussy, se sirve el almuerzo

Hola, soy Luciana, me gusta cocinar así que decidí abrir mi blog de cocina a través de Giallo Zafferano. Tengo otras aficiones que me encantan, también hago bisutería. Mostrar más artículos

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Se sirve almuerzo Lussy

Hola, soy Luciana, me gusta cocinar así que decidí abrir mi blog de cocina a través de Giallo Zafferano. Tengo otras aficiones que amo mucho, hago Bisutería, Decoupage


Video: Empanadillas de Jamón y Queso Caseras Deliciosas y fáciles de Hacer. Mis Recetas Deliciosas. (Noviembre 2021).