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Manzanas en masa de cuajada


Ingredientes para cocinar manzanas en masa de cuajada

  1. Harina de trigo premium 300 g
  2. Manzanas dulces - 6 piezas al gusto
  3. Requesón (cualquier contenido de grasa) 300 g.
  4. Margarina 300 g.
  5. Agua 200 ml.
  6. Azúcar 350 gr.
  7. Azúcar en polvo 1 cucharada. una cuchara
  8. Jugo de limón (o ácido cítrico diluido) 1 cucharada. una cuchara
  9. Sal, canela molida al gusto.
  • Ingredientes principales Manzana, requesón
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Tazón, Colador, Cuchillo, Rodillo, Cacerola, Desnatadora, Bandeja de horno, Cocina con horno, Plato para servir

Cocinar manzanas en masa de cuajada:

Paso 1: prepara los ingredientes para la masa.

Frote el queso cottage a temperatura ambiente a través de un tamiz con una cuchara o cangrejo de río. Picar la margarina descongelada con un cuchillo en trozos medianos.

Paso 2: prepara la masa de cuajada.

Vierta la harina sobre una superficie de trabajo, profundice, agregue requesón, margarina y sal. Amasar una masa espesa con las manos.

Paso 3: corta los cuadrados de la masa.

Enrolle la masa con un rodillo en una capa rectangular, de aproximadamente 0,5 cm de espesor, y corte los cuadrados correspondientes al tamaño de las manzanas para que puedan envolverse dentro del cuadrado.

Paso 4: prepara las manzanas.

Pelar las manzanas y cortar el núcleo. Jarabe de azúcar en una cacerola. Para hacer esto, vierta 200 gramos de azúcar granulada en agua limpia y hierva. Después de hervir, agregue el jugo de limón y ponga las manzanas preparadas en almíbar. Cocine las manzanas hasta que estén cocidas para 5 minutos.

Paso 5: coloca las manzanas en los cuadrados de la masa.

Retire las manzanas con una cuchara ranurada de la sartén, seque un poco en un plato para apilar el jarabe adicional. Luego coloca las manzanas en el centro del cuadrado de la masa, espolvorea con el azúcar y la canela restantes.

Paso 6: cocina las manzanas en la masa de cuajada.

Conecte los extremos opuestos de los cuadrados, pellizcando ligeramente, engrase con un huevo batido. Coloque los sobres en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal o cubierta con papel para hornear. Hornee manzanas en masa en un horno precalentado a 200 grados hasta que esté listo, aproximadamente 30 minutos.

Paso 7: sirva las manzanas en una masa cuajada.

Sirve las manzanas en la masa cuajada fría, espolvoreada con azúcar en polvo. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si cocina con manzanas frescas de verano, entonces no es necesario agregarlas en almíbar, simplemente espolvoree las manzanas con jugo de limón y espolvoree con azúcar.

- - Espolvorea las manzanas terminadas en la masa de cuajada con una mezcla de azúcar en polvo y canela.

- - Las manzanas para el relleno se pueden cortar en cuadrados o rodajas, y no se pueden colocar enteras.

- - Para la masa de cuajada de esta receta, puede usar otro relleno, por ejemplo, jamón con queso o mermelada.


Mira el video: Cuajada de manzana 11x12 "Come Bien" (Septiembre 2021).