El pájaro

Pechuga de pollo al horno en yogurt


Ingredientes para cocinar pechugas de pollo horneadas con yogur

  1. Pechuga de pollo 2 piezas
  2. Yogurt natural 200 gr.
  3. 6 dientes de ajo
  4. Albahaca seca 2 cucharaditas
  5. Sal al gusto
  6. Aceite de oliva para freír
  7. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales Pollo
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Sartén, estufa de gas, horno, cuchillo, tabla de cortar, utensilios para hornear, cuchara de comedor

Cocinar pechugas de pollo al horno con yogurt:

Paso 1: freír las pechugas de pollo.

Al elegir las pechugas de pollo, preste atención a su color. El color del producto fresco es uniforme, blanco-rosado, y la superficie es lisa y seca. El pollo debe ser firme y resistente. Elija senos medianos con bordes lisos, libres de defectos y desgarros musculares. Por lo tanto, tome las pechugas de pollo, enjuáguelas bien con agua, luego sal y pimienta al gusto. Limpiamos el ajo, lo lavamos y cortamos 4 dientes con un cuchillo. Tomamos una sartén, calientamos el aceite de oliva y freímos el filete a fuego alto hasta que estén doradas durante 5 minutos por cada lado junto con el ajo picado. El pollo no se debe freír entero, de lo contrario se secará.

Paso 2: prepara la salsa.

Para la salsa, necesitamos yogur natural sin aditivos. Mezclamos yogur directamente en el frasco con ajo (dos dientes picados con un cuchillo), agregamos albahaca seca, sal, pimienta negra molida y mezclamos todo bien.

Paso 3: hornee las pechugas de pollo.

Tomamos la fuente para hornear, ponemos el pollo ya frito y lo llenamos con salsa. Precalentar el horno y hornee las pechugas de pollo durante 10 a 15 minutos a una temperatura de 180 a 190 grados. Antes de servir, asegúrese de que el pollo esté listo: el jugo debe ser transparente y no debe haber enrojecimiento en la carne.

Paso 4: Sirva las pechugas de pollo horneadas en yogurt.

Las pechugas de pollo son muy jugosas y fragantes. Pueden decorarse con eneldo verde o servirse con una ensalada de verduras frescas o con cualquier otro plato de acompañamiento. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Solo hay un problema: las pechugas de pollo en el proceso de cocción pueden secarse, por lo que se vuelven jugosas, puede cubrirlas con tocino gordo o poner una rodaja de limón o media cebolla dentro de ellas.

- - Para que el pollo sea más sabroso, hornee sobre una cama de hierbas frescas, ajo picado o cebolla.

- - Para hacer la pechuga de pollo más jugosa, antes de freír se puede marinar durante 20 minutos en una mezcla de salsa de soja, vinagre balsámico, azúcar y especias.

- - Si necesita trozos de pollo más pequeños, corte las pechugas DESPUÉS de cocinarlas. Si las corta antes, no estarán tan jugosas.

- - Al elegir platos para hornear, trate de encontrar una forma de hierro fundido o cerámica. Dichos platos se calientan de manera gradual y uniforme, lo que le ahorrará la posibilidad de quemar o hornear de manera desigual la carne de aves de corral.


Mira el video: Abre 20 pechugas de pollo y entiérralas en un pincho (Septiembre 2021).