Hornear

Panqueques Cuaresmales


Ingredientes de buñuelos magros

  1. Harina de trigo 2 tazas
  2. Levadura activa (seca) 1 paquete (11 g)
  3. Agua 1.5 tazas
  4. Sal 0.5 cucharadita cucharas
  5. Azúcar 1 mesa. una cuchara
  6. Vainillina en la punta de un cuchillo
  7. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales
  • Porción 2-4

Inventario:

Vidrio, Cuchillo, Cuchara, Vaso medidor, Tijeras, Cuchara de té, Cuchara, Tamiz, Estufa, Sartén, Espátula culinaria, Desnatadora, Servilletas de papel, Toalla

Cocinar buñuelos magros:

Paso 1: tamizar la harina.

Para hacer los panqueques lo más esponjosos y aireados posible, es necesario tamizar la harina con un tamiz. Presta atención también a su fecha de vencimiento. Es mejor usar solo harina fresca para cocinar.

Paso 2: disolver la levadura.

En cuanto a la frescura, esto se puede atribuir a la levadura. Verifique la fecha de vencimiento, porque al usar levadura vieja corre el riesgo de no obtener el resultado que buscaba. Para criar levadura, necesitamos agua tibia. Por lo tanto, lo calentamos en una tetera o cacerola, vertimos la cantidad indicada en un recipiente hondo y enviamos levadura seca y azúcar allí. El azúcar en este proceso sirve como un activador de la levadura. Revuelva la mezcla adecuadamente, aproximadamente 8-10 minutos, para que aparezca espuma en la superficie del agua.

Paso 3: cocina la masa para buñuelos.

En un tazón con levadura diluida y azúcar, agregue sal y vainilla también. Y ahora, suavemente, comenzamos a verter la harina tamizada, sin dejar de remover la masa. Cuando mezclas toda la harina, la masa por consistencia se parecerá a la crema agria. Ahora debe dejar la masa durante media hora en un lugar cálido, para que suba y aumente de volumen 2 veces. Cubra el tazón con la masa con una toalla limpia y descanse.

Paso 4: cocinar panqueques de cuaresma.

Vierte un poco de aceite vegetal en la sartén y ponlo en la estufa incluida. Cuando el aceite se calienta y comienza a salpicar, es hora de untar nuestros panqueques. Sacamos un tazón de masa y, recogiendo una cucharada, lo vertimos en una sartén. Entonces, esparcimos tantos buñuelos como puede contener la sartén al mismo tiempo y cuántos puede hacer un seguimiento al mismo tiempo. Fríe los panqueques en un lado durante unos 2-3 minutos, luego con cuidado usando una espátula culinaria, déles la vuelta al otro lado. Si los panqueques no se doran, repita el proceso. Sacamos los buñuelos con una cuchara ranurada y dejamos escurrir el exceso de aceite. Pero dado que la grasa de los panqueques aún permanece, debe eliminarla con toallas de papel. Aunque, si no tiene nada contra el petróleo, puede omitir esta acción.

Paso 5: Sirva los panqueques magros terminados.

Entonces nuestro delicioso plato está listo. Puede servirlo tanto caliente como frío, como más le guste. Puede servir panqueques magros con mermelada, jarabe, azúcar glas, miel, mermelada. Si cocina panqueques no durante el ayuno, entonces con crema agria. Los diferentes aditivos le darán a los buñuelos un sabor diferente, pero con cualquiera de ellos le gustarán los panqueques magros y sus seres queridos. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puede reemplazar la vainillina con azúcar de vainilla o eliminarla por completo si prefiere panqueques salados.

- - Para que la masa se pegue menos a la cuchara, cuando coloques los panqueques en la sartén, humedécela periódicamente con agua fría.

- - Puede agregar pasas previamente empapadas u otras frutas secas a la masa de buñuelos.

- - Al variar la cantidad de azúcar y sal, puede hacer panqueques más dulces o más salados, según su preferencia.


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