Otro

Sopa cremosa de ajo de Lauren Purcell


Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de maní
  • 1 puerro, cortado por la mitad a lo largo y cortado en trozos de 1 pulgada (solo partes blancas y verdes tiernas)
  • 1 cebolla mediana picada
  • 10 dientes de ajo machacados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 libra de papas de Idaho, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 3 rebanadas de pan blanco o centeno, cortadas en cubos para picatostes
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 taza de leche
  • Aceite de oliva con infusión de albahaca o albahaca fresca finamente picada para decorar

Direcciones

Precalienta el horno a 400 grados.

En una cacerola grande, caliente el aceite de maní a fuego medio-alto. Agregue el puerro, la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, 2-3 minutos. Agregue el caldo de pollo, los trozos de papa, la sal y la pimienta y 2 tazas de agua y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, de 15 a 20 minutos.

Mientras tanto, mezcle los cubos de pan con el aceite de canola, extiéndalos en una bandeja para hornear y tueste en el horno hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.

Cuela la sopa en una segunda cacerola. En un robot de cocina, tritura las verduras con un poco del líquido de cocción. Agregue el puré a la sopa colada y agregue la leche. Llevar a fuego lento. Ajuste la sal y la pimienta. Sirva con picatostes y el aceite rociado por encima o las hierbas rociadas por encima.

Valores nutricionales

Porciones6

Calorías por ración 205

Equivalente de folato (total) 36µg9%


Sopa cremosa de ajo Bear & # 8217s

Bear & # 8217s Garlic Creamy Soup es una sopa de primavera llena de vitaminas. Una temporada para el ajo de oso & # 8217s (que también se puede llamar puerro silvestre, rampas, ajo silvestre) es bastante corta, úsela y cocine esta sopa saludable. Si aún le quedan algunas rampas, puede probar otras recetas: Bear & # 8217s Garlic Cream Cheese o Bear & # 8217s Garlic Cream Cheese.

Ingredientes

  • 2 puñados de oso y # 8217s ajo / rampas / ajo silvestre / puerro silvestre
  • 1 puñado de brotes tiernos de pipí verde (opcional)
  • cebolla mediana
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 5 patatas
  • sal pimienta
  • nuez moscada, fenogreco
  • 1 taza de crema doble
  • tostadas para servir

Pica la cebolla. Caliente la mantequilla en una cacerola más grande (aproximadamente 3 litros / 100 fl oz de capacidad). Sofreír la cebolla. Agregue 1.5 litros (50 fl oz) de agua. Espolvorear con sal y pimienta. Agregue media cucharada de fenogreco y la misma cantidad de nuez moscada. La nuez moscada es una especia que funciona muy bien con patatas y espinacas, el fenogreco (kozieradka) es un condimento valioso para todos los veganos. Agrega a los platos veganos el sabor de un caldo.

Pela las patatas. Córtelos en cubos medianos pequeños y agréguelos a la cacerola. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Una vez que las papas estén casi cocidas, agregue el oso picado y el ajo # 8217s. También agregué un montón de brotes de guisantes verdes, ya que los conseguí en mi jardín en el balcón :) Esto es opcional, le di una inyección adicional de vitaminas a mi sopa :)

Deje que las verduras se cocinen durante 5 minutos. Retira la sartén del fuego. Licúa la sopa con una batidora de mano. Agregue crema doble a la sopa o guárdelo por separado para la elección individual de la persona que come la sopa.

Sirva la sopa cremosa de ajo Bear & # 8217s con un buen pan tostado cortado en cubitos. La sopa es cremosa, con sabor a ajo y espesa. ¡El sabor de la primavera en Polonia!

Comenta la publicación si tienes preguntas, otras ideas sobre la receta o simplemente disfrutas leyendo. ¡Estaría feliz de ver tus pensamientos sobre mis publicaciones!

Gracias por gustar y compartir mis recetas con tus amigos, ¡ayuda a desarrollar mi blog!


Por qué a usted & # 8217ll le encantará esta sopa de coliflor

Esta sopa requiere ingredientes básicos pero produce un sabor increíble. Si tiene una cabeza de coliflor en el refrigerador, probablemente tenga todo lo que necesita.

Esta sopa de coliflor es el acompañamiento perfecto para ensaladas y sándwiches. Esta sopa de coliflor tradicional combinará con casi cualquier otro sabor de otoño o invierno, incluida la calabaza, las coles de Bruselas y verduras como la rúcula y la col rizada. ¡Te calentará sin agobiarte!

Esta sopa se congela bien para después. Esta receta no rinde una tonelada (aproximadamente 4 tazones medianos), pero si tiene más, ¡congélelo!

Esta sopa cremosa es apta para dietas especiales. No contiene gluten como está escrito. Consulte las notas de mi receta para aprender cómo hacer que esta sopa sea vegana / sin lácteos usando anacardos en lugar de mantequilla.


Sopa cremosa de ajo de Lauren Purcell - Recetas

El espárrago es una de mis verduras favoritas. Puede saberlo si comprueba cuántas recetas de espárragos tengo en este sitio.

Probablemente mi favorito de todos los tiempos sea este aperitivo fácil. Básicamente, asas los espárragos por un tiempo corto y luego los dejas a temperatura ambiente. Afeite en trozos grandes de queso parmesano, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal marina en trozos. Sírvelo como aperitivo. A todos (¡a todos!) Les encanta. It & rsquos amaaaaaazing.

Esa combinación de espárragos con queso parmesano es lo que me hizo pensar en agregar queso parmesano a la Crema de Espárragos. Y luego, ¿qué va bien con el queso parmesano? ¡Ajo! Fue una obviedad.

Lo juro, te va a encantar este.

El SouperTip para esta receta de SOUPin15 es cortar las verduras muy pequeñas. Si la sopa iba a hervir a fuego lento durante mucho tiempo, no importaría el tamaño de los espárragos. Seguro que se ablandaría. Pero si desea que los espárragos se ablanden en solo unos minutos, debe cortarlos en trozos pequeños.

Recorta los extremos duros de los espárragos sosteniendo un grupo de cinco o seis puntas en tu mano derecha por sus extremos inferiores. Sujete unos centímetros las lanzas con la mano izquierda. Con un movimiento rápido, sujételos todos a la vez entre sus manos. Deseche los extremos inferiores y repita el proceso con más espárragos.

Pica los espárragos cortados en trozos de 1/2 pulgada. Tenga en cuenta que no tienen que ser uniformes o realmente bonitos, ya que al final los comprará. Todo lo que importa es que sean pequeños.

Y aquí & rsquos una pista, para picar cosas pequeñas y rápido, es & rsquos todo sobre el cuchillo. Un gran cuchillo te permite deslizarte a través de un manojo de espárragos a la vez, lo que agiliza el corte. Estos son algunos de mis cuchillos favoritos de buena calidad para el trabajo:


Sopa cremosa de ajo verde que te calentará por dentro

Esta sopa de ajo verde es como un cruce entre la sopa clásica de papa y puerro y la sopa de papa al ajo. Me encanta en los fríos días de primavera y es un plato saludable para servir en el Día de San Patricio. Como recorto el ajo verde y uso solo los blancos, el rosa y el verde claro, solo tiene un tono verde muy tenue. Pero puedes adornarlo con las verduras picadas, para darle un toque extra de color.

Consejos para la receta de sopa cremosa de ajo verde

Cómo puedes hacer esta sopa aún más cremosa & # 8211 Usé solo las papas y el aceite de oliva para crear un acabado ligeramente cremoso. Si quieres que quede un poco más cremoso, puedes terminarlo con un poco de crema de coco o crema de anacardos. O puede sustituir 1 taza de caldo con 1 taza de bebida láctea sin azúcar sin azúcar, mitad y mitad sin azúcar sin lácteos o leche de coco ligera.

Las patatas importan & # 8211 Las patatas rojizas baratas son excelentes para sopas cremosas como esta debido a su alto contenido de almidón. Los Yukon Golds tienen un contenido medio de almidón, pulpa suave y un sabor mantecoso que también funciona bien en esta receta de sopa cremosa de ajo verde. Pero trate de evitar las papas más cerosas como la mayoría de las papas rojas y nuevas.

Y también el método & # 8211 Para un acabado más suave, use una licuadora normal. Pero asegúrese de ventilar el vapor mientras licúa. Para hacer esto, retire el orificio de ventilación y coloque un paño de cocina firmemente sobre el orificio mientras se mezcla la sopa. Tony prefiere usar un licuadora de inmersión. Aún puede hacer que la sopa sea bastante suave, y es un método de mezcla en la olla menos complicado.

Cómo sustituir el ajo verde & # 8211 En mi opinión, el ajo verde tiene un sabor a & # 8220verde & # 8221. Tanto el aspecto como el sabor son como un cruce entre cebollas verdes grandes / cebolletas y ajo maduro. Pero puedes sustituir el ajo en un apuro. He agregado una opción a la receta. Y creo que esta sopa también quedaría genial con un bulbo de ajo asado en lugar del ajo verde.


Comparte esta historia

El cierre de la calle 133 molesta a los conductores y agrada al vecindario de Kansas City

KANSAS CITY, Missouri - Es pacífico en 133rd Street e Inverness Drive en el sur de Kansas City. Hay pocos coches que interrumpan tu paseo.

Hay una razón para la tranquilidad, que no siempre ha existido, y es una que molesta a muchos conductores.

Kansas City Weather: video timelapse, las fotos capturan la nube de la plataforma de tormenta

KANSAS CITY METRO - Un frente de fuertes tormentas arrasó el metro esta mañana, 27 de mayo, liderado por una nube de plataforma de aspecto siniestro.

La foto y el video enviados por el espectador, y un time-lapse del fotoperiodista de FOX4 Jon Haiduk, muestran el sistema que se acerca y el momento en que golpeó. Las contribuciones vinieron de todas partes, desde Gardner y Overland Park hasta Lee's Summit.

& # 8216El alcalde no tiene un plan & # 8217: los residentes de Northland critican el plan de financiación de la policía de Kansas City

KANSAS CITY, Missouri - Como madre de Northland y esposa del oficial de policía de Kansas City, Ashley Bryant pasa mucho tiempo pensando en vecindarios seguros.

"No tenemos un montón de oficiales aquí", dijo Bryant a FOX4. "Y para empezar, no creo que tengamos suficientes recursos para toda la ciudad".


También te puede interesar.

Snacks cetogénicos saludables + BASURA

7 recetas de leche sin lácteos: leche de nueces, leche de semillas, leche de coco y leche de camote

# 117 Tu cerebro más óptimo con Max Lugavere

Complementar con aceite de CBD y # 8211 Cómo elegir uno para usted

un nutricionista cetogénico, presentador de The Keto Diet Podcast y autor más vendido de The Keto Diet & Keto for Women. Quiero vivir en un mundo donde todas las mujeres tengan acceso al conocimiento para mejorar su salud.

Los enlaces de terceros a menudo están basados ​​en afiliados, lo que significa que recibo un pequeño porcentaje de la venta (sin costo adicional para usted). ¡Gracias por todo vuestro apoyo!

Leanne Vogel ha tenido éxito en el uso de sus recetas y dieta cetogénica. Funciona con su estilo de vida, pero Leanne Vogel o Healthful Pursuit Inc. no ofrecen garantías ni declaraciones de ningún tipo de que obtendrá algún éxito al usar las mismas recetas o al adoptar una dieta cetogénica. Healthful Pursuit proporciona información con respecto a una vida saludable, recetas, nutrición y dieta y está destinada únicamente a fines informativos. La información proporcionada no sustituye el consejo médico, el diagnóstico o el tratamiento ni debe interpretarse como tal. No podemos garantizar que la información proporcionada por Healthful Pursuit refleje la investigación médica más actualizada. La información se proporciona sin ninguna representación o garantía de ningún tipo. Consulte a un médico calificado para obtener asesoramiento médico y siempre busque el consejo de un proveedor de atención médica calificado con cualquier pregunta que pueda tener con respecto a su programa de salud y nutrición.


Sopa de coliflor, ajo y cúrcuma

Repleta de vegetales y fitonutrientes, es innegable que esta sopa es calmante y estimulante, además de fácil y gratificante de comer. Hornear el ajo le da mucha profundidad al tiempo que quita cualquier potencial de calor amargo. Curiosamente, la cúrcuma parece mitigar, si no eliminar, el olor de la coliflor en los pasillos de la escuela. Y el color, un dorado casi ácido, es glorioso.

Escrito para The Royal Marsden Cancer Cookbook, publicado por Kyle Books. Fotografía de Georgia Glynn-Smith.

Para medidas de taza de EE. UU., Use el interruptor en la parte superior de la lista de ingredientes.

Repleta de vegetales y fitonutrientes, es innegable que esta sopa es calmante y estimulante, además de fácil y gratificante de comer. Hornear el ajo le da mucha profundidad al tiempo que elimina cualquier potencial de calor amargo. Curiosamente, la cúrcuma parece mitigar, si no eliminar, el olor de la coliflor en los pasillos de la escuela. Y el color, un dorado casi ácido, es glorioso.

Escrito para The Royal Marsden Cancer Cookbook, publicado por Kyle Books. Fotografía de Georgia Glynn-Smith.

Para medidas de taza de EE. UU., Use el interruptor en la parte superior de la lista de ingredientes.

Foto de Georgia Glynn-Smith

Notas de dieta especiales: sopa de ajo y almendras

Por ingredientes, esta receta es sin lácteos / no lácteos, sin huevo, opcionalmente sin gluten, sin maní, sin soja, a base de plantas, opcionalmente vegana y opcionalmente vegetariana.

  • 6 cabezas de ajo
  • Sal, según sea necesario
  • Pimienta negra, según sea necesario
  • 2 cebollas medianas, cortadas por la mitad y en rodajas finas
  • & frac12 taza de almendras (preferiblemente blanqueadas y tostadas)
  • y frac12 taza de pan rallado (sin gluten, si es necesario)
  • 1 taza de bebida de leche de almendras sin azúcar y sin lácteos
  • 7 tazas de caldo de pollo o verduras
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • Pan crujiente, picatostes sin lácteos y / o perejil picado, para decorar
  1. Precaliente su horno a 350 ° F.
  2. Divida los dientes de ajo por la mitad, a lo ancho y colóquelos con los lados cortados hacia abajo en una bandeja para hornear pesada ligeramente cubierta con aceite, sal y pimienta.
  3. Vierta 1 cucharada de aceite de oliva sobre el ajo y ase durante unos 20 minutos, o hasta que el ajo esté suave y se exprima fácilmente de la piel.
  4. Extienda el pan rallado en una bandeja para hornear y coloque la bandeja en el horno para tostar hasta que estén doradas y secas, aproximadamente 10 minutos.
  5. Caliente las 2 cucharadas de aceite restantes en una sartén pesada a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos o hasta que se doren.
  6. Sazone las cebollas ligeramente con sal y pimienta.
  7. Coloque las almendras y el pan rallado tostado en su procesador de alimentos o molinillo de especias y procese hasta que estén finamente molidos. Transfiera la mezcla a un tazón para mezclar.
  8. Agregue las cebollas cocidas y el ajo al procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave y cremoso.
  9. Agregue el caldo y la bebida láctea a una olla grande y deje que el líquido hierva.
  10. Coloque 2 tazas del líquido caliente en su licuadora. Agregue las almendras molidas, el pan y el puré de cebolla y ajo a la licuadora y mezcle hasta que quede suave y cremoso.
  11. Batir la mezcla combinada con el caldo restante en la olla. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  12. Si lo desea, sírvase con pan crujiente, cubra con picatostes o decore con perejil para servir.
  13. Guarde las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días, o congele la sopa para disfrutarla más tarde.

70+ mejores sopas abundantes que te calentarán durante todo el otoño e invierno

Estos abundantes cuencos son el compañero perfecto para una noche fría.

Hay muchas maneras de mantenerse abrigado a medida que se acerca el otoño: suéteres de lana mdash, mantas de punto cálidas y sentarse alrededor de hogueras, por nombrar algunos. Pero una de las formas más deliciosas de mantenerse acogedor es encender la estufa y hacer algo que lo calentará y, en la mayoría de los casos, eso significa sopa.

La sopa es particularmente buena porque a menudo es muy fácil: coloque los ingredientes en una olla burbujeante grande y déjelos hervir a fuego lento en gran parte sin supervisión hasta que sea hora de comer. Prepare una ensalada de último minuto y tueste un poco de pan, y voil & agrave. ¡La cena está lista! Durante la temporada de cosecha, tiene acceso a una gran variedad de frutas y verduras que están listas para ser recogidas y colocadas directamente en su plato. Sin mencionar que en realidad no hay nada como acurrucarse en el sofá con un plato caliente de caldo delicioso, ya sea que incluya camotes, calabacines, calabazas y mdash o quizás los tres.

Más adelante, encontrará sopas que utilizan todos los mejores sabores del otoño, además de toneladas de adiciones reconfortantes, como tocino, pasta y más. Ya sea que esté de humor para una sopa de pollo con fideos clásica o algo un poco más elevado, seguramente encontrará al menos algunas recetas que le hablan a su paladar. También puede separar su olla de cocción lenta o Instant Pot para algunas de estas recetas, lo que también lo convierte en opciones fáciles para la cena.


Ver el vídeo: Solana Iberica Cooking video: Sopa de ajo English (Noviembre 2021).