Bocadillos

Anillos de maravilla de piña


Ingredientes para hacer anillos de maravilla de piña

  1. Piña (enlatada) 1 lata
  2. Harina de trigo premium 100 g.
  3. Aceite vegetal 1 cucharada. l
  4. Agua (fría) 125 ml.
  5. Huevo (ardillas) 2 piezas
  6. Almidón 0.5 cucharadita
  • Ingredientes principales: piña, harina
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Tazón para mezclar., Batidor o batidora., Cazuela., Tenedor., Sartén., Plato.

Cocinar anillos de maravilla de piña:

Paso 1: prepara las piñas.

Lo primero que debe hacer es sacar los anillos de piña del frasco y ponerlos en una servilleta para que se sequen. ¡En ningún caso vierta el jugo del frasco! Bueno, intenta no beberlo mientras preparas los anillos milagrosos. Todavía necesitamos jugo.

Paso 2: cocina la masa.

Ahora tomemos la masa. Vierte toda nuestra harina cocida en un recipiente hondo. Luego agregue aceite y agua. Usando una batidora o batidora, mezcle todo hasta que quede suave. Usando el mismo batidor o batidora, en otro tazón, batir nuestras ardillas en espuma empinada. Y mientras dejamos nuestros espacios en blanco en tazones, nosotros mismos cuidaremos de la sartén.

Paso 3: agregue proteína

Vierte aceite vegetal en la sartén para que nuestros anillos floten en ella. Por lo tanto, será menos probable que nos quemen. Calentamos el aceite. Y mientras se calienta, mezclamos suavemente con una cuchara (¡en ningún caso batir con un batidor o una batidora!) nuestra masa y proteínas batidas. La mezcla debe ser ligera, espumosa. Si comienza a batir las proteínas junto con la masa nuevamente, la proteína se asentará y obtendrá una masa sin forma

Paso 4: Fry Wonder Rings.

Pinchamos cada anillo de piña en un tenedor y lo bajamos a la masa. La piña se "viste" con la exuberante espuma que elaboramos con harina y proteínas. Sumerja los anillos en aceite hirviendo y fríalos suavemente por ambos lados hasta que estén dorados. ¡No reducimos el fuego durante la fritura!

Paso 5: prepara el jarabe.

Ponemos los maravillosos anillos dorados en servilletas para eliminar el exceso de aceite de ellos, y en este momento prepararemos el jarabe. Aquí recordamos que no vertimos jugo de piñas (¡y no lo bebimos!). Mezcle el almidón y dos cucharadas de jugo en un recipiente aparte. Ponemos la cacerola al fuego, le echamos el jugo restante y la llevamos a ebullición. Tan pronto como el jugo hierva, vierta el almidón diluido antes y hierva hasta que el jugo se espese y se convierta en gelatina.

Paso 6: Servimos a la mesa.

Ponemos los anillos terminados en el plato, lo vertimos con nuestra gelatina y lo espolvoreamos con azúcar en polvo. A medida que se enfría, la clare se vuelve más y más crujiente. Sirva tibio y completamente frío. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Y en tal masa puedes freír no solo las piñas, sino también otras frutas y verduras. La coliflor será especialmente buena.

- - Para evitar que los burros golpeen después de golpear, agrega una pizca de sal al principio. La espuma será uniforme y densa.

- - Para evitar salpicaduras de aceite en el piso y las manos durante la fritura, debe calentarse adecuadamente.