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Pastel de ciruela


Ingredientes para hacer pastel de ciruela

  1. Ciruelas pasas (sin semillas) -350 g al gusto
  2. Huevos de gallina 3 uds.
  3. Leche (cualquier contenido de grasa) 500 ml
  4. Azúcar 0.5 tazas
  5. Vainillina en la punta de un cuchillo
  6. Harina de trigo 0.5 tazas (75 g)
  7. Mantequilla para lubricación en forma
  • Ingredientes principales Ciruelas pasas
  • Sirviendo 4-6

Inventario:

Vidrio, taza medidora, cuchillo, estufa, horno, bandeja para hornear, bandeja para hornear, papel pergamino, batidora, licuadora o batidora, plato o tazón, cacerola, servilletas de papel

Hacer pastel de ciruela pasa:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Como ya habrás notado, necesitaremos ciruelas pasas, es decir, sin piedras. Puedes comprar esas ciruelas pasas, o puedes elegir los huesos tú mismo, así es como prefieres. Las ciruelas pasas deben lavarse bajo un chorro de agua, especialmente si se compra, ya que en las tiendas y otras frutas secas a menudo se recubren con glicerina para una mejor apariencia. También quiero señalar que si está lo suficientemente seco, para hacer un pastel es mejor remojarlo en agua hirviendo o una solución débil de té negro durante 3-5 horas, y si está suave, puede comenzar a cocinar de inmediato. Hablando de la pureza de los productos, no se puede decir que es necesario lavar los huevos con una solución jabonosa. Es imposible que las bacterias dañinas que se han acumulado en el caparazón entren en el plato terminado.

Paso 2: prepara la masa para el pastel.

Para ahorrar un poco de tiempo, haremos varias cosas a la vez. Por ejemplo, vierta la cantidad correcta de leche en una cacerola y envíela a la estufa. Necesitamos leche caliente, pero asegúrese de que no se escape y no se queme, así que revuélvala ocasionalmente. También necesitamos un tazón espacioso en el que vertimos el contenido de las conchas y vertimos todo el azúcar. Y ahora, usando una batidora o batidora, batir los huevos para que el azúcar se disuelva por completo y la masa se convierta en una mezcla homogénea y aireada. Vierta la vainilla y la harina en la masa de huevo y azúcar y bátala nuevamente hasta que quede suave. Y luego vertimos leche caliente en la masa y la mezclamos adecuadamente. ¡Ya está lista la masa para el pastel de ciruela!

Paso 3: hornee la tarta de ciruelas pasas.

Encendemos el horno para que tenga tiempo de calentarse hasta 200 grados y comencemos a preparar la fuente para hornear. Para evitar que el pastel se queme, debe engrasar el fondo y las paredes del molde con mantequilla, y luego forrar el molde con papel de hornear. Obtenemos las ciruelas pasas del agua hirviendo ya enfriada y la secamos con servilletas de papel. Puede cortarlo en rodajas o tiras, por ejemplo, o puede dejarlo entero. Ponemos las ciruelas pasas en papel y luego las rellenamos con masa. Enviamos el pastel al horno, donde se horneará durante unos 40 minutos hasta que esté cocido. La preparación se puede determinar usando un palillo de dientes, perforándolo con un pastel en el medio. Si el palillo de dientes está seco y los pedazos de pastel no se han pegado, ¡entonces puede apagar el horno!

Paso 4: Sirva la tarta de ciruelas pasas terminada.

Cuando el pastel esté listo, puede dejarlo un rato en el horno de enfriamiento, para que esté un poco sudoroso. Y puedes enfriarlo a temperatura ambiente. Sirva la tarta de ciruela apenas tibia. Puede decorarlo con azúcar glas, mermelada, jarabe, cobertura o crema batida antes de servir. Cualquier tipo de pastel es adecuado para tal pastel, desde té hasta limonada, pero es especialmente bueno con leche fría. El pastel es muy sabroso y a ti y a tus seres queridos definitivamente les gustará. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Reemplazando el azúcar con miel, obtendrás otro sabor interesante.

- - Para que el pastel sea aún más aireado, la harina debe cernirse antes de agregarse a la masa, y las claras y las yemas deben batirse por separado.

- - Si antes de poner las ciruelas pasas en una fuente para hornear, lo enrollas en harina, no se "ahogará" en el pastel, pero permanecerá encima.

- - Puede agregar un sabor picante al pastel remojando las ciruelas pasas en ron o coñac. Y para agregar una "acidez", ayudará a la ralladura de limón o naranja, agregado a la masa.

- - Intenta también hacer un pastel agregando albaricoques secos o manzanas secas a las ciruelas pasas.


Mira el video: Tarta de ciruelas y yogur griego. Mi tarta preferida (Septiembre 2021).