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PointsPlus Receta de sopa de verduras frescas


Olvídese de las barras de sopa de todo lo que pueda comer, cuyas sopas a menudo caen en el lado de ser insípidas o demasiado saladas, pero nunca del todo bien. Si le gustan las sopas espesas, considere hacer puré esta receta en la olla con una licuadora de inmersión.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo medianos, picados
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en cubitos
  • 2 calabacines pequeños, cortados en cubitos
  • 2 tazas de repollo rallado
  • 2 tazas de acelgas picadas
  • 2 tazas de coliflor, cortada en floretes pequeños
  • 2 tazas de brócoli, cortado en floretes pequeños
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 pimiento rojo dulce mediano, cortado en cubitos
  • 1 apio de costilla mediano, cortado en cubitos
  • 2 cucharaditas de tomillo picado
  • 6 tazas de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de perejil o cebollino picado
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadas de jugo de limón (opcional)

Porciones12

Calorías por ración32

Equivalente de folato (total) 42 µg 10%


Receta de sopa italiana Zero Points de Weight Watchers

Para muchas personas que siguen el plan Weight Watchers, las sopas de punto cero son como el aire que respiramos: ¡no queremos estar sin ellas! Por lo tanto, no es de extrañar que Weight Watchers UK haya desarrollado tres nuevas recetas para dar alguna variación a la sopa de punto cero original del abuelo, la sopa de punto cero de vegetales de la huerta. Me encanta la sopa mexicana Zero Point de Weight Watchers y la sopa asiática Zero Point con verduras asiáticas, así que sí, también es una buena variación.

Esta sopa a la italiana, mmm, no estoy tan seguro. Tiene tantas verduras que debería ser maravilloso. En cambio, es leve. Ninguna verdura realmente se destaca y, para mi gusto, tampoco se funden. La sopa italiana de punto cero en realidad sabores como la comida dietética, que supongo que en algunas circunstancias es algo bueno. Y todavía .

Para mi gusto, elija una de mis recetas favoritas del primer año de A Veggie Venture, cuando cocinaba una nueva receta de verduras todos los días. El estofado de verduras de verano se basa en una receta del país español y tiene un punto. Pero es mucho más sustancial en sabor y sustancia & # 8211 y es infinitamente variable y completamente satisfactorio.
Las sopas de punto cero no son difíciles de hacer sin seguir una receta. Son solo un montón de verduras sin almidón cocinadas en 6 tazas de un caldo sin grasa. Incluso es fácil convertir sopas de un punto en sopas de punto cero.

WATCHERS DE PESO RECETA DE SOPA ITALIANA DE CERO PUNTOS

6 tazas de caldo de verduras
1 cebolla grande picada
2 dientes de ajo picados
2 calabacines pequeños, picados
1 bulbo de hinojo, en rodajas finas
1 pimiento rojo picado
1 taza de achicoria picada (ver CONSEJOS)
1 taza de espinaca fresca
28 onzas de tomates enlatados en cubitos (o 3 tomates frescos grandes)
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
2 cucharaditas de tomillo fresco picado
1 cucharadita de orégano fresco picado

Sal kosher al gusto
Pimienta al gusto
1/2 taza de perejil italiano fresco picado
1/2 taza de albahaca fresca picada

Deje hervir el caldo en una olla grande o en una olla a temperatura MEDIA ALTA mientras prepara las verduras. Agregue las verduras a través de las hierbas frescas de una vez. Cubra y vuelva a hervir. Destapar un poco y dejar cocer unos 10 minutos. Agregue sal y pimienta al gusto, luego perejil y albahaca. Servir inmediatamente.

CONSEJOS Y NOTAS DE COCINA DE ALANNA
¡Radicchio es caro! Sustituya el repollo rojo o incluso verde y llámelo "cavolo".
Esta sopa requiere vegetales que, al menos en mi cocina, son conocidos y apreciados, pero son compras especiales en lugar de alimentos básicos de la despensa. Si este es el caso de otros cocineros, consulte los enlaces a continuación para ver otras recetas con los mismos ingredientes.
Una advertencia. Por primera vez, no usé Better Than Bouillon, mi base de caldo favorita. ¿Esto podría marcar la diferencia?


ELOGIOS!

A fines de 2011, la revista TIME nombró al "Manifestante" como la "Persona del año" por la influencia que las protestas mundiales están ejerciendo en el curso de los acontecimientos.

Luego, la palabra gente en Merriam-Webster anunció que la "Palabra del año" es "pragmática", una elección basada en el número de búsquedas, no en la importancia. (¿De verdad? ¿Muchos de nosotros no sabemos qué significa la palabra "pragmático"? Dios mío).

Yo, estoy saltando sobre estas tradiciones de larga data y por la presente declaro a la "sopa de verduras casera" como la "sopa del año". En realidad. Hago. Es una forma de protesta y es pragmática, ambas.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de zanahorias pequeñas picadas
  • 2 papas para hornear, cortadas en cubos
  • 1 cebolla dulce pequeña, picada
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 lata (14 onzas) de frijoles del norte, enjuagados y escurridos
  • ½ repollo pequeño, picado
  • 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 2 tazas de judías verdes frescas cortadas (piezas de 1/2 pulgada)
  • 1 caja (32 onzas) de caldo de pollo
  • 2 latas (14 onzas) de caldo de verduras
  • 2 tazas de agua
  • 1 ½ cucharadita de albahaca seca
  • 1 pizca de salvia frotada
  • 1 pizca de hojas secas de tomillo
  • sal al gusto

Combine las zanahorias baby, las papas, la cebolla, el apio, los frijoles, el repollo, los tomates, las judías verdes, el caldo de pollo, el caldo de verduras, el agua, la albahaca, la salvia, el tomillo y la sal en una olla grande y hierva. Reduzca el fuego a tapa baja. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, unos 90 minutos.


  • Bolsa de 1 libra de mezcla de 15 frijoles (use solo el paquete de condimentos de desecho de frijoles), recogidos y enjuagados
  • 1 cebolla mediana picada
  • 6 dientes de ajo picados
  • 4-6 zanahorias, cortadas en rodajas (aproximadamente 2 tazas)
  • 2-3 tallos de apio, picados (aproximadamente 1 taza)
  • 8 oz. bistec de jamón, cortado en trozos de 1/2 "(aprox. 2 tazas) omitir para la versión vegana / vegetariana
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (puede reducir u omitir para menos calor)
  • 1 cucharadita de tomillo seco (o 1 cucharada fresca)
  • 2 hojas de laurel
  • 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio (se puede reducir a 1/8 taza u omitir si se desea una sopa baja en sodio)
  • 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio (use caldo de verduras para la versión vegana / vegetariana)
  • 2 latas (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos sin sal (se recomienda asar al fuego, si está disponible)
  • 4 hojas (7-8 oz) de acelgas o col rizada, sin tallos, cortadas en trozos de 1/2 "de ancho
  • sal al gusto

Cubra el interior de la olla de cocción lenta con aceite en aerosol o aceite de oliva. Agregue frijoles, cebolla, ajo, zanahorias, apio, jamón, pimienta negra, hojuelas de pimiento rojo, tomillo, laurel, salsa de soja, caldo de pollo y 1 lata de tomates cortados en cubitos. Tape y coloque el inserto de olla de cocción lenta lleno en el refrigerador durante la noche (de 8 a 12 horas). * Retire del refrigerador, vuelva a poner en la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 8 horas. Agregue la acelga y la lata restante de tomates cortados en cubitos, tape y cocine 20-30 minutos más, hasta que la acelga esté cocida. Sal al gusto, si es necesario.

* Si lo prefiere, puede remojar los frijoles en agua durante la noche, enjuagarlos y escurrirlos, y agregarlos con los otros ingredientes a la olla de cocción lenta al día siguiente.

Información nutricional para 1 taza de sopa:
--Con jamón y caldo de pollo. 175 calorías, 2 g de grasa, 381 mg de sodio, 27,4 g de carbohidratos, 6,8 g de fibra, 3,8 g de azúcares, 11,8 g de proteína. Puntos de Weight Watchers Plus: 4.
--Sin jamón y con caldo de verduras. 160 calorías, 2 g de grasa, 331 mg de sodio, 30,3 g de carbohidratos, 7,6 g de fibra, 4,5 g de azúcares, 8,9 g de proteína. Puntos de Weight Watchers Plus: 4.

Esta sopa fácil y nutritiva se puede preparar la noche anterior para que esté lista para enchufarla a la mañana siguiente. ¡Al final del día, una cena deliciosa y abundante está lista llena de sabor, fibra y nutrición!

Hubo un pequeño drama familiar sobre esta sopa. Verá, King-Man ODIA los frijoles de cualquier tipo. Lo sé, lo sé, pero trato de dejar eso a un lado y amarlo de todos modos. Cuando me preguntó en qué puesto estaba trabajando y le dije: "Una deliciosa sopa de 15 frijoles", dijo que debería llamarse "15 sopa de frijoles del infierno". En su libro, cualquier sopa con tantos tipos de frijoles define el infierno. Pobre hombre, no sabe lo que se está perdiendo. Entonces, congelé esta sopa en porciones individuales y la he estado recalentando y disfrutando para el almuerzo. Todo por mi cuenta.

Opciones veganas, vegetarianas y sin gluten fáciles. Le agregué jamón al mío. Para una versión vegana o vegetariana, elimine el jamón y use caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. Para que no contenga gluten, solo asegúrese de que los frijoles no hayan sido procesados ​​con máquinas que puedan haber sido contaminados por otros productos con gluten; lea el empaque para estar seguro. Los frijoles son naturalmente libres de gluten.

Información nutricional. Los frijoles y verduras de esta sopa la convierten en una comida cargada de nutrientes. Tiene un alto contenido de fibra, manganeso, magnesio, potasio, tiamina, vitamina C y hierro. Está muy alto en vitamina A con el 100% del requerimiento diario en una sola ración. Aquí está el desglose nutricional de 1 taza de esta abundante sopa:

  • Con jamón y caldo de pollo. 175 calorías, 2 g de grasa, 381 mg de sodio, 27,4 g de carbohidratos, 6,8 g de fibra, 3,8 g de azúcares, 11,8 g de proteína. Puntos de Weight Watchers Plus: 4.
  • Sin jamón y con caldo de verduras. 160 calorías, 2 g de grasa, 331 mg de sodio, 30,3 g de carbohidratos, 7,6 g de fibra, 4,5 g de azúcares, 8,9 g de proteína. Puntos de Weight Watchers Plus: 4.

Fotos paso a paso para hacer
Olla de cocción lenta 15 sopa de frijoles

Paso 1. Reúna estos ingredientes:

  • bolsa de mezcla para sopa de 15 frijoles (deseche el paquete de condimentos) puede sustituir cualquier frijoles secos o mezcla de frijoles; no es necesario que tenga 15 tipos.
  • verduras frescas: cebolla, ajo, apio, zanahorias, acelgas (o col rizada)
  • tomates enlatados sin sal cortados en cubitos (prefiero los asados ​​al fuego)
  • salsa de soja baja en sodio (proporciona un impulso de sabor salado; puede variar la cantidad dependiendo de qué tan salado lo desee)
  • hierbas / especias: hojas de laurel, tomillo, pimienta negra, pimiento rojo triturado (opcional - omítelo si no le gusta el picante)
  • caldo de pollo bajo en sodio, sustituto del caldo de verduras para opción vegetariana / vegana
  • bistec de jamón magro omitir para opción vegetariana / vegana

Paso 2. Si sus frijoles venían con un paquete de condimentos, deséchelo. Recoja los frijoles y deseche las piedras o los frijoles en mal estado. Enjuáguelos bien en un colador de alambre y escúrralos.

Después de enjuagarlos, los frijoles deben remojarse en líquido durante la noche. Hay 2 opciones:

  • Opción 1: Remoje los frijoles cubiertos con agua fría en una olla separada durante la noche (8-12 horas). Por la mañana, escurre los frijoles y agrégalos junto con los demás ingredientes a la olla de cocción lenta.
  • Opcion 2: Reúna todo la noche anterior. (¡Muy conveniente!) Agregue los frijoles enjuagados junto con todos los demás ingredientes (caldo, verduras, jamón, condimentos, etc.) en el inserto de la olla de cocción lenta (si es extraíble) u otro recipiente, y póngalo en el refrigerador durante la noche. Los frijoles se remojan en el caldo de la mezcla, por lo que puede omitir el remojo en agua por completo. A la mañana siguiente, saca la mezcla del refrigerador, agrégala a la olla de cocción lenta y conéctala. Este es el método que utilizo. Me encanta no tener nada que cortar, mezclar o preparar en una mañana ocupada. Saco el inserto de la olla de cocción lenta del refrigerador, lo enchufo y la cena está lista esa noche.

A continuación, se explica cómo proceder con la preparación de los otros ingredientes.

Paso 3. Corta las verduras. Cortar las zanahorias peladas en rodajas, cortar el apio, cortar la cebolla, picar el ajo. Usé una trituradora de ajo "rocker", una forma muy, rápida y fácil de picar el ajo.

Paso 4. Corta el jamón. Retire y deseche el jamón picado con grasa visible en trozos de 1/2 pulgada.

Paso 5. La acelga (o col rizada) no se agrega hasta el final de la cocción lenta. Por lo tanto, puede cortarse, cubrirse y refrigerarse para usarlo más tarde. He aquí cómo cortarlo. Primero dobla una hoja por la mitad a lo largo con el tallo / espina a lo largo del borde doblado. Corta el tallo y deséchalo. Pique las mitades de hojas restantes en tiras de 1/2 ".

Paso 6. Agregue todos los condimentos, el jamón y las verduras a la olla de cocción lenta, excepto las acelgas y una lata de tomates. Vierta el caldo y revuelva.

  • Cocino una lata de tomates durante todo el tiempo de cocción; se desintegran y dan sabor a la sopa. La segunda lata se agrega al final para que queden algunos trozos visibles de tomates en la sopa terminada. Si prefiere todos los tomates "sin trozos", agregue ambas latas al principio.
  • Agregue frijoles enjuagados y sin remojar si refrigerará la mezcla durante la noche para cocinar al día siguiente. O agregue frijoles que se han remojado en agua durante la noche para comenzar a cocinarlos de inmediato. (Como se explica en las Opciones 1 y 2 anteriores).

Paso 7. Ponga la tapa y refrigere durante la noche (8-12 horas), o cocine de inmediato si los frijoles se han remojado previamente. Cocine a fuego lento durante 8 horas hasta que los frijoles estén tiernos.

Paso 8. Retire las hojas de laurel, agregue la lata restante de tomates, la acelga picada (o col rizada), revuelva, cubra y cocine por otros 20-30 minutos hasta que la acelga esté cocida y tierna.

Me gusta comer el mío con un abundante panecillo integral. También es bueno con pan de maíz.

Congelar y recalentar. Divido el mío en recipientes del tamaño de una porción y lo refrigero o congelo. De esa manera tengo listo un almuerzo saludable y abundante.

Cómo King-Man puede llamar a esto la sopa del infierno, nunca lo entenderé. Pero está bien, significa que hay más para mí.

¡Que sea un día delicioso!
Monica

¿Quieres más recetas de olla de cocción lenta? Recibo muchos consejos y recetas geniales de este libro de cocina de Cooks Illustrated. Es mi libro de cocina de olla de cocción lenta favorito.

  • Bolsa de 1 libra de mezcla de 15 frijoles (use solo el paquete de condimentos de desecho de frijoles), recogidos y enjuagados
  • 1 cebolla mediana picada
  • 6 dientes de ajo picados
  • 4-6 zanahorias, cortadas en rodajas (aproximadamente 2 tazas)
  • 2-3 tallos de apio, picados (aproximadamente 1 taza)
  • 8 oz. bistec de jamón, cortado en trozos de 1/2 "(aprox. 2 tazas) omitir para la versión vegana / vegetariana
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (puede reducir u omitir para menos calor)
  • 1 cucharadita de tomillo seco (o 1 cucharada fresca)
  • 2 hojas de laurel
  • 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio (se puede reducir a 1/8 taza u omitir si se desea una sopa baja en sodio)
  • 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio (use caldo de verduras para la versión vegana / vegetariana)
  • 2 latas (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos sin sal (se recomienda asar al fuego, si está disponible)
  • 4 hojas (7-8 oz) de acelgas o col rizada, sin tallos, cortadas en trozos de 1/2 "de ancho
  • sal al gusto

Cubra el interior de la olla de cocción lenta con aceite en aerosol o aceite de oliva. Agregue frijoles, cebolla, ajo, zanahorias, apio, jamón, pimienta negra, hojuelas de pimiento rojo, tomillo, laurel, salsa de soja, caldo de pollo y 1 lata de tomates cortados en cubitos. Tape y coloque el inserto de olla de cocción lenta lleno en el refrigerador durante la noche (8-12 horas). * Retire del refrigerador, vuelva a poner en la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 8 horas. Agregue la acelga y la lata restante de tomates cortados en cubitos, tape y cocine 20-30 minutos más, hasta que la acelga esté cocida. Sal al gusto, si es necesario.

* Si lo prefiere, puede remojar los frijoles en agua durante la noche, enjuagarlos y escurrirlos, y agregarlos con los demás ingredientes a la olla de cocción lenta al día siguiente.

Información nutricional para 1 taza de sopa:
--Con jamón y caldo de pollo. 175 calorías, 2 g de grasa, 381 mg de sodio, 27,4 g de carbohidratos, 6,8 g de fibra, 3,8 g de azúcares, 11,8 g de proteína. Puntos de Weight Watchers Plus: 4.
--Sin jamón y con caldo de verduras. 160 calorías, 2 g de grasa, 331 mg de sodio, 30,3 g de carbohidratos, 7,6 g de fibra, 4,5 g de azúcares, 8,9 g de proteína. Puntos de Weight Watchers Plus: 4.


  1. Caliente el aceite .
  2. Saltear cebollas, zanahorias, apio, jengibre, ajo.
  3. Agregue el caldo, los tomates, las papas, los condimentos y deje hervir.
  4. Agrega las judías verdes.
  5. Tape y cocine por unos minutos.
  6. Agregue el maíz y los guisantes y cocine nuevamente y ¡disfrute!

Puedes usar cualquier verdura que te guste, como:

  • Patatas
  • Remolacha
  • Cebollas
  • Zanahorias
  • Espinacas
  • Judías verdes
  • Repollo
  • Calabacín
  • Coliflor
  • Apio
  • Calabaza
  • Maíz
  • Brócoli

¡Pruebe todas las nuevas sopas!

CAMBIOS DE PUNTO WW Suspiro. Weight Watchers sigue cambiando sus cálculos de puntos. Originalmente existían lo que ahora llamamos "Puntos antiguos" y luego, en 2010, todos hicimos la conversión a "PointsPlus". Luego, a finales de 2015, nos ajustamos a "SmartPoints". Luego, un año después, una variación de SmartPoints llamada Freestyle. ¿Y ahora en 2019? Otra variación más de SmartPoints, un arco iris de verde, azul y morado bajo un paraguas myWW. Cada cambio nos ayuda a elegir alimentos cada vez más inteligentes. Algunos sistemas de conteo de puntos sacaron estas sopas de la categoría de sopa de "punto cero", incluso cuando son saludables y deliciosas y tienen muy pocos puntos y son alimentos básicos reales para aquellos de nosotros que amamos los planes de alimentación de Weight Watchers. ¡Buenas noticias, sin embargo! ¡Ahora los sistemas de conteo de puntos WW convierten esta sopas mexicana y las otras WW de nuevo en sopas de punto cero!


¿Qué verduras puedo poner en la sopa?

Generalmente uso repollo, zanahorias, frijoles, cebolletas, champiñones, brócoli, coliflor, espinaca india (palak), guisantes y maíz dulce.

Además de las verduras mencionadas en la receta, también puede agregar sobre
media taza de palak indio o espinaca tierna (medida sin apretar y luego picada)
2 a 3 champiñones finamente picados
media taza de brócoli o coliflor
reemplace el repollo con bok choy

Puede verter 1 taza más de agua por cada adición de verduras.


Esta receta no tiene grasa añadida & # 8211 y no necesita ninguna.

Cuando lo preparé por primera vez hace mucho tiempo, utilicé el truco estándar para reducir la grasa y enriquecer el sabor en sopas y guisos.

Es una cosa simple, no hay "truco" en realidad: simplemente saltee y eche el ajo y las cebollas en una cucharada de aceite de oliva (generalmente menos de lo especificado) hasta obtener un color dorado profundo en lugar de hasta que estén pálidos y translúcidos, la instrucción típica. Hacerlo libera la cebolla y el azúcar natural # 8217s y puede marcar una gran diferencia en percibido riqueza. De hecho, utilizo esta misma técnica en mi receta maestra para sopa de verduras, Cómo hacer sopa de verduras casera.

En esta sopa, sin embargo, las pruebas de sabor una al lado de la otra no arrojaron ninguna diferencia en absoluto.

  • En la olla uno, eché todos los ingredientes, sin aceite, sin cocinar.
  • En la olla dos, primero salteé el ajo y la cebolla en aceite.

Los resultados: No hay diferencia.

Así que nix el aceite. No se necesita una gota. La bondad "sin grasa" no ocurre con frecuencia, así que con cada trago, simplemente disfrutemos.



de Kitchen Parade, mi columna de comida

¿Busca nuevas formas saludables de cocinar verduras? A Veggie Venture es el hogar de cientos de recetas de verduras súper organizadas, rápidas, fáciles y saludables y el famoso Alfabeto de verduras de espárragos a calabacín. Entrar "evangelista vegetariano"Alanna Kellogg para explorar el apasionante mundo de las verduras comunes y no tan comunes, de temporada a alimentos básicos, de salado a dulce, de ensaladas a acompañamientos, de sopas a la cena, de simple a especial.

& # 169 Copyright Kitchen Parade
2006, 2008, 2011, 2013, 2016, 2018, 2019 & 2020

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Alanna Kellogg

A Veggie Venture es el hogar de "evangelista vegetariano"Alanna Kellogg y el famoso Alfabeto de verduras de espárragos a calabacín.

Comentarios

Hola Alanna,
Acabo de enviar el enlace a esta publicación a Sam en Becks & amp Posh. Puede que sepas o no que ella se unió recientemente a WW y está blogueando todo al respecto. Es bueno ver que ya tiene todo tipo de deliciosas recetas de WW en el archivo. ¡Debería ahorrarle algo de tiempo en la cocina! :)

Hola Alanna. Hice esto anoche, ¡y fue un éxito tremendo! Estoy a punto de escribir sobre ello en mi blog, así que consulta allí hoy más tarde.
Gracias por todas las recetas geniales.
--Susan

Hola Alanna. extraño para mí escribir eso ya que es mi nombre con una "n" agregada. pero yo divago.

La razón por la que tiene cero puntos es que estas verduras en particular tienen calorías. pero con estas verduras, su cuerpo quema más calorías al digerirlas que las que contienen. ¡Voila! Probablemente lo sabías. pero pensé en aclarar, habiendo sido instructor de WW en algún momento. Puede agregar cualquier calabaza de verano a la sopa, o espárragos, champiñones. esos son todos los ceros también.

¿Cuánto peso has perdido con esta sopa de verduras? Planeo ver las cosas esta noche, pero necesito saber si esto es todo lo que tienes.
Cualquier información sería maravillosa.
Gracias

Weight Watchers no funciona como las dietas de moda (por ejemplo, la dieta de la sopa de repollo) en las que se come solo una cosa. Entonces, esta sopa sería una opción en un menú completo y equilibrado. Si está buscando perder peso, le animo a que busque una ubicación local de Weight Watchers y se inscriba. De esa manera, puede volver a aprender a pensar en "qué" y "cuánto" come para perder y luego mantener un peso saludable. ¡Buena suerte!

¡Weight Watchers acaba de publicar tres nuevas variantes en su sopa de verduras esta semana! Hay una variante asiática, una mexicana y creo que una italiana :-)


Hace mucho que soy fanático de Veggie Venture, pero no había notado las recetas de WW hasta hace poco, cuando me uní al plan. ¡Tus recetas me son de gran ayuda!

¡Cuidado con la sopa! Ayer subí una libra al comerlo.

¿Estás seguro de que fue eso, Anónimo? :-) Incluso si te comiste el olla entera, ¡son solo 10 puntos!

¡Esto estaba muy sabroso! Muchas gracias. Agregué una hoja de laurel, pero ese es el único cambio que hice.

Delicioso, lo cociné anoche, ¡incluso a mi esposo le encantó! ¡Gracias!

Alanna, Qué gran sitio web. Me lo encontré por accidente. Soy un cronometrador de por vida con Weight Watchers, pero perdí mi receta de sopa de verduras de la huerta. (Necesito bajar alrededor de una libra.) Busqué en Google "Receta de sopa de verduras de jardín WW" y obtuve su sitio. Que suertudo soy.

Me uní rápidamente para recibir correos electrónicos. Espero sus maravillosas recetas.

Me encontré con su sitio esta mañana en busca de la sopa de 0 puntos de Weight Watchers :) Somos una familia mayoritariamente saludable, siempre buscando nuevas recetas de verduras. La adición de sus valores de puntos de Weight Watchers a los favoritos familiares y nuevos me ayudará a intentar volver a ponerme mi ropa de verano más ajustada. ¡¡Muchas gracias!! Sus referencias e imágenes del Kirkwood Farmer's Market me hicieron sonreír especialmente, ya que no está lejos de mi casa en Glendale :)

¡¡Muchas gracias!! Estoy EMOCIONADO de haber encontrado su sitio.

Loco esta receta antes, ya que esta es mi segunda ronda con WW. No me gustó mucho la última vez, y esta vez no fue muy diferente. hasta que agregué: el resto de la lata de pasta de tomate, pimiento y aproximadamente 1/2 taza de salsa. ¡Mmm!

¿De dónde provienen los 701 mg de sodio en solo 1 taza de sopa? ¡El caldo ciertamente no puede tener TANTO sodio!

Mmm. Desde entonces, cambié de sistema para el análisis nutricional, pero supongo que el recuento de sodio proviene del caldo de verduras / pollo seleccionado. Dicho esto, la sal es un componente importante para hacer que estas sopas sepan bien.

Quiero que me guste esta sopa, de verdad. pero para mí tiene un regusto áspero, casi metálico. Probé la versión de 1 punto de la hermana de Alanna, y para mí fue más o menos lo mismo. He intentado usar caldo de pollo casero en lugar de tomates frescos enlatados en lugar de la pasta. ¿alguna sugerencia?

Hola ACR, seguro que lo has probado. ¿Quizás esta no sea tu receta? Prueba la sopa de verduras baja en grasa de Kitchen Parade, creo que tiene más matices y textura.

blogkitten, lo crea o no.
la primera vez que hice esto miré el sodio que figura en la etiqueta del caldo "regular" sin grasa y casi me desmayé. consuma poca grasa y sodio con seguridad.

También puedes cambiar las especias: me gusta más el perejil que la albahaca y el tomillo.

Gracias Alanna por la sopa de verduras. Soy un vigilante de peso de toda la vida. He ganado alrededor de 10 libras y planeo encontrar el camino de regreso a mi peso ideal usando verduras con alto contenido de fibra. Recuerdo la receta perdida de la "sopa de repollo" y siempre me encantó. Soy la chica más afortunada del mundo para, por accidente, encontrar tu sitio. Mi olla ya está cocinando en la estufa.

Llevé esta receta a un fin de semana de chicas en el lago y les encantó. Usé caldo de pollo en lugar de verduras. pero ese fue el único cambio. Lo estoy haciendo de nuevo y agrego un poco de pollo cortado para que sea más una comida para mi esposo. Ciertamente es más saludable de lo que solemos cenar.

Estoy confundido. Acerca de la "sopa de verduras de jardín con cero puntos de Weight Watchers", ¿por qué algunas personas están hablando de que es cero puntos y otras dicen que son 10 puntos para la olla? Al final de la receta dice que es un punto. Por favor aclare.

Hola, ¿tal vez eres nuevo en Weight Watchers? Si es así, bienvenido, al principio todo el asunto del punto es un poco confuso.

Primero, es importante saber que toda la nutrición calcula solo eso, estimaciones. Son MUCHO mejores que no tener información, pero no son exactos, son solo buenas suposiciones.

¿Ha visto los estudios que analizan los alimentos envasados ​​y comparan la nutrición real de un plato en particular (haciendo las mediciones en un laboratorio científico) con la etiqueta nutricional? A menudo están muy lejos, en ambas direcciones.

Lo mismo ocurre en casa. Digamos que su cebolla es un poco más grande, sus zanahorias un poco más pequeñas, su repollo un poco más grande, etc. Digamos que su tazón tiene capacidad para 1,1 tazas. Todas estas cosas marcarán la diferencia.

Ese es un conjunto de diferencias. La otra es una cuestión matemática, cómo se calculan / utilizan los números de origen y cómo se redondean. Estoy en el medio de auditar los puntos de Weight Watchers aquí en mis dos sitios web y estoy encontrando una diferencia de puntos en algunas recetas, tanto hacia arriba como hacia abajo, dependiendo de si redondeé la información nutricional de origen o si no. Además, algunas calculadoras de WW parecen siempre redondear hacia abajo (hasta aproximadamente .8) y eso, creo, es engañoso, así que las estoy arreglando.

Otra cosa que marca la diferencia es el tamaño de las porciones. Esa es la razón por la que algunas veces la gente hace una receta y luego dice que la & quot; receta completa & quot tiene tantos puntos, que luego la dividen entre las porciones que decidan que es. Eso funciona para ellos, pero no para mí. En mis sitios web, tengo casi 1500 recetas que usan el mismo tamaño de porción, por lo que es fácil hacer una comparación entre manzanas y manzanas del volumen consumido con las calorías consumidas. Entonces, una porción de sopa es siempre 1 taza. Una porción de carne siempre se basa en 4 onzas de carne cruda. Una porción de vegetales siempre comienza con 1/4 de libra de vegetales por persona. No me pregunto si comerás una o dos tazas de algo, no es asunto mío. Pero estoy tratando de enseñarme a mí mismo (y a otros) sobre el tamaño de las porciones saludables y mi forma de lograrlo es ceñirme a ciertos volúmenes.

Entonces, lo que creo que aprenderá, como lo hice yo, es usar el sistema de puntos de Weight Watchers como una guía, un gran punto de partida, pero no obsesionarse si los valores específicos son correctos o no, ESPECIALMENTE para lo que obviamente es una sopa o ensalada saludable baja en calorías o lo que sea.

Espero que esta larga explicación ayude. Buena suerte con Weight Watchers, realmente nos enseña a comer bien, ¡no muy poco, definitivamente no demasiado!


Ver el vídeo: Σούπα λαχανικών νηστήσιμη Yummy in 3 #392 (Enero 2022).