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Behind the Drink: Fish House Punch


Todos hemos oído hablar de personas que se separaron por un deseo de libertad, un profundo agravio político o por un sentido de solidaridad étnica. Comprensible, aunque a veces sea equivocado o imprudente. Pero, ¿qué hay de separarse solo por diversión?

Eso es lo que sucedió el 1 de mayo de 1732, cuando un grupo de prósperos cuáqueros de Filadelfia, el asentamiento principal de la colonia de Pensilvania, arrendó una pequeña propiedad de la tribu Lenni-Lenape. Allí, a orillas del río Schuylkill, a unas pocas millas río arriba de la ciudad, construyeron una casa club, un castillo, lo llamaron, y rápidamente se declararon colonia en Schuylkill, una entidad independiente con su propio gobernador, vicegobernador, concejales. , forense y alguacil.

En 1782, de acuerdo con los tiempos, el grupo se desprendió de la "Colonia" y se convirtió en el Estado en Schuylkill. Ha tenido que mudarse un par de veces desde entonces, pero por lo que se puede decir (sus asuntos se mantienen muy tranquilos), el club todavía se mantiene fuerte en su castillo actual, en las afueras de Filadelfia en Delaware.

¿El propósito de todo este asunto político? Pesca. Bueno, eso y hacer barbacoas. Y, por supuesto, beber. En el siglo XVIII, era costumbre que una organización social de caballeros de este carácter se divirtiera un poco. El combustible para esta juerga era invariablemente un gran tazón de ponche. Cada club tenía su propia versión, la mayoría de las cuales se han perdido en la historia. Pero no la receta que el estado en Schuylkill siempre servía en su "Fish House", como se llamaba informalmente al castillo. Desde al menos 1794 (la primera mención que tenemos de él), la mezcla ha sido más o menos la misma: jugo de limón, azúcar, ron, coñac y brandy de durazno de la vieja escuela: un brandy seco, envejecido en barril de alta graduación. destilado de melocotones, a diferencia de un licor pegajoso y dulce con sabor a melocotón.

Hay una razón para esta longevidad: Pez House Punch es uno de los embriagantes más agradables que conoce la ciencia. Definitivamente vale la pena separarse.

Haga clic aquí para ver la receta del ponche Fish House

- David Wondrich, Liquor.com


Ponche de la casa de pescado

Vamos a pasar algo de tiempo durante el próximo mes explorando el gran cuenco que fluye: ¡puñetazos! Hemos presentado algunos golpes antes, pero vamos a intentar abordar lo que realmente hace que un golpe sea un éxito y algunas de las formas de ajustar los golpes para satisfacer sus necesidades. Estamos comenzando con un giro en una receta de ponche de ron con el ridículamente llamado Fish House Punch. -Andrés

Combine todo en una botella de columpio y refrigere durante la noche. Para servir, vierta sobre hielo en tazas pequeñas y ¡disfrútelo! Rinde aproximadamente catorce porciones de dos onzas.

Este es un ponche embriagador, rico y embriagador. (Siéntase libre de diluirlo con agua o más té si es un poco demasiado, ejem, garra.) Hay muchas cosas que suceden en este ponche, dulce y amargo y afrutado y funky y picante, y es un gran escaparate para el ponche y la capacidad de incorporar muchos sabores: cuando esté trabajando con un lote grande, puede comenzar a incorporar pequeñas cantidades de ingredientes, como el albaricoque, para agregar notas sutiles a cada vaso.

Hicimos este golpe un poco más pequeño de lo habitual por un par de razones. Primero, estaba probando la receta y no quería mezclar un cuenco gigante, con el riesgo de que una mala receta resultara en un cuenco gigante de ponche no bebible y varias botellas desperdiciadas de licor perfectamente bueno. En segundo lugar, no todos los golpes deben ser enormes. A veces, solo quieres compartir unas copas entre amigos, o tal vez estás celebrando una fiesta en la que quieres ponche pero aún quieres algo de variedad. Hacerlo así le brinda flexibilidad, y es mucho más fácil transportar un poco de ponche en una botella grande que en un tazón enorme.

Fish House Punch se remonta a la década de 1730, cuando un club de Filadelfia, conocido como el Estado en Schuylkill Fishing Corporation, se instaló y se le ocurrió un punch característico. Estados Unidos, o al menos sus hombres, solían tener mucho más cariño con estos clubes y, con ellos, beber grandes cantidades de ponche. El progreso no siempre mejora las cosas. Esta no es la receta original; por ejemplo, agregamos la manzanilla para agregar un elemento de complejidad picante, y reemplazamos el brandy de durazno, que ahora no está disponible, con un aguardiente de albaricoque, pero no creo que nadie del Estado en Schuylkill Fishing Corporation le importaría la innovación.


Ponche de la casa de pescado

Vamos a pasar algo de tiempo durante el próximo mes explorando el gran cuenco que fluye: ¡puñetazos! Hemos presentado algunos golpes antes, pero vamos a intentar abordar lo que realmente hace que un golpe sea un éxito y algunas de las formas de ajustar los golpes para satisfacer sus necesidades. Estamos comenzando con un giro en una receta de ponche de ron con el ridículamente llamado Fish House Punch. -Andrés

Combine todo en una botella de columpio y refrigere durante la noche. Para servir, vierta sobre hielo en tazas diminutas y ¡disfrútelo! Rinde aproximadamente catorce porciones de dos onzas.

Este es un ponche embriagador, rico y embriagador. (Siéntase libre de diluirlo con agua o más té si es un poco demasiado, ejem, garra.) Hay muchas cosas que suceden en este ponche, dulce y amargo y afrutado y funky y picante, y es un gran escaparate para el ponche y la capacidad de incorporar muchos sabores: cuando esté trabajando con un lote grande, puede comenzar a incorporar pequeñas cantidades de ingredientes, como el albaricoque, para agregar notas sutiles a cada vaso.

Hicimos este golpe un poco más pequeño de lo habitual por un par de razones. Primero, estaba probando la receta y no quería mezclar un cuenco gigante, con el riesgo de que una mala receta resultara en un cuenco gigante de ponche no bebible y varias botellas desperdiciadas de licor perfectamente bueno. En segundo lugar, no todos los golpes deben ser enormes. A veces, solo quieres compartir unas copas entre amigos, o tal vez estás celebrando una fiesta en la que quieres ponche pero aún quieres algo de variedad. Hacerlo así le brinda flexibilidad, y es mucho más fácil transportar un poco de ponche en una botella grande que en un tazón enorme.

Fish House Punch se remonta a la década de 1730, cuando un club de Filadelfia, conocido como el Estado en Schuylkill Fishing Corporation, se instaló y se le ocurrió un punch característico. Estados Unidos, o al menos sus hombres, solían tener mucho más cariño con estos clubes y, con ellos, beber grandes cantidades de ponche. El progreso no siempre mejora las cosas. Esta no es la receta original; por ejemplo, agregamos la manzanilla para agregar un elemento de complejidad picante, y reemplazamos el brandy de durazno, que ahora no está disponible, con un aguardiente de albaricoque, pero no creo que nadie del Estado en Schuylkill Fishing Corporation le importaría la innovación.


Ponche de la casa de pescado

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Combine todo en una botella de columpio y refrigere durante la noche. Para servir, vierta sobre hielo en tazas diminutas y ¡disfrútelo! Rinde aproximadamente catorce porciones de dos onzas.

Este es un ponche embriagador, rico y embriagador. (Siéntase libre de diluirlo con agua o más té si es un poco demasiado, ejem, garra.) Hay muchas cosas que suceden en este ponche, dulce y amargo y afrutado y funky y picante, y es un gran escaparate para el ponche y la capacidad de incorporar muchos sabores: cuando esté trabajando con un lote grande, puede comenzar a incorporar pequeñas cantidades de ingredientes, como el albaricoque, para agregar notas sutiles a cada vaso.

Hicimos este golpe un poco más pequeño de lo habitual por un par de razones. Primero, estaba probando la receta y no quería mezclar un cuenco gigante, con el riesgo de que una mala receta resultara en un cuenco gigante de ponche no bebible y varias botellas desperdiciadas de licor perfectamente bueno. En segundo lugar, no todos los golpes deben ser enormes. A veces, solo quieres compartir unas copas entre amigos, o tal vez estás celebrando una fiesta en la que quieres ponche pero aún quieres algo de variedad. Hacerlo así le brinda flexibilidad, y es mucho más fácil transportar un poco de ponche en una botella grande que en un tazón enorme.

Fish House Punch se remonta a la década de 1730, cuando un club de Filadelfia, conocido como el Estado en Schuylkill Fishing Corporation, se instaló y se le ocurrió un punch característico. Estados Unidos, o al menos sus hombres, solían tener mucho más cariño con estos clubes y, con ellos, beber grandes cantidades de ponche. El progreso no siempre mejora las cosas. Esta no es la receta original; por ejemplo, agregamos la manzanilla para agregar un elemento de complejidad picante y reemplazamos el brandy de durazno, que ahora no está disponible, con un aguardiente de albaricoque, pero no creo que nadie del Estado en Schuylkill Fishing Corporation le importaría la innovación.


Ponche de la casa de pescado

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Este es un ponche embriagador, rico y embriagador. (Siéntase libre de diluirlo con agua o más té si es un poco demasiado, ejem, garra.) Hay muchas cosas que suceden en este ponche, dulce y amargo y afrutado y funky y picante, y es un gran escaparate para el ponche y la capacidad de incorporar muchos sabores: cuando esté trabajando con un lote grande, puede comenzar a incorporar pequeñas cantidades de ingredientes, como el albaricoque, para agregar notas sutiles a cada vaso.

Hicimos este golpe un poco más pequeño de lo habitual por un par de razones. Primero, estaba probando la receta y no quería mezclar un cuenco gigante, con el riesgo de que una mala receta resultara en un cuenco gigante de ponche no bebible y varias botellas desperdiciadas de licor perfectamente bueno. En segundo lugar, no todos los golpes deben ser enormes. A veces, solo quieres compartir unas copas entre amigos, o tal vez estás celebrando una fiesta en la que quieres ponche pero aún quieres algo de variedad. Hacerlo así le brinda flexibilidad, y es mucho más fácil transportar un poco de ponche en una botella grande que en un tazón enorme.

Fish House Punch se remonta a la década de 1730, cuando un club de Filadelfia, conocido como el Estado en Schuylkill Fishing Corporation, se instaló y se le ocurrió un punch característico. Estados Unidos, o al menos sus hombres, solían tener mucho más cariño con estos clubes y, con ellos, beber grandes cantidades de ponche. El progreso no siempre mejora las cosas. Esta no es la receta original; por ejemplo, agregamos la manzanilla para agregar un elemento de complejidad picante, y reemplazamos el brandy de durazno, que ahora no está disponible, con un aguardiente de albaricoque, pero no creo que nadie del Estado en Schuylkill Fishing Corporation le importaría la innovación.


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Este es un ponche embriagador, rico y embriagador. (Siéntase libre de diluirlo con agua o más té si es un poco demasiado, ejem, garra.) Hay muchas cosas que suceden en este ponche, dulce y amargo y afrutado y funky y picante, y es un gran escaparate para el ponche y la capacidad de incorporar muchos sabores: cuando esté trabajando con un lote grande, puede comenzar a incorporar pequeñas cantidades de ingredientes, como el albaricoque, para agregar notas sutiles a cada vaso.

Hicimos este golpe un poco más pequeño de lo habitual por un par de razones. Primero, estaba probando la receta y no quería mezclar un cuenco gigante, con el riesgo de que una mala receta resultara en un cuenco gigante de ponche no bebible y varias botellas desperdiciadas de licor perfectamente bueno. En segundo lugar, no todos los golpes deben ser enormes. A veces, solo quieres compartir unas copas entre amigos, o tal vez estás celebrando una fiesta en la que quieres ponche pero aún quieres algo de variedad. Hacerlo así le brinda flexibilidad, y es mucho más fácil transportar un poco de ponche en una botella grande que en un tazón enorme.

Fish House Punch se remonta a la década de 1730, cuando un club de Filadelfia, conocido como el Estado en Schuylkill Fishing Corporation, se instaló y se le ocurrió un punch característico. Estados Unidos, o al menos sus hombres, solían tener mucho más cariño con estos clubes y, con ellos, beber grandes cantidades de ponche. El progreso no siempre mejora las cosas. Esta no es la receta original; por ejemplo, agregamos la manzanilla para agregar un elemento de complejidad picante y reemplazamos el brandy de durazno, que ahora no está disponible, con un aguardiente de albaricoque, pero no creo que nadie del Estado en Schuylkill Fishing Corporation le importaría la innovación.


Ponche de la casa de pescado

Vamos a pasar algo de tiempo durante el próximo mes explorando el gran cuenco que fluye: ¡puñetazos! Hemos presentado algunos golpes antes, pero vamos a intentar abordar lo que realmente hace que un golpe sea un éxito y algunas de las formas de ajustar los golpes para satisfacer sus necesidades. Estamos comenzando con un giro en una receta de ponche de ron con el ridículamente llamado Fish House Punch. -Andrés

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Este es un ponche embriagador, rico y embriagador. (Siéntase libre de diluirlo con agua o más té si es un poco demasiado, ejem, garra.) Hay muchas cosas que suceden en este ponche, dulce y amargo y afrutado y funky y picante, y es un gran escaparate para el ponche y la capacidad de incorporar muchos sabores: cuando esté trabajando con un lote grande, puede comenzar a incorporar pequeñas cantidades de ingredientes, como el albaricoque, para agregar notas sutiles a cada vaso.

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Fish House Punch se remonta a la década de 1730, cuando un club de Filadelfia, conocido como el Estado en Schuylkill Fishing Corporation, se instaló y se le ocurrió un punch característico. Estados Unidos, o al menos sus hombres, solían tener mucho más cariño con estos clubes y, con ellos, beber grandes cantidades de ponche. El progreso no siempre mejora las cosas. Esta no es la receta original; por ejemplo, agregamos la manzanilla para agregar un elemento de complejidad picante y reemplazamos el brandy de durazno, que ahora no está disponible, con un aguardiente de albaricoque, pero no creo que nadie del Estado en Schuylkill Fishing Corporation le importaría la innovación.


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Este es un ponche embriagador, rico y embriagador. (Siéntase libre de diluirlo con agua o más té si es un poco demasiado, ejem, garra.) Hay muchas cosas que suceden en este ponche, dulce y amargo y afrutado y funky y picante, y es un gran escaparate para el ponche y la capacidad de incorporar muchos sabores: cuando esté trabajando con un lote grande, puede comenzar a incorporar pequeñas cantidades de ingredientes, como el albaricoque, para agregar notas sutiles a cada vaso.

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Fish House Punch se remonta a la década de 1730, cuando un club de Filadelfia, conocido como el Estado en Schuylkill Fishing Corporation, se instaló y se le ocurrió un punch característico. Estados Unidos, o al menos sus hombres, solían tener mucho más cariño con estos clubes y, con ellos, beber grandes cantidades de ponche. El progreso no siempre mejora las cosas. Esta no es la receta original; por ejemplo, agregamos la manzanilla para agregar un elemento de complejidad picante y reemplazamos el brandy de durazno, que ahora no está disponible, con un aguardiente de albaricoque, pero no creo que nadie del Estado en Schuylkill Fishing Corporation le importaría la innovación.


Ponche de la casa de pescado

Vamos a pasar algo de tiempo durante el próximo mes explorando el gran cuenco que fluye: ¡puñetazos! Hemos presentado algunos golpes antes, pero vamos a intentar abordar lo que realmente hace que un golpe sea un éxito y algunas de las formas de ajustar los golpes para satisfacer sus necesidades. Estamos comenzando con un giro en una receta de ponche de ron con el ridículamente llamado Fish House Punch. -Andrés

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Este es un ponche embriagador, rico y embriagador. (Siéntase libre de diluirlo con agua o más té si es un poco demasiado, ejem, garra.) Hay muchas cosas que suceden en este ponche, dulce y amargo y afrutado y funky y picante, y es un gran escaparate para el ponche y la capacidad de incorporar muchos sabores: cuando esté trabajando con un lote grande, puede comenzar a incorporar pequeñas cantidades de ingredientes, como el albaricoque, para agregar notas sutiles a cada vaso.

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Fish House Punch se remonta a la década de 1730, cuando un club de Filadelfia, conocido como el Estado en Schuylkill Fishing Corporation, se instaló y se le ocurrió un punch característico. Estados Unidos, o al menos sus hombres, solían tener mucho más cariño con estos clubes y, con ellos, beber grandes cantidades de ponche. El progreso no siempre mejora las cosas. Esta no es la receta original; por ejemplo, agregamos la manzanilla para agregar un elemento de complejidad picante, y reemplazamos el brandy de durazno, que ahora no está disponible, con un aguardiente de albaricoque, pero no creo que nadie del Estado en Schuylkill Fishing Corporation le importaría la innovación.


Ponche de la casa de pescado

Vamos a pasar algo de tiempo durante el próximo mes explorando el gran cuenco que fluye: ¡puñetazos! Hemos presentado algunos golpes antes, pero vamos a intentar abordar lo que realmente hace que un golpe sea un éxito y algunas de las formas de ajustar los golpes para satisfacer sus necesidades. Estamos comenzando con un giro en una receta de ponche de ron con el ridículamente llamado Fish House Punch. -Andrés

Combine todo en una botella de columpio y refrigere durante la noche. Para servir, vierta sobre hielo en tazas diminutas y ¡disfrútelo! Rinde alrededor de catorce porciones de dos onzas.

Este es un ponche embriagador, rico y embriagador. (Siéntase libre de diluirlo con agua o más té si es un poco demasiado, ejem, garra.) Hay muchas cosas que suceden en este ponche, dulce y amargo y afrutado y funky y picante, y es un gran escaparate para el ponche y la capacidad de incorporar muchos sabores: cuando esté trabajando con un lote grande, puede comenzar a incorporar pequeñas cantidades de ingredientes, como el albaricoque, para agregar notas sutiles a cada vaso.

Hicimos este golpe un poco más pequeño de lo habitual por un par de razones. Primero, estaba probando la receta y no quería mezclar un cuenco gigante, con el riesgo de que una mala receta resultara en un cuenco gigante de ponche no bebible y varias botellas desperdiciadas de licor perfectamente bueno. En segundo lugar, no todos los golpes deben ser enormes. A veces, solo quieres compartir unas copas entre amigos, o tal vez estás celebrando una fiesta en la que quieres ponche pero aún quieres algo de variedad. Hacerlo así le brinda flexibilidad, y es mucho más fácil transportar un poco de ponche en una botella grande que en un tazón enorme.

Fish House Punch se remonta a la década de 1730, cuando un club de Filadelfia, conocido como el Estado en Schuylkill Fishing Corporation, se instaló y se le ocurrió un punch característico. Estados Unidos, o al menos sus hombres, solían tener mucho más cariño con estos clubes y, con ellos, beber grandes cantidades de ponche. El progreso no siempre mejora las cosas. Esta no es la receta original; por ejemplo, agregamos la manzanilla para agregar un elemento de complejidad picante, y reemplazamos el brandy de durazno, que ahora no está disponible, con un aguardiente de albaricoque, pero no creo que nadie del Estado en Schuylkill Fishing Corporation le importaría la innovación.


Ponche de la casa de pescado

Vamos a pasar algo de tiempo durante el próximo mes explorando el gran cuenco que fluye: ¡puñetazos! Hemos presentado algunos golpes antes, pero vamos a intentar abordar lo que realmente hace que un golpe sea un éxito y algunas de las formas de ajustar los golpes para satisfacer sus necesidades. Estamos comenzando con un giro en una receta de ponche de ron con el ridículamente llamado Fish House Punch. -Andrés

Combine todo en una botella de columpio y refrigere durante la noche. Para servir, vierta sobre hielo en tazas diminutas y ¡disfrútelo! Rinde aproximadamente catorce porciones de dos onzas.

Este es un ponche embriagador, rico y embriagador. (Siéntase libre de diluirlo con agua o más té si es un poco demasiado, ejem, garra.) Hay muchas cosas que suceden en este ponche, dulce y amargo y afrutado y funky y picante, y es un gran escaparate para el ponche y la capacidad de incorporar muchos sabores: cuando esté trabajando con un lote grande, puede comenzar a incorporar pequeñas cantidades de ingredientes, como el albaricoque, para agregar notas sutiles a cada vaso.

Hicimos este golpe un poco más pequeño de lo habitual por un par de razones. Primero, estaba probando la receta y no quería mezclar un cuenco gigante, con el riesgo de que una mala receta resultara en un cuenco gigante de ponche no bebible y varias botellas desperdiciadas de licor perfectamente bueno. En segundo lugar, no todos los golpes deben ser enormes. A veces, solo quieres compartir unas copas entre amigos, o tal vez estás celebrando una fiesta en la que quieres ponche pero aún quieres algo de variedad. Hacerlo así le brinda flexibilidad, y es mucho más fácil transportar un poco de ponche en una botella grande que en un tazón enorme.

Fish House Punch se remonta a la década de 1730, cuando un club de Filadelfia, conocido como el Estado en Schuylkill Fishing Corporation, se instaló y se le ocurrió un punch característico. Estados Unidos, o al menos sus hombres, solían tener mucho más cariño con estos clubes y, con ellos, beber grandes cantidades de ponche. El progreso no siempre mejora las cosas. Esta no es la receta original; por ejemplo, agregamos la manzanilla para agregar un elemento de complejidad picante, y reemplazamos el brandy de durazno, que ahora no está disponible, con un aguardiente de albaricoque, pero no creo que nadie del Estado en Schuylkill Fishing Corporation le importaría la innovación.


Ver el vídeo: Double Indemnitys Fishhouse Punch. How to Drink (Octubre 2021).