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Receta rápida y fácil de sopa de champiñones y tomate


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Una receta rápida y fácil de sopa de champiñones y tomate para su máquina de hacer sopa y es apta para vegetarianos. Sirve con pan o panecillos precalentados en horno.


Somerset, Inglaterra, Reino Unido.

24 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 400g de champiñones, en rodajas
  • 3 tomates grandes, cortados en cuartos
  • 350 g de patatas cortadas en cubitos
  • 2 cebollas rojas, en rodajas
  • 1 cubo de caldo de verduras, disuelto en un poco de agua
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de hierbas mixtas

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Agregue todos los ingredientes en la máquina para hacer sopa, luego agregue agua hasta la marca de 1.6 litros.
  2. Encienda y deje reposar suavemente durante unos 20 a 25 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Vale la pena intentarlo Rápido y fácil de hacer en una máquina para hacer sopas. Una sopa caliente y sabrosa lista en unos 30 minutos.-18 de enero de 2017


Esta sencilla sopa de tomate casera es rápida, fácil e increíblemente deliciosa.

La sopa está inspirada en una de las recetas más famosas que existen: Salsa de tomate de Marcella Hazan. La mantequilla, los tomates y la cebolla se cuecen a fuego lento hasta que estén ligeramente espesos. Sale la cebolla y la salsa está lista para ser servida sobre la pasta.

Es genial y absolutamente delicioso. Usamos los mismos tres ingredientes en esta sopa de tomate, pero agregamos un poco de agua y licuamos todo justo antes de servir.

Haciendo la sopa

Aquí & # 8217s cómo hacer la mejor (y más fácil) sopa de tomate:

Combine la mantequilla, la cebolla y los tomates. Coge una olla o un horno holandés, colócalo a fuego medio y derrita la mantequilla. Agregue media cebolla cortada en gajos grandes y una lata grande de tomates.

Agregue agua o caldo y cocine a fuego lento. Lleve todo a fuego lento, agregue un poco de sal y déjelo reposar durante unos 40 minutos. ¿Ves lo cremoso que se vuelve? Eso es gracias a la mantequilla.

Mezcla. Encuentro que una licuadora de inmersión es útil, pero una licuadora también funciona. Ajuste la sopa para condimentar, luego tome un tazón & # 8230 y tal vez un sándwich de queso a la parrilla. Esta sopa también es increíble cubierta con picatostes caseros o se sirve junto a este fácil pan de ajo con mantequilla.

Tomates (enlatados o frescos), cebolla y mantequilla. Cómo se ve la sopa de tomate después de agregar agua (o caldo) y hervir a fuego lento.

¿Qué tomates debo usar?

Esta sopa de tomate es excelente con tomates enlatados. Me encanta usar tomates pelados enteros o tomates triturados. Por cierto, nos encantan los tomates San Marzano y siempre estamos satisfechos con los tomates de Muir Glen. Ninguno de los dos es aguado y ambos saben muy bien.

También puede utilizar tomates frescos. Necesitará de 10 a 12 tomates enteros (o alrededor de 2 libras). Es mejor pelarlos, pero hemos hecho la sopa con tomates sin pelar.

Un resumen rápido

Esta es su nueva comida favorita entre semana. Promesa.

  • Esta sopa de tomate tiene tres ingredientes (más agua y sal).
  • Todo se echa en una sartén, sin dorar, sin pasar el cursor sobre una estufa.
  • Puede usar tomates enlatados, y debería hacerlo.
  • ¿Mencioné que solo hay tres ingredientes?

Lo que dicen nuestros lectores

Si no cree que nuestra receta lo ayude a lograr una sopa de tomate perfecta en casa, ¡eche un vistazo a lo que dicen nuestros lectores sobre la receta! Más reseñas están en la sección de comentarios a continuación.

"¡¡GUAU!! Qué sopa de tomate tan deliciosa y fácil, mis hijos de tres y un año estaban tan emocionados como mi esposo y yo ”. & # 8211 Ashley

“¡Esta es la mejor sopa de tomate, sin duda! No puedo decir eso con suficiente énfasis. No cambió nada de la receta y fue perfecta. No podría ser más fácil de hacer ". & # 8211 Juan

“Hice esto exactamente como está escrito. Oh, Dios mío, esto fue increíble. ”& # 8211 Dayna

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Receta actualizada, publicada originalmente en octubre de 2015. Desde que publicamos esto en 2015, hemos modificado la receta para que sea más clara y hemos agregado un video de receta rápido. - Adam y Joanne


Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal (50 g)
  • 2 libras de champiñones mixtos como botón, cremini, portabello o shiitake (1 kg), en rodajas
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1 cebolla mediana, finamente picada (aproximadamente 8 onzas 225 g)
  • 4 dientes de ajo medianos, picados
  • 2 cucharadas de harina (45 g)
  • 1 taza de jerez seco o vino blanco (235 ml)
  • 1 taza de leche (235ml)
  • 5 tazas (1,2 l) de caldo de pollo bajo en sodio, hecho en casa o comprado en la tienda, o agua
  • 2 hojas de laurel
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • Exprimido de jugo de limón (opcional)
  • Hierbas frescas picadas como perejil, perifollo, estragón y cebollino para servir.
  • Rocíe aceite de oliva extra virgen, para servir

La sopa enlatada es un alimento básico perfecto para la despensa. Tiene una vida útil prolongada, es económico, hay mucha variación en sabores y cocinas, y puede usarlo como ingrediente para preparar otros platos. La sopa de crema enlatada es la opción obvia para guisos, pero también hay muchas cosas que puede hacer con la sopa de tomate, la sopa de cebolla y el consomé. Echa un vistazo a estas recetas para descubrir formas creativas de utilizar tu estante de sopa enlatada.

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Calentar la mantequilla en una sartén grande y freír las chalotas y el ajo durante 5 minutos hasta que se ablanden pero no se doren. Agregue los champiñones y fría a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Vierta el caldo y sazone con sal y pimienta negra recién molida. Cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que los champiñones estén muy tiernos.

Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos, luego hacer puré la sopa con una licuadora o transferir a un procesador de alimentos y procesar hasta que quede suave.

Agregue la crema a la sopa hecha puré y caliente a fuego lento durante 2-3 minutos. Ajuste el condimento al gusto y sirva en tazones calientes adornado con perejil y champiñones picados.


Sopa de coliflor, queso y brócoli

Para 4 personas

  • Aceite vegetal
  • ½ cebolla picada
  • 2 patatas, peladas y cortadas en cubitos
  • ½ coliflor, picada en trozos pequeños
  • ½ brócoli, picado en trozos pequeños
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • Sal y pimienta
  • 2 cubos de caldo de verduras
  • 1 litro de agua hirviendo
  • 75 g de queso para untar

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y sofreír las cebollas hasta que estén blandas. Agrega la papa y, nuevamente, sofríe hasta que esté blanda.

Agregue la coliflor, el brócoli, el pimentón, la sal y la pimienta, los cubos de caldo y el agua hirviendo en una sartén grande y cocine a fuego medio durante 20-25 minutos hasta que todos los ingredientes estén suaves, revolviendo ocasionalmente.

Agregue las cebollas y las papas fritas a la sartén de verduras.

Una vez que todos los ingredientes estén cocidos, mezcle con una batidora de mano hasta que la sopa se vuelva suave y brillante. Agregue el queso y continúe licuando hasta que quede suave. Sirva cubierto con tocino, picatostes y romero.

Receta cortesía de primula.co.uk


Receta de estofado de carne más fácil

Ingredientes

  • 2 & # 32 libras & # 32 estofado de ternera, & # 32 bien recortado
  • 1 & # 32 libras & # 32 papas, & # 32 peladas y cortadas en trozos medianos
  • 1 & # 32 cebolla y # 32 grande, picada
  • 4 & # 32 zanahorias & # 32 peladas y picadas
  • 1 & # 32 lata & # 32 sopa de tomate, & # 32 sin diluir
  • 1 & # 32 lata & # 32 crema de champiñones, & # 32 sin diluir (o crema de lo que quieras realmente. He probado muchas sopas de crema y funcionan bastante bien)
  • 8 y # 32 hojas de laurel
  • 2 & # 32 tazas & # 32 champiñones, & # 32 en rodajas (opcional)
  • 1 1/2 y 32 tazas y 32 guisantes congelados y 32 opcional

Instrucciones

Nutrición

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1 comentario sobre & ldquoLa receta de estofado de carne más fácil de la historia & rdquo

Estos comentarios se realizaron en la versión anterior del sitio y se llevaron a cabo aquí:

¡Hola! Tu receta de guiso rápido acaba de salvarme el trasero.

& # 8230 fue un gran éxito con toda la familia & # 8230 PERO, no tomó 5 horas & # 8230 más como 3

De Karen:
Horneado a fuego lento, si lo dejas durante las 5 horas, la salsa es perfecta. Me parece un poco líquida después de 3 horas, pero se adapta a su propio gusto.

Probé este estofado hoy y, aunque estaba muy rico, la salsa era fina y no se cocinó en 5 horas a 250. De hecho, terminé subiéndolo a 350 después de 5 horas y cocinándolo durante otras 2 horas. Le doy un 3,5 por sabor pero bueno no lo volveremos a cocinar.

Hola suzie
No estoy seguro de lo que pasó contigo. He hecho esta receta docenas de veces a 250 grados durante 5 horas. Es perfecto. ¿Quizás tu horno es lento?

También lo hice subiendo el fuego a 300 y lo reduje a 4 horas en su lugar, también agregué 1/2 paquete de sopa de cebolla seca mezclada con 1/2 taza de agua lo hizo más fácil de comer.
———————————

Publicado originalmente por Lyn de Melbourne Australia.

Tuve un desastre terrible con esta receta.
Seguí las instrucciones al pie de la letra, pero el estofado se quemó hasta quedar crujiente y no comestible después de 3 horas de cocción.
Debería haber seguido mis instintos y bajar el fuego y reducir el tiempo de cocción.
¡Qué pérdida de tiempo e ingredientes!
¡Mi familia comió sopa y pizza para el almuerzo!
Muy decepcionado.

De Karen:
Lyn, el estofado funciona perfectamente a 250 grados Fahrenheit. Lo único en lo que puedo pensar es que la diferencia en electrodomésticos entre Norteamérica y Australia puede haber marcado la diferencia. He hecho el estofado literalmente cien veces y NUNCA se ha quemado.

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  • 2 tazas (480 ml) de caldo de verduras
  • 1 lata (420 g) de tomates pera
  • 1 (60 g) tomates roma
  • 1 diente de ajo pelado
  • 5 hojas frescas de albahaca
  • ½ taza (75 g) de garbanzos, cocidos y enjuagados (opcional)
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal kosher, opcional
  1. Coloque el caldo, los tomates pera, el tomate, el ajo, las hojas de albahaca, la sal y la pimienta en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en su velocidad más baja, luego aumente rápidamente a su velocidad más alta.
  3. Licue durante 5 minutos 45 segundos o hasta que salga vapor denso por la tapa ventilada. Reduzca la velocidad a Variable 3. Retire el tapón de la tapa y agregue los garbanzos. Licue 15 segundos más. Servir inmediatamente.

Sopa de champiñones

Es bastante fácil saltear algunos champiñones en mantequilla, luego agregar un poco de harina, caldo seguido de un buen trago de crema y terminar el día. Y aunque sabrá muy bien, no sabrá realmente a hongos, excepto por las picaduras que se obtienen con trozos de hongos.

Así que al presentarles una receta de sopa de champiñones, quería asegurarme de que realmente supiera a - jadeo, conmoción, horror - ¡hongos!

¿Y cómo lo logramos? Simple: ¡bombardea la sopa! ¡Solo de esta manera podemos liberar todos los sabores hermosos, dulces y terrosos encerrados en los hongos en cada bocado delicioso y cremoso!


Sopa de tomate rápida y fácil n. ° 038

Tengo un gran amor por la sopa y los sándwiches. Y, por supuesto, la vida no es mejor que la sopa de tomate y el queso asado, ¿verdad? Mmm & # 8230. Tengo que admitir que cuando me casé, si comía sopa, era en su mayor parte directamente de la lata. El solo pensamiento hace que mi corazón quiera detenerse. ¡Me estaba perdiendo tantas bondades!

No es de extrañar que no me haya gustado mucho. Mis hijos tampoco son & # 8217t los fans más grandes, pero realmente no me sorprende porque tampoco puedo & # 8217 hacer que coman tomates frescos. Sin embargo, recientemente he estado haciendo esta versión. ¡No solo se lo comieron sino que lo felicitaron! Mi corazón casi se detiene de nuevo. ¿De verdad mis hijos decían que la sopa de tomate era buena? ¡Quédate quieto mi querido corazón!

La próxima vez que hice sopa de tomate, incluso me preguntaron antes de servirla si era igual que la última vez. Realmente les gustó la última vez. Así que probablemente sea seguro decir que esta será nuestra sopa de tomate habitual por aquí durante mucho tiempo. ¡Esta mamá sabe que no debe meterse con nada bueno!

También soy un gran fanático de la sopa de tomate con tomates frescos del jardín. Así que mmm. Pero resulta que hay dos problemas con eso. A veces no voy a ir sin asuntos nuevos. ¡Suspiro! Y otras veces no tengo tiempo para hacer sopa de materia fresca.