Hornear

Pastel condensado


Ingredientes para hacer pastel condensado

Para lo básico:

  1. Galletas de mantequilla (aniversario) 300 gramos
  2. Mantequilla 80 gramos

Para relleno de crema:

  1. Yema de huevo 3 piezas
  2. Leche condensada 400 ml
  3. Limón 1/2 piezas
  • Ingredientes principales Huevos, mantequilla
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tablero de mesa, bolsas de plástico densas, rodillo, tazón, tabla de cortar, cuchillo afilado, fuente para hornear, batidora o licuadora, horno, fuente para servir

Cocinar un pastel con leche condensada:

Paso 1: prepara la base.

Para comenzar, ponga las galletas en unas pocas bolsas de plástico apretadas. Átelos firmemente, sin dejar aire adentro, para evitar el estallido de los paquetes como resultado. Luego muela las galletas con un rodillo, en migajas no muy pequeñas. Desate la bolsa y espolvoree las galletas en un tazón. Agregue mantequilla, que debe cortarse finamente de antemano en forma fría. Mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 2: hornea la base.

Ponga la mezcla resultante en una fuente para horno, previamente engrasada con mantequilla, también no se olvide de engrasar los lados de la forma. Extienda la mezcla uniformemente a lo largo del fondo del molde, luego también forme lados, su altura debe ser de aproximadamente 2 cm. Precaliente el horno hasta 180 grados. Ponle una forma con una base y hornee por unos 15 minutos.

Paso 3: prepara el relleno.

Para preparar el relleno, rompa los huevos y separe las proteínas de las yemas. Las ardillas no nos serán útiles, pero batir bien las yemas con una batidora o licuadora. Luego agrégueles leche condensada. Sigue batiendo, luego agrega jugo de limón de la mitad de la fruta. Batir hasta que se forme una masa uniforme y suave, sin grumos.

Paso 4: forma el pastel.

Después de que la base preparada para el pastel se haya enfriado ligeramente, pon el relleno en ella. Distribuirlo uniformemente sobre el área del pastel, sin dejar los lados. Extienda el relleno para que no llegue a los bordes de los lados del pastel, de lo contrario el pastel perderá su forma durante la cocción. Ahora ponga el molde en un horno precalentado, aproximadamente 10 minutos

Paso 5: Sirve el pastel con leche condensada.

Después de sacar el pastel terminado del horno, déjelo enfriar un poco y luego decore con frutas y bayas frescas o enlatadas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para que la cocción terminada no sea azucarada, puede agregarla con rodajas frescas de fruta, así como bayas o semillas de amapola. En este caso, no use varias cremas y esmaltes.

- - Si eres un amante del sabor dulce azucarado, las proteínas no utilizadas pueden transformarse en una crema dulce o merengue. Y luego decora el pastel con ellos.

- - También puedes usar crema batida como decoración para el pastel.


Mira el video: Como hacer un bizcocho de leche condensada. Recetas de bizcocho (Septiembre 2021).