Carne

Erizos de carne


Ingredientes para hacer erizos de carne

  1. Carne picada (cerdo, ternera) 500 gr.
  2. Arroz al vapor 150 gr.
  3. Pimiento rojo búlgaro 1 ud.
  4. Aceite vegetal 3 cucharadas. l
  5. Cebolla 1 pc.
  6. Ajo 1 diente.
  7. Pimienta recién molida, sal al gusto.
  8. Laurel 3-4 piezas
  • Ingredientes principales: carne de res, cerdo, arroz
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Tazón, Picadora de carne, Cuchillo, Cuchara, Cacerola, Tabla de cortar, Rallador, Sartén, Desnatadora, Escurridor, Bandeja de horno, Cocina, Platos

Cocinar carne de erizos:

Paso 1: prepara el relleno.

Relleno, desplácese dos veces en una pequeña picadora de carne. Sal, pimienta al gusto, mezclar con una cuchara. Enjuague en un colador con agua corriente. Agregue arroz a la carne picada y revuelva con una cuchara.

Paso 2: prepara los erizos de la carne picada.

Toma la carne picada con una cuchara y forma bolas en tus manos. Colóquelos en una sartén. Llena los erizos con agua fría y calienta a fuego medio. Cocine a fuego lento los erizos hasta que el arroz esté cocido, aproximadamente 30 minutos

Paso 3: prepara la cebolla.

Pelar la cebolla. Cortar en cubos pequeños con un cuchillo sobre una tabla para cortar. Calienta la sartén con aceite vegetal y fríe la cebolla hasta que esté dorada a fuego medio durante unos 7 minutos.

Paso 4: prepara las zanahorias.

Pelar las zanahorias y frotar sobre un rallador fino. Agregue a la cebolla, mezcle con una cuchara y guise por otros 2-3 minutos.

Paso 5: prepara la pimienta.

Pele los pimientos dulces de las semillas y particiones y córtelos en cubos pequeños con un cuchillo sobre una tabla para cortar. Agregue a las cebollas y zanahorias fritas y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Paso 6: prepara los erizos de carne.

Transfiera la mezcla de vegetales a una cacerola con erizos con una cuchara. Agregue un diente de ajo, laurel, sal un poco. Cocine a fuego medio aproximadamente 10 minutos

Paso 7: sirve los erizos de carne.

Retire los erizos de la sartén con una cuchara ranurada. Sirva caliente vertiendo la salsa que queda en la sartén y espolvoreando con hierbas frescas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si tiene miedo de cocinar erizos con arroz crudo, agregue arroz a medio terminar. Si agrega arroz hervido, entonces en los erizos terminados el arroz no sobresaldrá en diferentes direcciones.

- - Es recomendable tomar arroz Basmati, ya que con el arroz redondo no habrá efecto de agujas sobresalientes en los erizos.

- - Los erizos de carne también se pueden cocinar en una caldera doble. Para hacer esto, ponga los erizos en una caldera doble, agrégueles las verduras fritas y cocínelas durante 40 minutos.

- - Los erizos de carne se pueden servir con crema agria.


Mira el video: Erizos De Carne Picada Serrano. Aperitivos para compartir (Enero 2022).