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Empanadas con manzana en un palo


Ingredientes para hacer tartas de manzana en un palo

Para la prueba:

  1. Harina de trigo premium 350 gramos
  2. Sal de mesa 1/2 cucharadita
  3. Azúcar 5 cucharadas
  4. Mantequilla 230 gramos
  5. Agua fría pura pura 60-120 ml

Para el relleno:

  1. Manzana 2-3 piezas
  2. Canela 1 cucharadita
  3. Mermelada espesa 120 ml
  4. Yema de huevo 1 pieza
  5. Leche 1 cucharadita
  6. Azúcar en polvo 2-3 cucharadas
  • Ingredientes principales: manzana, harina
  • Porciones 10 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Taza medidora, cucharada, tazón hondo, encimera, batidora, envoltura de alimentos, refrigerador, tabla de cortar, cuchillo afilado, cortadores de galletas, papel pergamino para hornear, bandeja para horno, horno, brochetas de madera, plato para servir

Cocinar tartas de manzana en un palo:

Paso 1: cocina la masa.

Vierta la cantidad necesaria de harina en el tazón de la batidora, agregue sal y azúcar. Mezcle todo y luego agregue la mantequilla, ligeramente ablandada a temperatura ambiente. Batir la mezcla hasta que se asemeje a las migajas de pan grueso en su consistencia. Después de eso, entrar lentamente? vasos de agua potable limpia. Revuelva bien, coloque la masa resultante sobre una superficie plana del escritorio, ligeramente espolvoreada con harina. Amasar hasta que deje de pegarse a sus manos. Coloque la masa en un tazón, cúbrala bien con film transparente y refrigere durante aproximadamente media hora.

Paso 2: Recorta los moldes de la masa.

Después de eso, coloque la masa en una tabla de cortar, ligeramente espolvoreada con harina, y enrolle en una capa delgada, cuyo grosor debe ser 3-5 mm. Ahora divida la masa con un cortador de galletas especial. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino especial para hornear. Coloque las tazas preparadas de la masa en una bandeja para hornear, a una cierta distancia entre sí para que no se peguen. Las brochetas de madera no presionan profundamente en cada círculo, como se indica en la imagen.

Paso 3: prepara el relleno.

Enjuague bien las manzanas frescas con agua corriente fría, luego córtelas por la mitad y el núcleo. También puedes quitar la cáscara. Luego córtelos en cubos pequeños, mezcle con un poco de azúcar, aproximadamente 1-2 cucharaditasagregar canela Mezclar bien

Paso 4: recoge los pasteles.

Ahora, coloque suavemente 1/3 cucharadita de mermelada en un círculo de masa con un palo. Coloque las manzanas picadas encima y cubra con otro círculo de masa. Esta bien sujetar 2 tazas entre sí para que el relleno no se filtre durante la cocción.

Paso 5: hornea los pasteles.

Engrase cuidadosamente las empanadas terminadas con yema de huevo. Haga 3 agujeros en la parte superior con un cuchillo afilado o un tenedor. Precaliente el horno a 180 grados. Coloque una bandeja para hornear con pasteles y hornee, unos 20-25 minutoshasta que tengan una costra dorada.

Paso 6: Sirve las tartas de manzana en un palo.

Retire la sartén del horno cuando los pasteles estén listos, enfríelos. Sirva con leche tibia, cacao o té en forma fría. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si es necesario, agregue un poco más de agua a la masa y luego mezcle bien durante otro medio minuto.

- - Elija mermelada para pasteles dependiendo de la calidad de las manzanas. Si las manzanas son variedades dulces, tome la mermelada con acidez, y si las manzanas son agrias, entonces dulce.

- - También puede agregar nueces precortadas al relleno, si lo desea.


Mira el video: Empanadas de Manzana -- Mini Pies de Manazana -- The Frugal Chef (Noviembre 2021).