Hornear

Magdalena de Moscú


Ingredientes para hacer una magdalena capital

  1. Mantequilla 205 g
  2. Azúcar Granulada 200 g
  3. Huevo de gallina 3 uds.
  4. Harina de trigo premium 265 g.
  5. Masa para hornear en polvo 10 g.
  6. Azúcar de vainilla 10 g.
  7. Pasas oscuras 150 g.
  8. Azúcar glas 10 g
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Batidor o batidora, tazón para mezclar, tamiz, cuchara, plato para hornear, cuchillo

Preparación del cupcake de la capital:

Paso 1: Batir la mantequilla.

Para preparar la magdalena capital, batir la mantequilla en un tazón con una batidora o batidora. El mezclador, por supuesto, será más rápido, pero si no estaba disponible, entonces el batidor funcionará. Cuando la mantequilla esté aireada, agréguele azúcar y continúe batiendo la masa de mantequilla con azúcar. hasta que el azúcar se disuelva completamente. Tan pronto como el azúcar se disuelva, entonces puede agregar huevos. Agregue los huevos uno a la vez y después de cada huevo agregado cuidadosamente batir la masa hasta que quede suave. Como resultado, después de agregar todos los huevos, obtenemos una masa ligera y exuberante. Quiero advertir de inmediato que la masa puede estratificarse un pocopero no da miedo Un poco más tarde le agregaremos harina y todo volverá a conectarse.

Paso 2: agrega la harina.

Toda la harina asegúrese de tamizar a través de un tamiz. En un tazón con nuestra masa de huevo y mantequilla, agregue polvo de hornear, azúcar de vainilla y harina. Agregar harina en porciones pequeñas y después de cada porción batir cuidadosamente todo con una batidora o batidora. Para verificar si es lo suficientemente grueso, saque un poco de masa con una cuchara e incline la cuchara. La masa debe caer en una sola pieza y en ningún caso comenzar a estirarse y rodar la cuchara.

Paso 3: poner en forma.

Ahora consigamos pasas. En un recipiente aparte, vierta sobre las pasas lavadas y lavadas con agua hirviendo y dejar hinchar por 5 minutos. Luego, agregue agua y deje que se seque. Enrolle las pasas secas en harina y envíelas a la masa. Enrollamos la harina para que no queden burbujas en el pastelito y las pasas quepan perfectamente en la masa. Mezcle nuestra masa con una cuchara de pasas. Pon la masa terminada en una fuente para horno. No olvides antes engrasar el molde con un poco de aceite y espolvorear con harina, para que la magdalena no se pegue al molde. Vamos a hornear en precalentado 160 grados horno de 80 minutos a 1,5 horas.

Paso 4: Sirve el cupcake "Capital".

Espolvorea la magdalena caliente encima con azúcar en polvo, córtala en rodajas y disfruta del sabor. Puede servir una magdalena con mermelada o miel, y preparar té verde aromático para la magdalena. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para facilitar el batido de la mantequilla, retírelo del refrigerador con anticipación y deje que se derrita.

- - Si es una forma de silicona o una forma con revestimiento antiadherente, es mejor engrasarla con mantequilla derretida (o margarina). Engrase el molde de metal con mantequilla o margarina ablandada, y luego espolvoree con pan rallado molido, en este caso el pastel no se adhiere al molde y prácticamente "salta".

- - Si no tiene a mano azúcar glas ya preparado, puede prepararlo con azúcar común utilizando un molinillo de café o un picador.