Salsas

Salsa de yema


Ingredientes para hacer salsa de yema

  1. Yemas de huevo de gallina 3 piezas.
  2. Yogur natural 1 paquete (130 gr.).
  3. Mostaza 1 cucharadita.
  4. Sal marina 1 cucharadita
  5. Azúcar moreno 1 cucharadita
  6. Condimente "Curry", pimienta negra recién molida al gusto.
  • Ingredientes principales Huevos, yogurt
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Batidor, Cuchara, Cacerola pequeña, Cacerola grande, Cocina, Salsera

Preparación de salsa de yema:

Paso 1: prepara un baño de agua.

Tome dos macetas, grandes y pequeñas. El pequeño debe ser ordenado en el grande. Vierte agua en la primera sartén, para que el fondo de la segunda caiga en el agua. Ponga la olla de agua a fuego medio de la estufa, hierva y reduzca el fuego.

Paso 2: prepara las yemas.

En una cacerola pequeña, ponga las yemas y bátalas con un batidor con azúcar y sal.

Paso 3: prepara la salsa de yema.

Ponemos la sartén con las yemas en un baño de agua, batimos las yemas constantemente con un batidor. Agregue yogur natural en un chorro pequeño mientras continúa batiendo. Después de haber introducido todo el yogur, agregue la mostaza con un batidor. A través de 5 minutosCuando la masa espese a la consistencia de una mayonesa espesa, retire la sartén del baño de agua y viértala en la salsera. En la salsa terminada mezclamos con una cucharada de especias Curry y pimienta recién molida.

Paso 4: sirva la salsa de yema.

Sirva la "yema" caliente a cualquier plato de verduras. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - No ahorre las especias en la salsa, ya que le dan a la salsa un aspecto hermoso y la saturan con un sabor picante. También puede agregar semillas de mostaza y jugo de jengibre a la salsa terminada.

- - El yogur le da acidez a la salsa, así que no agregue vinagre o ácido cítrico.

- - Si desea mantener la salsa caliente durante varias horas, déjela en una cacerola cubierta con una tapa en un baño de agua.


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