Hornear

Placenta


Ingredientes para la preparación de placentas.

  1. Harina de trigo premium 450 g
  2. Huevos de gallina 4 uds.
  3. Agua fría 210 ml.
  4. Sal para cocinar 0.5 cucharaditas
  5. Brynza 500 g
  6. Requesón (contenido de grasa 4.5-8.5%) 500 g.
  7. Cebollino 2 racimos.
  8. Perejil 2 racimos.
  • Ingredientes principales: queso, cuajada, harina
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tazón para mezclar, cacerola, cuchara, cuchillo, tabla de cortar, fuente para hornear

Preparación de placenta:

Paso 1:.

En un tazón grande, mezcle sal, agua, 1 huevo y mezcle bien con una cuchara. Tamizar la harina a través de un tamiz, agregar a un recipiente con agua y un huevo y amasar la masa como albóndigas. Dividir nuestra masa en 3 partes iguales y déjalo descansar unos 30 minutos.

Paso 2: prepara el relleno.

Mientras nuestra masa descansa, prepararemos el relleno. Los huevos restantes se hierven en una cáscara empinada y pelada. Frotar en un tazón rallador grueso nuestro queso feta Puedes, por supuesto, molerlo en una licuadora o una picadora de carne, pero es más conveniente para mí en un rallador. En el queso feta rallado, agregue el requesón y las cebollas finamente picadas, los huevos y el perejil. Mezcle todo bien para que las verduras se distribuyan uniformemente en la masa de requesón.

Paso 3:

Extienda el resto de la masa con un rodillo muy delgada. Tan delgado como puedas. Lubrique el pastel terminado con aceite vegetal y comience a estirar suavemente el pastel con las manos, hasta que quede se volverá transparente. Tan pronto como nuestro pastel plano se convierta en el grosor del pergamino y comience a brillar, eso es todo, está listo, puede colocar el relleno. Relleno difundir solo la mitad nuestras tortillas

Paso 4:.

En la segunda mitad cubrimos el relleno y lo convertimos todo en un rollo. Aliste el rollo, con cuidado para no romper la masa, conviértalo en un torniquete y colóquelo en una fuente de horno engrasada. Encima del rollo con un cepillo, engrase la yema de huevo. Enviamos en climatizada a 200 grados hornear y hornear hasta que estén doradas unos 20 minutos.

Paso 5: Sirve la placenta a la mesa.

Las placentas preparadas se sirven tanto frías como calientes. Puedes servirlo en crema agria o salsa picante. Ella será buena con té caliente y fragante. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Precalentar el horno. El horno debe alcanzar la temperatura deseada antes de colocar la masa.

- - Puede extender la masa delgada con un rodillo, envuelta con un trapo limpio, si la masa está demasiado húmeda, puede pasarla directamente a través de una hoja de pergamino.

- - La masa finamente enrollada se puede transferir si se rocía con harina y se atornilla a un rodillo.


Mira el video: 'Equipo de Investigación' muestra cómo una doula cocina una placenta - Equipo de Investigación (Septiembre 2021).