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Panqueques "Amapola"


Ingredientes para hacer panqueques de amapola

  1. Leche (contenido de grasa 3.5%) 2 cucharadas.
  2. Amapola culinaria 2 cucharadas. l
  3. Harina de trigo premium 1 cucharada.
  4. Yema de huevo 2 uds.
  5. Azúcar de vainilla 10 g.
  6. Sal hervida 0.3 cucharaditas.
  7. Mantequilla 20 g
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tamiz, tazón, cacerola, cuchara, batidora o batidora, cucharón

Cocinar panqueques de amapola:

Paso 1: amasa la masa.

Cocinar panqueques de amapola comenzará con la preparación de la masa. Para hacer esto, en un tazón con una batidora o batidora, batir las yemas de huevo con azúcar. Agregue azúcar de vainilla, sal y mantequilla a la masa blanqueada resultante. Derretir la mantequilla antes de agregar en una cacerola y enfríe un poco para que no esté demasiado caliente. Por ultimo Añadir amapola. Es cierto, antes de esto, también debe conjurar un poco con él: escaldar con agua hirviendo y drenar el agua.

Paso 2: Prepárate para hornear.

Mezcle todos nuestros ingredientes nuevamente. Ahora el turno ha llegado a la harina. Ella le agregamos en porciones pequeñas y después de cada porción mezclar bien con una cuchara. Tenemos una masa bastante espesa. En una cacerola separada, calienta la leche para que esté un poco tibia y agrégala a nuestra masa de semillas de amapola. Mezcle todo bien y muela hasta obtener una masa homogénea. Ahora nuestra masa parece una masa de panqueque real. Cubra el tazón con la masa con una servilleta y descansemos por 20 minutos.

Paso 3: hornea los panqueques.

Ponemos la sartén en la estufa y la iluminamos bien. La masa en porciones pequeñas, con un cucharón, vierta en una sartén. Para extender la masa de manera uniforme sobre la sartén, debe rotarse ligeramente. Y ahora el punto importante: ¡horneamos panqueques en un solo lado! Eso será suficiente para ellos.

Paso 4: Sirve los panqueques de amapola a la mesa.

Sirve los panqueques tibios o fríos. Y así, y así serán muy sabrosos. Se pueden servir con su mermelada favorita o miel líquida. Una taza de té aromático solo enfatizará el sabor de tus panqueques. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si la masa resultó ser demasiado líquida, no vierta la harina directamente en el tazón - vierta parte de la masa, vierta la harina, mezcle bien para que no queden grumos y combine con la masa restante.

- - Para que los panqueques no se rompan, deja que salga la masa, entonces el gluten en la harina tendrá tiempo de "manifestarse". Si todavía se rompen, agregue un huevo, solo recuerde que cuantos más huevos haya en la masa, más rígidos serán los panqueques (entonces deben almacenarse en una sartén debajo de la tapa, untando con mantequilla).

- - Si la masa resultó ser demasiado líquida, no vierta la harina directamente en el tazón - vierta parte de la masa, vierta la harina, mezcle bien para que no queden grumos y combine con la masa restante.


Mira el video: Como hacer Masa de Panqueques caseros (Septiembre 2021).