Bocadillos

Plátanos Fritos con Chocolate


Ingredientes de plátano frito con chocolate

  1. Plátanos 4 piezas
  2. Limón 1 pc.
  3. Chocolate sin aditivos (amargo, leche) 200 g
  4. Pan rallado (harina de trigo) para empanar
  5. Vainillina en la punta de un cuchillo
  6. Cardamomo al gusto
  7. Mantequilla 4 mesa. cucharas - para freír
  8. Azúcar en polvo para decorar
  • Ingredientes principales: plátano, cacao y chocolate
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, tazón, plato, estufa, sartén o olla, cucharada, rallador, ollas para baño de agua (de diferentes diámetros), fuente plana, espátula culinaria

Cocinar plátanos fritos con chocolate:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Los plátanos, en mi opinión, es mejor elegir un poco inmaduro - tinte verdoso. Los plátanos demasiado maduros son demasiado dulces y delgados, pueden arrastrarse. E incluso en la madurez óptima habitual, los plátanos son demasiado dulces para este postre ya dulce. Pelamos los plátanos, cortamos las puntas negras. Los plátanos solo se pueden cortar por la mitad a lo largo, y puede picar aún más y cortar las mitades del plátano otras 2-3 veces. No es necesario hacer piezas demasiado pequeñas. Cambiamos los plátanos preparados en un plato. Lavamos el limón con agua corriente, luego lo cortamos por la mitad y exprimimos el jugo de la mitad en un plato. Lo necesitamos para freír, un poco más tarde explicaré por qué. La mitad restante del limón se puede usar para preparar otro plato.

Paso 2: prepara un empanado para plátanos.

Vierta harina o pan rallado en un plato y luego agregue al gusto las especias "dulces": vainillina, cardamomo. Se puede agregar canela molida o nuez moscada si se desea. Mezclar el empanado resultante y pasar al siguiente paso.

Paso 3: Fríe las bananas empanadas.

Para freír plátanos, necesitamos una sartén o una olla en la que derritamos la mantequilla. En cambio, puede usar una crema o margarina adecuada para freír. Los plátanos se deben rociar con jugo de limón. Esto es necesario para que no se oscurezcan al freír. Cuando la sartén se calienta y la mantequilla se derrite, tomamos una rodaja de plátano, la enrollamos en pan y la ponemos en la sartén. Freír plátanos en ambos lados hasta que estén doradas en 2-3 minutos. Ponemos los plátanos terminados en un hermoso plato plano.

Paso 4: prepara el chocolate.

Aquí hay dos opciones para agregar chocolate a los plátanos fritos. Cuál elegir depende de usted. Opción 1: chips de chocolate. Frota una barra de chocolate en un rallador fino y espolvorea plátanos fritos calientes con las migajas terminadas. Se derrite un poco y forma una especie de "corteza" dulce. Opción 2: chocolate derretido. Usando ollas o tazones de diferentes diámetros, organizamos un baño de agua para barras de chocolate. Vierte agua en un tazón grande y pon uno más pequeño adentro. Rompa una barra de chocolate en un tazón pequeño. Puede omitir el todo, pero luego se derretirá por más tiempo. Encienda la estufa a fuego medio y, revolviendo constantemente el chocolate, espere hasta que se derrita por completo. Vierte los plátanos fritos con chocolate derretido; luego, el chocolate cubrirá los plátanos solo de lado a lado. Si quieres que las rodajas de plátano fritas sean completamente de chocolate, pinchalas con un palillo de dientes y sumérgelas enteras en la masa de chocolate.

Paso 5: Sirva los plátanos de chocolate fritos terminados.

Espolvorea el plato terminado con azúcar glas y sírvelo a los invitados en un hermoso plato plano. ¡Este increíble postre no dejará indiferente a nadie! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puede espolvorear el plato terminado con nueces picadas.

- - El helado es ideal para plátanos fritos con chocolate. Lo mejor de todo: helado de vainilla.

- - Los plátanos se pueden freír no en pan, sino en una masa de leche o crema agria.

- - Las chispas de chocolate se pueden mezclar con hojuelas de coco o migas de galletas.

- - En lugar de chocolate derretido, puedes usar glaseado de chocolate para hornear.