Ensaladas

Ensalada Coreana de Espárragos con Champiñones


Ingredientes para hacer la ensalada de espárragos coreanos "Casi champiñón"

  1. Espárragos Coreanos 100 gr.
  2. Huevo de gallina 2 piezas
  3. Jamón 100 gr.
  4. Queso (duro) 100 gr.
  5. Crema agria (15%) 2 cucharadas
  6. Mayonesa 2 cucharadas
  7. Perejil 1 manojo
  8. Sal al gusto
  • Ingredientes principales Espárragos
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cacerola, tabla de cortar, cuchillo de cocina, colador, ensaladera

Hacer ensalada de espárragos coreanos "casi setas":

Paso 1: prepara una ensalada de espárragos de hongos coreanos.

El primer paso es cocinar el pollo a fuego medio. Duros unos 7 minutos. Como los espárragos coreanos se venden en una marinada especial, deben drenarse, y los espárragos deben exprimirse bien y colocarse en un colador. Ponga a un lado algunos de los espárragos más completos y redondeados, estas serán las patas de los champiñones. En este momento, cortamos el jamón y el queso (tengo ruso) en tiras. Pele los huevos terminados, separe las proteínas de las yemas (depure las últimas a un lado, serán tapas de champiñones). Las proteínas se cortan en medios anillos. Mezcle todos los ingredientes picados y los espárragos en una ensaladera. Aliñar con mayonesa y salsa de crema agria, un poco de sal al gusto y mezclar suavemente. Ahora estamos preparando la decoración. Corta las yemas por la mitad, coloca la pata de espárragos encima de la yema del sombrero.

Paso 2: Sirva la ensalada de espárragos coreanos "casi hongos".

Decora la ensalada con champiñones y hojas de perejil. Servir en la mesa festiva. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Dado que las yemas se degradan muy rápidamente, es mejor decorar la ensalada inmediatamente antes de servirla.

- - En lugar de jamón, puedes poner cualquier salchicha ahumada en la ensalada.

- - Si no tienes suficientes cebollas en la ensalada, no dudes en agregarlas. Y lo mejor de todo, corta las cebollas verdes.