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Cena inspirada en un spa


¿La depresión de mediados de invierno te deprime? ¿Se ha mantenido alejado de organizar cenas en un esfuerzo por evitar todos los platos ricos y tentadores que normalmente puede cocinar cuando recibe invitados? Luego levante el ánimo y restablezca su mente y cuerpo con nuestra interpretación casera de la noche de spa.

Pasar tiempo con amigos es revitalizante y, con nuestros sencillos consejos a continuación, organizar una cena para ellos no tiene por qué agotarte. Comience su noche de spa haciendo algo activo con sus invitados, como dar un largo paseo o hacer yoga. Luego, deleite a sus invitados con una comida de platos fáciles de preparar y deliciosos de Terry Walters, autor de "Inicio limpio"que se puede disfrutar sin sentirse culpable (y no descarrilará esos nuevos propósitos). Es como el spa, pero en la comodidad de su propia casa.

Establecer una escena (relajante)

Crédito: Flickr / Jennifer E. Smith

- Al crear un ambiente relajante, la música ayuda. Arme una banda sonora de los favoritos del spa, como Enya o música instrumental.

- Encienda un fuego en la chimenea o encienda un par de velas para crear un brillo cálido y relajante que también invita a estar cerca.

- Al poner la mesa, déjese inspirar por hermosas flores. Elija lo que sea hermoso y fresco, y deje que ellos determinen su paleta de colores. Coloque pequeños jarrones de lirios, rosas o anémonas de colores brillantes en el centro de la mesa, un tallo por jarrón. Si tiene una mesa pequeña, opte por una disposición baja y compacta para colocar en el medio.

- En la mesa, enciende pequeñas velas votivas blancas y espárcelas alrededor de las flores para iluminarlas.

- Opte por vajillas de colores pastel en verdes suaves, azules, taupes y malvas para recoger los colores de las flores en la mesa. Si todo lo que tiene es vajilla blanca, use ropa de cama de colores neutros y deje que sus flores sean el color de acento.

Disfruten juntos de una actividad de recarga

Crédito: Flickr / Lululemon Athletica

Cuando se trata de dejar de pensar en lo que es más molesto, hacer algo meditativo y / o físico ayuda. Salga a caminar tranquilamente al anochecer o organice una clase de yoga o una sesión de meditación en casa (con un video o un instructor). Si lo que necesita es mimo, comuníquese con su masajista o esteticista local para ver si hacen visitas a domicilio; mientras que algunos disfrutan de un masaje relajante o de una pedicura, otros pueden trabajar juntos para preparar la comida.

Sirva una comida saludable

Cuando planifique el menú, elija alimentos ricos en nutrientes y coloridos para reiniciar y recargar su mente y cuerpo desde adentro. Terry Walters, una defensora de la alimentación 'limpia' (elegir alimentos simples, nutritivos y deliciosos para vivir bien) ha compartido algunos de sus consejos para una alimentación saludable, cada uno acompañado de una deliciosa receta para fiestas para que pruebes en casa. (Fotos cortesía de Gentl & Hyers).

1. Come los colores del arcoíris

Cuanto más colorida sea su dieta, más rica en nutrientes será. Los alimentos blancos procesados ​​agotan su energía, mientras que las frutas y verduras frescas la potencian. Esta ensalada ligera pero llena de proteínas es un excelente plato de entrada, o se puede servir sola para un almuerzo saludable.

Receta para probar: Ensalada de garbanzos, aguacate y brotes de guisantes con aderezo de eneldo naranja.

2. Elija alimentos sabrosos

Los platos mínimamente procesados ​​que equilibran lo dulce, lo salado, lo ácido, lo amargo y lo picante juntos de forma natural suelen ser más sabrosos; también ayudan a que se sienta satisfecho al comer de manera saludable. ¿No eres fanático de las verduras? Consiga más sabor de las verduras asándolas, ya que ayuda a resaltar su dulzura inherente. Esta guarnición profundamente sabrosa también se puede servir sobre arroz integral para un plato principal más abundante.

Receta para probar: Lentejas francesas con raíces asadas, cebollas caramelizadas y tomillo.

3. Sirva versiones más saludables de las comidas favoritas de todos.

Comer limpio no significa privarse de los dulces o ignorar sus ansias de pizza. En su lugar, opte por alimentos que satisfagan ese anhelo pero que no lo dejen sintiéndose mal. Si le apetece algo dulce, intente escalfar frutas. Si todo lo que quieres es un pedazo de pizza, Terry también lo tiene cubierto. Esta es una gran receta que no contiene ni gluten ni lácteos; siéntase libre de experimentar con las coberturas si las verduras no son lo suficientemente interesantes.

Receta para probar: Polenta Pizzas.

También importa cómo se sirve la comida

Cuando llegue el momento de servir la comida, piense en el hermoso entorno que ha creado y ponga el mismo cuidado y atención en cómo sirve la comida. "No tienes que usar platos elegantes", me dice Terry, pero "ten especial cuidado para que todo luzca atractivo". Por ejemplo, sirva las pizzas en tablas de madera cubiertas con pergamino y colóquelas en el medio de la mesa para que todos las compartan. Presente la comida al estilo familiar, en lugar de preparar platos individuales, para que cada invitado pueda disfrutar de los colores y aromas de todo el plato; una comida es mucho más satisfactoria cuando puede "comerla" con los cinco sentidos.


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