Ensaladas

Ensalada César con Pollo y Champiñones


Ingredientes para ensalada César con pollo y champiñones

Ingredientes para la preparación de ensalada César con pollo y champiñones:

  1. Pollo (filete) 300 gr.
  2. Champiñones (champiñones frescos) 150 gr.
  3. Queso "Parmesano" 150 gr.
  4. Tomates Cherry 5 piezas
  5. Ensalada "romana" 400 gr.
  6. Pan blanco 100 gr.
  7. Aceite de oliva 1 cucharada una cuchara
  8. Ajo 3 dientes.
  9. Sal al gusto.

Para la salsa

  1. Huevo de gallina 1 pc.
  2. Limón 0.5 pcs.
  3. Aceite de oliva 50 gr.
  4. Ajo 1 diente.
  5. Mostaza 1 cucharadita.
  6. Queso "Parmesano" 100 gr.
  • Ingredientes principales: pollo, champiñones
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Cuchara, Paño de cocina, Cacerola, Desnatadora, Bandeja de horno, Licuadora, Plato, Rallador, Sartén, Cocina con horno, Nevera

Cocinar ensalada César con pollo y champiñones:

Paso 1: prepara la ensalada romana.

Lave las hojas de lechuga en agua corriente, séquelas con una toalla de cocina y póngalas en un plato en el refrigerador. Rasgue las hojas frías con las manos en pedazos grandes.

Paso 2: prepara los champiñones.

Hervir los champiñones en una sartén con agua con sal para 10 mint. Consigue los champiñones con una cuchara ranurada y deja enfriar. Luego cortamos los champiñones con un cuchillo en una tabla de cortar con platos. También puede cortar solo champiñones grandes y dejar los pequeños enteros, esto decorará la ensalada terminada.

Paso 3: prepara el pollo.

Hervir el filete de pollo en agua con sal hasta que esté tierno, aproximadamente 25 minutos. Saca el filete de la sartén y deja enfriar. Luego corte en trozos pequeños con un cuchillo sobre una tabla para cortar.

Paso 4: prepara el queso.

Queso rallado sobre una tabla de cortar en un rallador fino.

Paso 5: prepara los tomates.

Lave los tomates y corte el cuchillo en mitades en una tabla de cortar.

Paso 6: prepara el pan blanco.

Con pan blanco, corte las costras y corte con un cuchillo en una tabla de cortar en cubos de 1x1 cm. Precaliente el horno hasta 180 ° C, ponga los cubitos de pan en una bandeja para hornear y ponga por 10 minutos en el horno Periódicamente abra el horno y gire los cubos.

Paso 7: prepara los picatostes de ajo.

2 dientes de ajo con una rejilla o aplastar en una prensa de ajo y poner en un plato. Mezclar con una cuchara con sal, agregar 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva, mezclar. Vierte la mezcla en una sartén, calienta a fuego lento y agrega pan del horno. Revuelve y agárrate fuego 2 minutos.

Paso 8: prepara la salsa.

Prepara los ingredientes para la salsa. Verter agua en la sartén y llevar a ebullición. Baje el huevo por exactamente un minuto. Frota el ajo en un rallador fino. El queso también se ralla en un rallador fino. Cocinar la salsa En un bol, mezclar con una cuchara de aceite de oliva, mostaza, ajo. Luego exprima la mitad del limón en la mezcla y rompa el huevo allí (también agregamos la proteína ligeramente cocida a la salsa). Batir la salsa resultante en una licuadora durante 1 minuto y agregar el queso rallado.

Paso 9: prepara la ensalada César con pollo y champiñones.

Frota un tazón de ensalada de dientes de ajo. Ponga lechuga en el fondo, agregue champiñones, trozos de pollo y galletas saladas. Sazone la ensalada con la salsa preparada y mezcle.

Paso 10: sirve ensalada César con pollo y champiñones.

Ponemos la ensalada terminada en platos en porciones, espolvoreamos con queso rallado, decoramos con tomates cherry y servimos. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puede agregar orégano o hierbas italianas al aderezo para ensaladas.

- - Una vez que haya preparado la ensalada, es aconsejable dejarla reposar en el refrigerador durante 2-3 horas. Revuelva nuevamente antes de servir.

- - Otra versión de salsa de ensalada César con pollo y champiñones. Para hacerlo en un tazón, mezcle un poco más de medio vaso de mayonesa, un cuarto de taza de queso parmesano rallado, un cuarto de taza de jugo de limón, 2 dientes de ajo. También puede agregar 1 cucharada de pasta de anchoas.