El pájaro

Canasta de pollo


Ingredientes para hacer cebollas de pollo.

  1. Pechugas de pollo 500 gr.
  2. Pan de trigo (rancio) 1 rebanada (o 100 gr.)
  3. Cebolla (mediana) 2 piezas
  4. Champiñones (preferiblemente champiñones) 300 gr.
  5. Huevo de gallina 2 piezas
  6. Queso duro 50 gr.
  7. Crema agria (cualquier contenido de grasa) 3 cucharadas. cucharas
  8. Leche 3 cucharadas. cucharas
  9. Ajo 1 diente
  10. Sal, pimienta al gusto
  • Ingredientes principales: pollo, champiñones
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cortadores de magdalenas, sartén, cuchillo de cocina, tabla de cortar, horno, platos medianos, tazón mediano, picadora de carne (o licuadora), prensa de ajo

Cocinar pollo tomar el sol:

Paso 1: prepara la carne picada.

Enjuague la pechuga de pollo en agua. Rompa el pan en trozos y sumérjalo en leche. Pelar, enjuagar y picar finamente la cebolla. Freír exactamente la mitad de las cebollas. en una sartén en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que estén doradas, y la mitad deje cruda. A través de una picadora de carne o en una licuadora, pasamos la pechuga de pollo, el pan prensado, la cebolla. A continuación, agregue el ajo, picado a través de una prensa especial, sal, pimienta y mezclar bien luego déjalo a un lado por un tiempo.

Paso 2: preparar el relleno.

Las setas deben lavarse y limpiarse. Si usa champiñones, entonces se debe quitar una capa delgada que los cubra de su gorra. Para hacer esto, lo atrapamos con un cuchillo pequeño en la base de la tapa (en la unión con la pierna) y lo retiramos de toda la superficie. Cortar los champiñones pelados en registros delgados. Puede usar hongos congelados, pero en este caso necesita descongelarlos un poco. Freír los champiñones en una sartén en una pequeña cantidad de aceite vegetal o de oliva. Toma tiempo 20-25 minutoshasta que toda la humedad se haya evaporado y los hongos se hayan reducido a la mitad. En un recipiente separado, mezcle el huevo con crema agria, agregue sal y pimienta al gusto.

Paso 3: cocinar la canasta.

Lubrique el molde para muffins con mantequilla. A continuación, debe dividir el relleno en 4 partes y extender el relleno a lo largo del fondo y las paredes de los moldes. Coloque los champiñones fritos en la cavidad formada y vierta los huevos y la crema agria encima con masa batida.

Paso 4: hornea las cebollas.

Precalentar el horno hasta 200 grados y envia nuestras bandejas por 25-30 minutos. 5 minutos antes de la preparación para rociar la superficie de la canasta con queso rallado y enviar nuevamente al horno hasta que el queso se derrita por completo.

Paso 5: Sirve la canasta de pollo ...

Después de hornear, retire con cuidado las cebollas y sirva con una guarnición de arroz hervido o puré de papas. La guarnición se puede poner en el medio del plato y poner nuestro bastón encima en el medio de la guarnición, decorando con una ramita de vegetación o hermosas verduras picadas. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de carne picada, puedes usar filete de pollo para bandejas, solo primero debes batirlo con un martillo de cocina especial. Pero tenga cuidado, el pollo está muy tierno y debe batirlo con mucho cuidado, de lo contrario podría romperse.

- - También puedes agregar coliflor o brócoli al relleno, después de hervirlos y cortarlos en pequeñas inflorescencias.

- - Si no tiene moldes para magdalenas, puede usar pequeños moldes de cerámica o silicona o tazas resistentes al calor.


Mira el video: Receta: Canastitas de Pollo y Verduras - La Cocinadera (Septiembre 2021).