Bebidas

Café coñac


Ingredientes para preparar café coñac

  1. Agua 0.5 l + 1 vaso para jarabe
  2. Granos de café 150 g
  3. Alcohol 70% 800 ml
  4. Azúcar 430 g
  • Ingredientes principales
  • Porción 3-5

Inventario:

Hervidor de agua o sartén, cocina, molinillo de café, botella o frasco (aproximadamente 2 l de volumen) con tapa, gasa, jarabe, jarra y vasos para servir, taza de medir, espátula culinaria de madera

Preparación de coñac de café:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Necesitamos agua limpia y hervida, por lo que vertimos la cantidad correcta en una tetera o cacerola y la ponemos en la estufa. Lleve el agua a ebullición y luego déle tiempo para que se enfríe a temperatura ambiente. Tome un molinillo de café y ponga los mejores y mejores granos de café. Molerlos en polvo y obtener café molido. Por cierto, ya puede usar café molido de inmediato, pero en mi versión puede seleccionar los granos usted mismo y obtener el café molido de mejor calidad. Ahora todo está listo para la preparación de coñac.

Paso 2: infundir la mezcla de café y alcohol.

Vierte el agua hervida enfriada en un recipiente limpio y profundo y agrégale café molido. Esta mezcla se debe alterar con una espátula culinaria y dejar en infusión durante un día a habitacion temperatura Cubrimos el frasco con una doble capa de gasa y lo guardamos donde no te moleste. Después de un tiempo, debe agregar 800 mililitros de alcohol al 70% al frasco, luego taparlo bien y retirarlo. tibio colocar exactamente por 3 semanas. Puedes envolver el frasco con toallas gruesas.

Paso 3: cocina el jarabe de azúcar.

Vierte un vaso de agua en una cacerola pequeña y espera a que hierva. Después de esto, agregue azúcar granulada y, revolviendo, hierva el jarabe. Cuanto más tiempo cocines el jarabe, más espeso se vuelve. Después de que hierva el jarabe, cocínelo por otros 3-5 minutos, luego apague el fuego y déle tiempo para que se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 4: prepara el brandy de café.


Paso 5: .

Tomamos la mezcla de café y alcohol preparado y la filtramos a través de una gasa, doblada 3-5 veces, para eliminar los restos de café molido. Agregue el jarabe de azúcar enfriado a la infusión colada y mezcle la mezcla. Luego volvemos a cerrar la jarra y dejamos que el coñac se infunda durante 3 días. Cuando pasa el tiempo especificado, debe colar nuevamente el coñac a través de una gasa, después de lo cual puede verterlo en una hermosa jarra y esperar la cena festiva.

Paso 5: sirva café coñac.

Servimos coñac en una hermosa jarra, y luego a los invitados lo servimos en vasos anchos. Necesita beber coñac tibio, pero no se recomienda calentar esta bebida al fuego. Por lo tanto, caliente la bebida ya vertida en el vaso con el calor de su mano, y luego aprecie su inusual sabor a café. ¡Tanto usted como sus invitados estarán encantados con este coñac! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Utilice solo ingredientes de calidad y probados. Esto es especialmente cierto para el alcohol.

- - Incluso si tiene plena confianza en la calidad de la bebida alcohólica preparada, no la abuse.

- - El coñac se sirve con chocolate, cítricos y cigarros: elija un aperitivo según sus preferencias.

- - Si tiene un molinillo de café eléctrico, probablemente se preguntará en qué condición muelen los granos. No es necesario convertirlos en polvo; el café de molido grueso o mediano es adecuado.

- - Se puede preparar el coñac en casa por otra receta.