Sopas

Sopa de cordero con cereal


Ingredientes para hacer sopa de cordero con cereal

  1. Costillas de cordero 300 gramos.
  2. Agua corriente fría 1.5 litros.
  3. Tomate 1 pieza.
  4. Zanahorias (grandes) 1 pieza.
  5. Pimiento búlgaro 0.5 piezas.
  6. Cebollas (pequeñas) 1 cabeza.
  7. Maíz enlatado 200 gramos.
  8. Granos de cebada 100 gramos.
  9. Apio 100 gramos.
  10. Sal, pimienta negra, cebolla verde al gusto.
  • Ingredientes principales: cordero, granos de cebada
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Bandeja de sopa, Bandeja pequeña, Plato, Cuchara, Tamiz, Cucharón, Desnatadora, Platos para servir, Cocina

Cocinar sopa de cordero con cereales:

Paso 1: prepara las costillas de cordero.

Con un cuchillo sobre una tabla de cortar, corte las costillas en trozos pequeños y enjuague con agua fría. Ponga las costillas en las ollas y llénelas con agua fría. Ponemos a cocinar a fuego medio, hasta que hierva. Luego reduzca el fuego y cocine hasta que estén tiernos. aproximadamente 1 hora 30 minutos.

Paso 2: prepara la pimienta.

Lave la pimienta, limpie las semillas y las particiones. Cortar en cubos pequeños con un cuchillo sobre una tabla para cortar.

Paso 3: prepara las zanahorias.

Lave las zanahorias, pélelas y córtelas en cubos pequeños con un cuchillo sobre una tabla para cortar.

Paso 4: prepara la cebolla.

Pela las cebollas y córtalas en cubos pequeños con un cuchillo sobre una tabla para cortar. Para que la cebolla no lastime sus ojos, humedezca periódicamente la hoja del cuchillo con agua fría.

Paso 5: prepara el tomate.

Retiramos el tallo del tomate. Hervir un poco de agua en una cacerola y poner el tomate en agua hirviendo con una cuchara ranurada. por 5 segundos. Luego retire la cáscara del tomate y muélala con un cuchillo sobre una tabla de cortar en cubos pequeños.

Paso 6: prepara el apio.

Pela el apio de la cáscara superior y córtalo con un cuchillo sobre una tabla para cortar en pequeños medios anillos.

Paso 7: prepare los granos de cebada.

Lavamos los granos de cebada en un tamiz bajo un chorro de agua fría. Si es necesario, clasifique la grupa de escombros.

Paso 8: prepara las cebollas verdes.

Lavamos las cebollas verdes bajo un chorro de agua fría y las cortamos en trozos pequeños con un cuchillo sobre una tabla para cortar.

Paso 9: prepara la sopa de cordero con cereal.

En el caldo terminado con costillas, agregue todas las verduras preparadas. Cocine a fuego medio hasta que las verduras estén medio cocidas, unos 10 minutos Luego agregue granos de maíz y cebada enlatados. Salar la sopa y dejar cocinar hasta que esté tierna, unos 15 minutos

Paso 10: sirva la sopa de cordero con cereal.

Vierte la sopa en platos y sirve caliente a la mesa. Puedes decorar la sopa con cebolla verde. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si está cocinando sopa no con costillas, sino con carne, póngala en agua hirviendo.

- - En el caldo puede agregar condimentos que van bien con el cordero. Estas son semillas de zera, cilantro, hojas de fenogreco.

- - Durante la cocción del cordero, se forma espuma, no lo quite, ya que la espuma contiene muchos nutrientes y no hace que el caldo se vuelva turbio.


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