Carne

Conejo con papas al horno


Ingredientes del horno para cocinar conejo con papas al horno

  1. Conejo 1-1.5 kg
  2. Papa 6 piezas
  3. Tomate 4 piezas
  4. Tocino 150 gramos
  5. Cebolla 2 piezas
  6. Vino blanco seco 0.5 cucharada
  7. Aceite de oliva para freír
  8. Romero a tu gusto
  9. Mejorana a tu gusto
  10. Sal de mesa a tu gusto
  • Ingredientes principales: conejo, patata
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cucharada, Tabla de cortar, Cuchillo afilado, Espátula de madera, Toalla de papel de cocina, Recipiente hondo, Bandeja de horno, Horno, Papel para hornear de pergamino, Recipiente, Horno

Cocinar un conejo con papas en el horno:

Paso 1: marinar al conejo.

Enjuague bien la carcasa del conejo con agua fría, luego séquela con una toalla de papel y córtela en porciones. Luego colóquelos en un recipiente hondo, llene con vino, agregue mejorana y romero. Tapar y dejar marinar, al menos una hora.

Paso 2: prepara el resto de los ingredientes.

Enjuague bien las papas y los tomates con agua fría. Pelar las papas, cortarlas en trozos medianos. Escale los tomates con agua hirviendo y pélelos, corte la carne en rodajas. Pele la cebolla, enjuague con agua fría y luego pique finamente. Mezclar en un recipiente aparte papas y cebollas picadas, condimente con sal, puede agregar un poco de pimienta negra, sazone ligeramente con aceite vegetal. Cortar el tocino muy fino.

Paso 3: pon los ingredientes en una bandeja para hornear.

Ahora que la carne ha sido marinada, envolver cada pieza tocino Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino especial para hornear. Extienda rodajas de conejo envueltas en tocino, luego ponga las papas con cebolla y tomate.

Paso 4: hornea el conejo con papas.

Precalentar el horno hasta 250 grados. Coloque la sartén en el horno precalentado, aproximadamente por 1 hora. El tiempo de cocción completo dependerá de las características individuales de su horno, así como del tamaño y la cantidad del conejo.

Paso 5: Sirve el conejo con papas en el horno.

Cuando el conejo esté listo, retire la sartén del horno, coloque el plato en los platos y sirva. caliente. Puedes usar ramitas de hierbas frescas, perejil o eneldo para decorar el plato. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para esta receta, es mejor elegir tomates largos, por así decirlo "tipo dedo", porque esta variedad es bastante sólida y en el proceso de preparación no se convertirán en gachas.

- - No es necesario salar la carne durante el decapado, ya que el tocino es muy salado.

- - Puede agregar 2 hojas de laurel al adobo de conejo. Esto agregará especias al plato.


Mira el video: Receta de conejo asado con patatas - Karlos Arguiñano (Septiembre 2021).