Hornear

Pastel con carne y papas


Ingredientes para hacer un pastel con carne y papas.

Para la prueba:

  1. Harina de trigo premium 2.5 tazas.
  2. Mantequilla o margarina 200 gramos.
  3. Vinagre 7% 3 cucharaditas.
  4. Huevo de gallina 1 pieza.
  5. Sal 0.5 cucharadita.

Para el relleno:

  1. Carne picada 500 gramos.
  2. Patatas (medianas) 5-6 piezas.
  3. Cebollas 4 piezas.
  4. Agua fría alrededor de 0.5 tazas.
  5. Sal, condimento al gusto.
  • Ingredientes principales: carne de res, harina
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Tazón, Rodillo, Vidrio, Bandeja de horno, Tamiz, Horquilla, Horno, Plato de servir

Hacer un pastel con carne y papas:

Paso 1: prepara la masa para el pastel.

Usando un tamiz, tamice la harina sobre la superficie de la mesa. Frota la mantequilla en una harina en un rallador grueso (es recomendable poner la mantequilla en el congelador durante 1 hora, para que sea más fácil moler en un rallador). Mientras frotamos el aceite, mezcle periódicamente con harina en nuestras manos para que el aceite no se pegue. Romperemos un huevo en un vaso, le agregaremos vinagre, sal y agua fría para llenar el vaso. Mezclar con un tenedor hasta que quede suave. En la mezcla de harina y mantequilla, haremos una depresión y vertiremos la mezcla de un vaso allí. Luego, mezcle rápidamente la masa con las manos en una masa homogénea y forme una bola. Si la masa es demasiado delgada, agregue más harina. Pon la masa en una bolsa de plástico y déjala por 1 hora en la nevera

Paso 2: prepara la cebolla.

Pelar y picar la cebolla con un cuchillo sobre una tabla de cortar en medio aros finos.

Paso 3: prepara las papas.

Lavar las papas, pelarlas. Cortar en pequeños palitos con un cuchillo sobre una tabla de cortar y agregar sal al gusto.

Paso 4: extienda la masa.

Sacamos la masa del refrigerador, dividimos en 2 partes desiguales: grande y pequeño. Una pieza pequeña para la parte superior del pastel. Espolvorea la superficie de la mesa con harina y extiende la mayor parte de la masa con un rodillo. Envuelva cuidadosamente el óvalo enrollado en el rodillo y transfiéralo a una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Luego, extienda una parte más pequeña de la masa con un rodillo y déjelo sobre la mesa por ahora.

Paso 5: prepara un pastel con carne y papas.

Agregue la carne picada y agréguela Coloque las capas sobre la masa en la bandeja para hornear, primero las papas, luego la carne picada y las cebollas. Cubra el pastel con una parte más pequeña de la masa y pellizque cuidadosamente los bordes. Perforamos el centro del pastel con un tenedor para que el vapor pueda escapar. Hornea el pastel en un precalentado hasta 200 grados horno hasta que esté cocido unos 40 minutos.

Paso 6: sirva el pastel con carne y papas.

Ponemos el pastel terminado en un plato para servir, lo cortamos en porciones y lo servimos caliente a la mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para el relleno del pastel, la cebolla se puede freír, luego el pastel será más aromático.

- - Un pastel con carne y papas también se puede hacer no con carne picada, sino con trozos finos de carne.

- - Los condimentos que combinan bien con la carne son el pimiento rojo, el cilantro, el ajo y la nuez moscada.

Mira el video: Pastel de patata con carne (Agosto 2020).