Salsas

Verde adjika


Ingredientes para cocinar adjika verde

  1. Cilantro fresco 2 racimos pequeños
  2. Perejil fresco 1 manojo
  3. Eneldo fresco 1 manojo
  4. Pimientos verdes picantes 5-10 piezas
  5. Menta fresca 100 gr.
  6. Nueces (peladas) 2-3 tazas
  7. Estragón (estragón) fresco 250 gr.
  8. Albahaca verde 250-500 gr.
  9. Ajo 2-3 cabezas
  10. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: pimienta, nueces
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Licuadora, tabla de cortar, cuchillo afilado, cuchara de comedor, tazón

Cocinar adjika verde:

Paso 1: toma pimiento verde picante.

Los pimientos picantes verdes son menos picantes que los pimientos rojos. Cuanto más pequeño es el tamaño de la vaina y más delgado es, más picante sabe la pimienta. Esto debe tenerse en cuenta al preparar adjika. Toma pimientos verdes picantes y con cuidado enjuagar debajo de agua fría. Luego, con un cuchillo eliminar en el pimiento del tallo y límpielo de semillas cortando el pimiento con un cuchillo en dos partes. Después de eso, lávelo a fondo nuevamente bajo agua. Coloque los pimientos pelados a un lado.

Paso 2: toma el ajo.

Toma el ajo y compartir sus dientes Siguiente nosotros limpiamos clavos con un cuchillo de la cáscara y enjuague bien con agua fría. Pon el ajo a un lado.

Paso 3: prepara las verduras.

Al elegir hierbas frescas, el criterio más importante es frescura. Además, preste atención a su apariencia. Las hojas deben ser resistentes, no amarillentas alrededor de los bordes. Entonces, tomamos hierbas frescas de cilantro, perejil, eneldo, menta, estragón (estragón), albahaca y con cuidado enjuagar bajo un chorro de agua fría. Luego, agite ligeramente del agua y picado grueso verdes con un cuchillo sobre una tabla para cortar.

Paso 4: muele los ingredientes.

Difundir hierbas frescas picadas en trozos grandes, pimientos verdes picados y nueces peladas lavadas en una licuadora. Moler a una papilla homogénea. A continuación, ponga los ingredientes picados en un tazón y agregue sal. Amasar bien la masa con una cucharada. ¡El adjika verde fragante está listo!

Paso 5: servir adjika verde.

Servimos adjika verde a cualquier plato de carne o pescado. Es perfecto para guisar o como condimento para la sopa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Al comprar pimientos frescos, elija brillantes y sin arrugas. Deben almacenarse en el refrigerador por dos semanas y en el congelador por hasta 1 año.

- - Cuando compre albahaca fresca, recuerde que cuanto más joven es la hierba, más suave y fragante es.

- - Cuando eliges un pájaro, presta atención al color de sus hojas. Deben ser brillantes y brillantes.

- - Al comprar verduras en racimos, debe prestar atención al lugar de abrasión de los hilos. Si hay signos de descomposición, entonces debe abandonar tales verdes.

- - En adjika verde al gusto, puede agregar semillas de cilantro.

- - Guarde la adjika verde en el refrigerador.


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